От салати до десерт
Минималист Бейкър
„О, уау, нямам търпение да се напълня с приготвеното на пара брюкселско зеле този Великден“, каза нито един веган. Не пренебрегвайте своя на растителна основа гости на 31 март. Тези вегански рецепти за Великден доказват, че нямате нужда от обилни количества масло, сметана и сирене, за да си направите ваканция, достойна пролет меню. От кремообразни супа от моркови и копър към веган шунка (наистина), има гарнитура, предястие или десерт, достоен за вашето празнично тържество.
СВЪРЗАНИ
15 идеи за веганска вечеря, които ще се харесат дори на месоядните
Аран Гойоага
1. Супа от моркови, копър и мисо
- Времеви ангажимент: 50 минути
- Защо го обичаме: веган, без млечни продукти, под 500 калории
моркови за пролетта? Първа копка. Сериозно – когато се изпече и запържи заедно с копър и мисо, няма да повярвате на дълбочината на вкуса на тази супа.
Вземете рецептата Ниша Вора2. Кремообразно веганско печене от леща и печени зеленчуци
- Времеви ангажимент: 1 час, 25 минути
- Защо го обичаме: веган, един тиган, приятен за тълпата
Да, на растителна основа е, но въпреки това има супер снизходителен вкус благодарение на домашно приготвения сметанов сос от кашу. Ако искате да го направите и без глутен, пропуснете галетата в гарнитурата и гарнирайте гювеча с просто препечени кедрови ядки.
Вземете рецептата Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Аран Гойоага3. Салата с радичио, леща и ябълка с веган дресинг от кашу
- Времеви ангажимент: 35 минути
- Защо го обичаме: веган, без глутен, подходящ за специален повод
Крем дресингът от кашу е напълно обезмаслен , но никой няма да разбере само като го опита. Тук, комбиниран с горчив радичио, леща и ябълки, той служи като най-доброто фолио за хрупкава, хрупкава салата.
Вземете рецептата Ана Куба/Модерна готварска година
4. Кейл и брюкселско зеле Цезар Слау
- Времеви ангажимент: 25 минути
- Защо го обичаме: готово за <30 минути, без готвене, без млечни продукти
Тази слама е изненадващо гъвкава: можете да използвате почти всякакви зимни зеленчуци или зеле, стига да ги настържете на ситно. За да го направите веган, просто оставете синьото сирене.
Вземете рецептата Джема Огстън/Готварската книга за самообслужване5. Фритата за веганска закуска с киноа
- Времеви ангажимент: 40 минути
- Защо го обичаме: високо съдържание на протеини, <500 калории
Когато се комбинира с вода, брашно от нахут (известен още като грам брашно) действа по същия начин като яйцата, което е адски невероятно. Сервирайте го топъл или го направете предварително и го сервирайте студен или на стайна температура заедно с a салата .
Вземете рецептата Ниша Вора6. Веганска торта за закуска с боровинки и подправки
- Времеви ангажимент: 1 час, 10 минути
- Защо го обичаме: приятен за тълпата, подходящ за деца
Тази торта е сладка, но не също сладък, влажен, нежен и пълен със сочни плодове. Освен че е на растителна основа, той също е без рафинирани захари и е пълен с фибри, така че можете да се почувствате страхотно, ако хапнете парче (или две) за Великденска закуска .
Вземете рецептата Насима Ротакър/Щастлива храна7. Вегански вафли от елда с ягоди
- Времеви ангажимент: 30 минути
- Защо го обичаме: <30 минути, специален повод – достоен, подходящ за деца
За информация, правенето на вафли за тълпа всъщност е доста просто. Просто загрейте фурната до ниска температура, докато правите тестото; докато всяка вафла се готви, дръжте я топла върху тава с лист във фурната, докато не сте готови да сервирате.
Вземете рецептата Рен Фулър/Downshiftology: Приготвяне на здравословно хранене8. Салата с настъргано брюкселско зеле, копър и мандарина с лимонов винегрет
нови романтични английски филми
- Времеви ангажимент: 15 минути
- Защо го обичаме: <15 минути, специален повод – достоен, без глутен, приятен за тълпата
За салата, която е изненадващо удобна за бъдещето, използвайте обилно зелено (като бръснато брюкселско зеле) като основа. Този дресинг е подсладен с малко пчелен мед , който може да се замени с кленов сироп, за да стане веган.
Вземете рецептата Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл9. Пролетна грахова супа с мента
- Времеви ангажимент: 40 минути
- Защо го обичаме: приятен за тълпата, удобен за начинаещи
Тази разкошна, яркозелена супа според нас е най-добрият начин да се насладите на пазарна прясна храна пролетен грах . За да го направите веган, като същевременно запазите тази кремообразна текстура, сменете тежката сметана с равно количество мляко на растителна основа или половин и половина. (Пристрастни сме към кокосовото мляко.)
Вземете рецептата Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл10. Моркови прасета в одеяло
- Времеви ангажимент: 50 минути
- Защо го обичаме: приятен за тълпата, подходящ за начинаещи, подходящ за деца
Псст: Купено тесто за пица прави това предястие лесна за приготвяне. Повечето опции са вегански по природа (тестото обикновено е само брашно, вода и масло), но проверете съставките, преди да започнете да печете.
Вземете рецептата Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Сара Копландединадесет. Пролетно крудите със сос Ромеско
- Времеви ангажимент: 45 минути
- Защо го обичаме: угодник на тълпата, заслужаващ специален повод
Кой има нужда от дъска за сирене когато сервирате това великолепно блюдо от пролетни зеленчуци ? Дори дипът е веган, получавайки кремообразната си текстура от смесени бадеми.
Вземете рецептата Джентъл и Хайерс/Отворена кухня12. Дип от авокадо тахан
- Времеви ангажимент: 5 минути
- Защо го обичаме: приятен за тълпата, подходящ за начинаещи, <15 минути
Друго подходящо за вегани предястие, този кремообразен дип може да се направи на растителна основа, като се замени гръцкото кисело мляко с еквивалент без млечни продукти. Съчетайте го с много сезонни зеленчуци, напр моркови и грах.
Вземете рецептата Пълната помощ13. Старомоден бананов сладкиш с кремообразна глазура от кашу
- Времеви ангажимент: 55 минути
- Защо го обичаме: специален повод – достоен, угоден на тълпата
Независимо дали служите на това като Великденски десерт или а сладка закуска страна, всички на масата ще се възхищават на тази кремообразна, мечтана глазура. След като разберат, че е направено от кашу, ще полудеят.
Вземете рецептата Лиза Ромерейн/Любовта се сервира14. Веган ягодов сладкиш в буркан
- Времеви ангажимент: Един час
- Защо го обичаме: достоен за специален повод, направете го напред
Благодарение на семена от чиа , домашно приготвеното сладко от ягоди се събира за цели 45 минути – обикновено ще трябва да редуцирате плодовете за много по-дълго време, но тук семките попиват соковете и сладкото се втвърдява.
Вземете рецептата Пълната помощпетнадесет. Пролетна веган паста Примавера
- Времеви ангажимент: 35 минути
- Защо го обичаме: подходящ за деца, за начинаещи
Лимонова, кремообразна и лека, тази веган паста би била отлично предястие за празнуване на предстоящите топли дни. Ако забележите аспержи и грах на фермерския пазар, разграбете ги.
Вземете рецептата Линда Пуглиезе/Помогнете си16. Хрупкави пържоли тофу с броколи Рабе и Ромеско
- Времеви ангажимент: 50 минути
- Защо го обичаме: на растителна основа, с високо съдържание на протеини
Ароматни и лесни за приготвяне, тези хрупкави пържоли тофу са перфектният заместител на обичайната шунка или пиле, които красят великденската трапеза. Номерът за заковаване на текстурата е да натиснете и изцедите тофу внимателно, преди да готвите с него.
Вземете рецептата Минималист Бейкър17. Лесни вегански нарязани картофи
- Времеви ангажимент: 1 час, 10 минути
- Защо го обичаме: направете напред, угодно на тълпата, без глутен
Наистина ли е Великден, ако няма поне един гарнитура от картофи на масата? Този разчита на umami-rich хранителна мая да възпроизведе вкуса на сиренето (и да, напълно работи).
Вземете рецептата Простият веганист18. Плодова салата с череши и ягоди
- Времеви ангажимент: 10 минути
- Защо го обичаме: <15 минути, без готвене, удоволствие от тълпата
Всички сме за пряк път, закупен от магазина… освен когато става въпрос за плодова салата . Защо бихте сервирали тъжен пъпеш, нарязан на кубчета, когато можете да направите този шедьовър за половината от времето, необходимо за избиране на медена роса? (Съжалявам, медена роса .)
Вземете рецептата Две лъжицикак да увеличите растежа на косата на скалпа
- Времеви ангажимент: 20 минути
- Защо го обичаме: специален повод – достоен, приятен за тълпата, без глутен
Препечени бадеми, нарязани краставици и балсамов винегрет предпазват тази веган салата от остарялост. Направете дресинга предварително и го съхранявайте в хладилника, за да си спестите време в деня на празника.
Вземете рецептата Минималист Бейкърдвадесет. Обикновено киш с тофу
- Времеви ангажимент: 1 час, 45 минути
- Защо го обичаме: специален повод – достоен, угоден на тълпата
Великденският брънч не би бил пълен без великолепен киш, а този е одобрен за вегани. (Ако някога сте правили бъркано тофу , знаете колко добре съставката на соева основа може да замени яйцата.)
Вземете рецептата Две лъжицидвадесет и едно. Веганска кафе торта
- Времеви ангажимент: 1 час, 20 минути
- Защо го обичаме: специален повод – достоен, на растителна основа
Влажен и пълен с канела, този сладкиш на растителна основа е изненадващо подобен на сладкишите с кафе, които можете да изберете от витрината в изискана пекарна, дори без масло. Ако искате да планирате предварително, направете тортата и я съхранявайте във фризера една седмица преди Великден.
Вземете рецептата О, моите зеленчуци22. Веганска шунка
- Времеви ангажимент: 1 час, 15 минути
- Защо го обичаме: специален повод – достоен, угоден на тълпата
Както се оказа, там ще бъдете шунка на вашия великденски празник. Просто няма да е от месо. Подправено тофу и опушена кленова глазура са ключовете, за да направите това предястие готово за празника.
Вземете рецептата Минималист Бейкър23. Веган, безглутенов ревен чипс
- Времеви ангажимент: 1 час, 40 минути
- Защо го обичаме: <10 съставки, направете напред
Пропуснете ягодите и дайте ревен моментът е в светлината на прожекторите този Великден. Топингът от сладки трохи е веган (благодаря, кокосово масло) и без глутен.
Вземете рецептата СВЪРЗАНИ20 лесни рецепти за десерти на растителна основа