Просто в
- Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
- Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
- Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
- Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.
Не пропускайте
- Американски треньори водят курсове по английски за индийски преподаватели
- IPL 2021: Работих върху моята вата, след като бях пропуснат през търга през 2018 г., казва Харшал Пател
- Цената на златото не пада много притеснително за NBFC, банките трябва да бъдат внимателни
- Задълженията на AGR и най-новият търг за спектър могат да повлияят на телекомуникационния сектор
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit припомня честването на благоприятния фестивал със семейството си
- Резервациите на Mahindra Thar пресичат 50 000-те етапа само за шест месеца
- CSBC Bihar Police Constable Краен резултат 2021 г. Деклариран
- 10 най-добри места за посещение в Махаращра през април
Рибни биряни в бенгалски стил - Уау! Достатъчно, за да се напои устата. Зад този бенгалски деликатес има интересна история. Biryani в Бенгалия еволюира от стила Лакнау, когато последният Nawab на Awadh беше заточен в Колката. Nawab доведе своя кралски готвач. Поради рецесията в онези времена месото е било скъпо. И така, готвачите приготвиха биряни с картофи. По-късно това се превърна в специалитет на биряни в Бенгалия, макар че заедно с него се сервират месо или риба.
В сравнение с други видове биряни, рибите биряни в бенгалски стил съдържат много по-малко подправки, но имат изключително вкусен вкус. Тази прекрасна рецепта за вегетариански ориз обикновено се приготвя с помощта на най-обичаната риба роху. Въпреки това рибата може да варира според вашите предпочитания и вкус. Използването на картофи добавя съвсем различен вкус към това възхитително ястие.
цитати за добър приятел
Опитайте тази рецепта за бириани за риба в бенгалски стил у дома и дайте възхитително удоволствие на вашите вкусови рецептори.
Сервира: 4-5
Време за подготовка: 30 минути
използване на jeera за отслабване
Време за готвене: 45 минути
Съставки
- Басмати ориз - 2 & frac12 чаши
- Риба - 4-5 парчета (за предпочитане риба Rohu)
- Лук - 2 (големи, нарязани)
- Картофи - 2 (големи, нарязани на четвъртинки)
- Канелена пръчка - 1
- Черен кардамон - 1
- Зелен кардамон - 2
- Карамфил - 3
- Дафинови листа - 3
- Индийско орехче на прах- & frac12 ч.ч.
- Мейс на прах- & frac12 ч.л.
- Куркума на прах- & frac12 ч.л.
- Чили на прах - 1 чаена лъжичка
- Кимион на прах- & frac12 ч.л.
- Лимонов сок - 2с.л.
- Мляко - 1 чаша
- Шафран - щипка
- Захар - 1ч.л.
- Сол - според вкуса
- Вода Kewra - 1 чаена лъжичка
- Гхи - 2 супени лъжици
- Масло - 4 супени лъжици
- Листа от кориандър - 2 ч. Л. (Нарязани за гарнитура)
- Вода - 5 чаши
Процедура
- Измийте и почистете правилно парчетата риба. Мариновайте тези парчета с една супена лъжица лимонов сок, куркума на прах, червен пипер на прах, кимион на прах, сол и го оставете настрана за около 10-15 минути.
- Почистете и измийте ориза.
- Загрейте една супена лъжица гхи в тиган с дълбоко дъно. Добавете един по един дафиновите листа, канелата, кардамоните, карамфила и ориза.
- Добавете вода към това. Покрийте тигана и гответе около 10 минути на слаб пламък, докато оризът е 90% сварен.
- След като приключите, извадете ориза от пламъка и го разпределете в чиния. Оставете това настрана.
- Смесете шафрана с млякото и го дръжте настрана.
- Варете картофите за около 10 минути, докато омекнат.
- Запържете тези варени картофи в около една супена лъжица олио на среден пламък за 5 минути и го дръжте настрана.
- Загрейте две супени лъжици олио в тиган и запържете парчетата риба на слаб пламък за около 5-6 минути от двете страни. След като приключите, оставете го настрана.
- След това запържете филийките лук в една супена лъжица масло на среден пламък за 3-4 минути, докато станат златистокафяви. Оставете това настрана.
- Сега загрейте една супена лъжица топено масло в широк съд с дълбоко дъно.
- Разделете ориза на две половини. Разстелете половината от този ориз в тигана.
- Поръсете захар, индийско орехче на прах, боздуган на прах, сол, една супена лъжица шафран смесено мляко, половината от пържените картофи и запържения лук и разнесете като слой.
- В следващия слой добавете останалата част от ориза, картофите, лука, млякото и солта. Разнесете го равномерно.
- Сега добавете парчетата риба към този слой.
- Накрая добавете водата kewra върху слоя.
- Покрийте тигана и гответе около 10-15 минути на много слаб пламък.
- Поръсете супена лъжица лимонов сок, преди да изключите пламъка.
- След като приключите, отстранете бирианите от огъня и украсете с накълцани листа от кориандър.
Вкусните и близащи пръсти биряни в бенгалски стил са готови за сервиране. Насладете му се с raita и папади.