Тиква орех, брюкселско зеле, сладки картофи – това са само някои от любимите ни обилни зеленчуци, които правят чудесно засищащи ястия. Докато зеленчуците понякога са изместени отстрани, тук те са отпред и в центъра, от ризото с гъби до кюфтета от карфиол. Тук 35 обилни вегетариански ястия, на които да се насладите през цялата година.
СВЪРЗАНИ : 18 големи партиди вегетариански вечери
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл1. Вегетариански чили с една каша
Едно нещо, което обичаме в чилито – освен че е пълно с лук, чушки и черен боб – е, че можете да го направите всичко в един съд.
Вземете рецептата
Плаваща кухня 2. Обущар с чубрица от домати с бисквити със синьо сирене
Мислехте, че cobbler е само за сладки праскови и боровинки? Помислете отново, благодарение на тази пикантна версия от члена на Coterie Лиз Харис.
Пристрастен към храната 3. Есенна салата от кускус
Топла салата от члена на Coterie Хайди Ларсен? Защо, това звучи чудесно за студен ден.
Наполовина изпечена реколта 4. Гъба Строганов с херби масло
къде е телешкото? не ни пука. Този строганов получава месото си от намазани с масло гъби.
Добре покрито 5. Печено брюкселско зеле с чесън
Печено брюкселско зеле, хвърлено в чесън и гарнирано с пармезан - не казвайте повече.
Саймън Смит/веган 1006. Веган Кентъки Fried Chick’n
Готови сме за деня на играта с това веганско пържено пиле. (Наистина не можете да кажете, че тези хапки от сейтан не са истинско пиле.)
Вземете рецептата
Нахрани ме Фийби 7. Веган Ризото с диви гъби
Членът на Coterie Phoebe Lapine ни дава най-добрата рецепта за ризото: сирене, кремообразно и изцяло вегетарианска.
Два граха и тяхната шушулка 8. Вегетарианец Тика Масала
Търсите уютна вечер с индийска храна? Членът на Coterie Мария Лихти знае, че това е „да“.
Съвременният 9. Пържола от карфиол с песто от орехи и кейл
Ако някой се осмели да каже, че зеленчуците не засищат, сервирайте му тази пържола от карфиол с песто от орехи и зеле.
Амбициозна кухня 10. Вегетариански сладки картофи, пълнени с черен боб с чили
Сложете здравословно завъртане върху пълнен печен картоф. Членът на Coterie Monique Volz използва сладки картофи като основа и черен боб като пълнеж.
Бисквитка и Кейт 11. Обилна салата от сладък картоф, рукола и див ориз с дресинг от джинджифил
Тази рецепта съчетава много от любимите ви: сладки картофи, тиквени семки, сушени червени боровинки и пикантен джинджифил дресинг.
Хелене Дюжарден/Есенциалната веганска готварска книга за кето12. Веган кето кокосово къри
Не ни обръщайте внимание - ние облизваме купата с това тофу и зеленчуково кокосово къри. (Това също е кето!)
Вземете рецептата
Пълната помощ 13. Златен овес със сос от джинджифилирани боровинки
Овесът не е само за закуска. Поне не златен овес на члена на Coterie Gena Hamshaw с вкусен топинг от боровинки.
Ниша Вора14. Кремообразно веганско печене от леща и зеленчуци
Хранене на тълпа? Разбийте този гювеч от леща, карфиол и тиквеник.
Вземете рецептата
Плаваща кухня 15. Лесна кремообразна доматена супа с крутони от пармезан
Има ли нещо по-успокояващо от купа кремообразна доматена супа? Имаме сирене на скара към него.
The Simple Veganista 16. Instant Pot червен боб и ориз
Понякога най-простите рецепти са най-вкусните. Пример: Ястие от червен боб и ориз, всичко приготвено във вашия Instant Pot.
Саймън Смит/веган 10017. Веган SRIRACHA'КЮФТЕТА'С юфка и зеленчуци на скара
Нашата избрана подправка, Sriracha, доставя своята магия върху тези кюфтета от тофу и зеленчуци на скара.
Вземете рецептата
Майката 100 18. Макаронени черупки с тиква в кремообразен сос с сирене
Ако никога не сте опитвали сос за паста от тиква, сега е вашият шанс, благодарение на члена на Coterie Кейти Уоркман.
Аран Гойоага / Канела и ванилия19. Салата от печен тиква с бял боб, галета и консервиран лимон
Това доказва, че не се нуждаете от зеленина за салата.
Вземете рецептата
Дай ми малко фурна 20. Печено от портобело
Instant Pot ни напомни колко много обичаме печено в саксия. Опитайте тази вегетарианска версия с гъби портобело, картофи и моркови.
По-добър по-щастлив ул. себастиан 21. Печени есенни зеленчуци
Имате нужда от бърза и лесна гарнитура? Просто изпечете зеленчуците, които имате под ръка от фермерския пазар.
определеното ястие 22. One Pot Cacio e Pepe израелски кус-кус
Какво? Можете да комбинирате любимото ни италианско ястие с паста с перли от израелски кус-кус? Вечерята през седмицата никога не е била по-добра.
Bojon Gourmet23. Вегетариански мисо рамен с оризови фиде, печени сладки картофи и сусам броколи
Топ Рамен? Не, освен ако не включва печени сладки картофи, опушено тофу, паста с кафяв ориз и може би дори рохко сварено яйце.
Свързани: 50 вегетариански рецепти за комфортна храна, които ще ви стоплят веднага
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл24. Cheater’s Vegetarian Pizza с тиквички и чушки
Veggie 'za на този измамник започва с купен от магазина плосък хляб със семена, който му помага да остане хрупкав и намалява времето за готвене.
Вземете рецептата
Амбициозна кухня25. Тиква от орехи и енчилада от черен боб
Колко протеин можем да опаковаме в един тиган? (Отговор: много.)
Два граха и тяхната шушулка26. Тиквички на скара с нахут
Само защото сте без месо, не означава, че трябва да се придържате към салата. Донесете Taco вторник.
синапено масло за растеж на косата прегледи
Food Faith Fitness27. Здравословно вегетарианско пържене с разбъркване
Повярвайте ни - ще искате да сложите този декадентски сметанов сос от кашу върху всичко.
Щипка Yum28. Кюфтета от карфиол
да. Те съществуват. (И те са вкусни.)
Силови плочи29. Бърза салата Гуакамоле Киноа
Търсите храна, която е бърза, лесна и богата на протеини? Вие го открихте. (О, и е напълно вкусно, разбира се.)
Вземете рецептата
Наполовина изпечена реколта30. Купа за закуска с турско яйце и киноа
Понякога просто трябва да закусвате за вечеря. Тази вечер е една от тези нощи.
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл31. Лист за печене Quesadillas
Приготвяте вечеря за тълпа? Лесно. Просто не забравяйте салсата.
Вземете рецептата
Наполовина изпечена реколта32. Пица от пълнозърнест спанак и артишок
Доставка? Смеем се в лицето на доставката. (И отнема само 30 минути от началото до края.)
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл33. Сирене на скара къпина-праскова
Забавна актуализация на класика. (Но все пак ще се съчетае добре с любимата ви супа.)
Вземете рецептата
Минималистичен Бейкър34. Поблано и Портобело Фахитас
Любителите на Фахита се радват - този фаворит на семейството е пълен със зеленчуци и вкус (и можете да го направите толкова пикантно, колкото искате).
Щипка Yum35. Кремообразни спагети с гъби от билка с чесън
Разменете скучното маринара в буркан за нещо малко по-интересно - и толкова по-декадентско.
Свързани: 44 летни вегетариански рецепти, които ще ви издържат през целия сезон
