СЕМЕНА ОТ БОСИЛЕК (SABJA, TUKMARIA): ХРАНЕНЕ, ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО, УПОТРЕБА, РЕЦЕПТИ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 5 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 6 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 8 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 11 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Здраве Хранене Хранене oi-Neha Ghosh By Неха Гош на 24 юни 2020 г.

Сигурно сте опитвали семена от босилек в много десерти и напитки като falooda и шербет. Тези семена на босилек идват от растението сладък босилек (Ocimum basilicum L.), което се различава от растението Свети босилек или тулси. Семената на босилека, известни още като семена на сабджа и тукмария, са малки, черни семена с овална форма, които са заредени с хранителни вещества и осигуряват безброй ползи за здравето.

Семената на босилека се използват в традиционната медицина за лечение на диария, язва, диспепсия и други заболявания. Използват се също като диуретик, спазмолитик, стомах и антипиретик [1] .

www.mymahanagar.com

Хранене на семена от босилек

Семената на босилека съдържат протеини, мазнини, фибри, въглехидрати, вода и пепел. Те са добър източник на минерали като магнезий, желязо, цинк и манган [1] . Семената на босилека също съдържат фенолни съединения като розмаринова, кафетарна, кафеена, цикорова, р-хидроксибензоена, р-кумарова, протокатехуева киселина и рутин [две] .

Семена от босилек и семена от чиа изглеждат доста сходни, но в много отношения са различни.

Ползи за здравето от семена от босилек

1. Помощ при отслабване

Семената на босилека съдържат разтворими диетични фибри, които помагат да поддържате стомаха си по-дълго и осигуряват усещане за ситост. Проучване показа, че пациентите със затлъстяване, които консумират 2 g екстракт от семена от сладък босилек с 240 ml вода преди обяд и вечеря, имат значителен спад в индекса на телесна маса (BMI). Това обаче се наблюдава сред потребители на високи дози, които консумират повече от 50% от екстракта [3] .

2. Подобрете кръвната захар

Семената на босилека се считат за добри за пациенти с диабет. Разтворимите диетични фибри, присъстващи в семената на босилека, помагат да се контролират нивата на кръвната захар, което е ефективно за пациенти със захарен диабет тип 2. Консумацията на разтворими диетични фибри също намалява риска от развитие на диабет [4] .

3. Намалете нивата на холестерола

Консумацията на семена от босилек може да бъде полезна и за сърцето ви. Съдържанието на фибри в тях може да помогне за понижаване на LDL (лошия) холестерол и увеличаване на HDL (добрия) холестерол. Това намалява риска от сърдечни заболявания.

4. Увеличете нивата на енергия

Семената на босилека са добър източник на желязо, основен минерал, необходим за производството на кръв. Желязото е важен компонент на хемоглобина, вещество в червените кръвни клетки (червените кръвни клетки), което транспортира кислород през тялото и помага за осигуряването на енергия на тялото. Липсата на желязо в организма причинява умора и раздразнителност [5] .

5. Подкрепете здравето на костите

Магнезият, намиращ се в семената на босилека, играе важна роля за поддържането на здрави кости. Доказано е, че увеличеният прием на магнезий увеличава минералната плътност на костите и помага да се предотврати появата на остеопороза [6] .

6. Лекува обикновена настинка

Наличието на цинк в семената на босилека може да помогне за укрепване на имунната система и лечение на обикновена настинка. Той може да намали продължителността и тежестта на симптомите на настинка, като действа стягащо на тригеминалния нерв [7] .

7. Подобрете мозъчната функция

Семената на босилека съдържат манган, основен минерал, необходим за здрава мозъчна функция. Той се свързва с невротрансмитерите и задейства движението на електрически импулси в цялото тяло, което води до правилното функциониране на мозъка [8] .

8. Помощ при храносмилането

Когато семената на босилека се накиснат във вода, те набъбват и образуват желатинова маса поради полизахаридния слой, който се намира на външната стена на епидермиса на семето. Доказано е, че това желатиново вещество и наличието на диетични фибри в семената на босилека помагат в процеса на храносмилане [9] .

9. По-ниско кръвно налягане

Тъй като семената на босилека действат като диуретик, те могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, като изхвърлят излишната сол и вода от тялото. Диуретиците спомагат и за отпускане и разширяване на стените на кръвоносните съдове, което улеснява преминаването на кръвта.

10. Облекчете стомашните спазми

Семената на босилека имат спазмолитични свойства, които действат като забавят естествените движения на червата и отпускат гладката мускулатура на стомаха и червата. Това помага за облекчаване на стомашни спазми.

11. Управление на рака

Проучена е противораковата активност на екстрактите от босилекови семена. Доказано е, че екстрактите от босилекови семена имат цитотоксичен ефект върху клетъчните линии на човешкия остеосарком (MG63). Консумацията на семена от босилек може да доведе до смъртта на тези ракови клетки [10] .

12. Предотвратяване на болести, причиняващи бактерии

Антимикробната активност на екстракта от босилекови семена има мощната способност да спира всички видове патогени, включително pseudomonas aeruginosa, вид бактерии, които причиняват инфекции при хората [10] .

13. Подобрете здравето на кожата и косата

Семената на босилека съдържат значително количество протеини, желязо, цинк и магнезий, които поддържат косата ви блестяща и насърчават растежа на косата. Антиоксидантната активност на семената помага за стимулиране на растежа на нови клетки, като по този начин подобрява здравето на кожата.

Как да използваме семена от босилек

• Накиснете 1 супена лъжица измити семена от босилек в 1 чаша вода (използвайте повече вода, ако желаете).

• Оставете семената да киснат за около 15 минути.

• Когато семената набъбнат, ще видите гел със сив цвят, покрит около семето.

лесни домашни рецепти за закуски

• Прецедете накиснатите семена от босилек и ги добавете във вашите ястия.

Употреба на семена от босилек

• Семената на босилека се използват като сгъстител и стабилизиращ агент в хранителната промишленост.

• Дъвка от босилекови семена може да стабилизира сладолед, дресинг за салати, желета, бита сметана с ниско съдържание на мазнини и използвана като заместител на мазнините в киселото мляко и майонезата.

• Семената от босилек също могат да се използват за сгъстяване на рецепти като супи, сосове и десерти.

• Използвайте семена от босилек в смутита, млечни шейкове, лимонада, дресинги за салати, пудинг, овесени ядки, пълнозърнести палачинки, ястия от пълнозърнести тестени изделия, хляб и кифли.

Забележка : Когато използвате семена от босилек в печени изделия, смилайте ги и ги използвайте, отколкото като използвате накиснати семена от босилек.

Колко семена босилек да ядем на ден?

Консумирайте една до две чаени лъжички семена от босилек на ден.

как да премахнете косата от лицето у дома

Рецепти от семена от босилек

Лимонада Sabja [единадесет]

Състав:

• 1 голям лимон

• 2 супени лъжици захар

• Шипка сол

• 1 супена лъжица семена от сабя

• 600 мл вода

• ½ ч. Л. Черна сол (по избор)

Метод:

• Почистете и измийте семената.

• В купа изсипете 1/3 чаша хладка вода и добавете семената на сабджа. Оставете го да набъбне.

• В купа добавете лимонов сок, захарен сироп, сол и черна сол. Разбъркайте го добре и добавете семената на сабджа заедно с водата и разбъркайте добре.

• Изсипете тази напитка в чашите и сервирайте охладена.