Куркумата — ключов компонент на много ястия от Южна и Югоизточна Азия — може би вече е заслужила видно място на вашия багажник за подправки, но тази популярна съставка може да направи повече от добавяне на дълбочина на вкуса (помислете: топла и горчива с нотка на лимон и черен пипер) и горчично жълт цвят към любимото ви къри. Всъщност това не е обикновена подправка: здравните експерти подозират, а предварителните изследвания потвърждават, че в допълнение към добре установените си кулинарни употреби, куркумата има значителен медицински потенциал. С други думи, има много причини, поради които трябва да поглъщате тази подправка редовно, но ако искате да извлечете максимума от парите си в здравния отдел, ползите от чая с куркума са трудни за победа. Ето какво трябва да знаете за тази хомеопатична напитка.
СВЪРЗАНИ: 17 здравословни и вкусни рецепти с куркума
lacaosa/Getty ImagesКакво е куркума?
Преди да обсъдим лечебната сила на чая от куркума, нека поговорим какво всъщност представлява куркумата. Ето накратко и накратко: Куркумата – прахообразната основна храна в килера, която може да сте поръсвали върху храната си в миналото – е изсушена подправка, получена от корена на растението куркума, близък роднина на джинджифила. (Всъщност, ако случайно попаднете на прясна куркума в магазина, много лесно бихте могли да сбъркате хрупкавия й вид за парче корен от джинджифил — поне докато не го разчупите и разкриете тиквено-портокаловата му вътрешност.) Коренът е сварен, печен е печен. и се смила на фин прах, за да се получи познатата подправка, оцветяваща пръстите. Още едно нещо, което трябва да знаете за куркумата, е, че тя е наистина добра за вас. Куркуминът, активната съставка в куркумата, може да се похвали с цял набор от ползи за здравето (но повече за това по-късно).И какво е чай с куркума?
Въпреки че най-често се използва като подправка за готвене, куркумата може да се консумира и като чай, който се приготвя чрез накисване на пресния корен или чистия изсушен прах в гореща вода. Така че защо човек може да иска да консумира чай от куркума, ще попитате? Освен факта, че е топла, успокояваща напитка, чаят от куркума е и ефективен начин да консумирате достатъчно куркумин, за да извлечете ползите от неговите лечебни свойства, нашите приятели от Медицински новини днес кажи ни. (Забележка: Куркуминът има ниска бионаличност, което означава, че са необходими относително големи количества от него, ако искате ползите за укрепване на здравето).
Unsplash6 ползи от чая с куркума
Използван дълго време като аюрведа лекарство, куркуминът привлече интереса и на медицинските и научните общности, а именно защото впечатляващо количество изследвания подкрепят неговите ползи за здравето в много области.
1. Подсилва имунната система
Куркуминът е полифенол с мощни антиоксидантни свойства , което означава, че неутрализирайки вредните свободни радикали, той предпазва тялото от ефектите на оксидативния стрес – системен дисбаланс, който е свързан с намалена имунна функция, както и с множество други заболявания включително диабет и Алцхаймер . С други думи, чаша чай от куркума, богата на антиоксиданти, може да помогне на имунните ви клетки да останат здрави, за да могат да вършат работата си. Всъщност положителното въздействие на куркумин върху имунната система надхвърля защитата от обикновена настинка: последните проучвания сочат куркуминът като обещаващо средство за борба с рака .
най-доброто масло за коса за контрол на падането и растежа на косата
2. Противовъзпалителни ползи
Освен че е антиоксидант, куркуминът също е известно противовъзпалително средство . (В случай, че сте го пропуснали, възпалението е лоша новина за тялото ви.) Поради тази причина се смята, че куркуминът има превантивен потенциал, когато става въпрос за безброй състояния, свързани с възпаление, включително алергии, псориазис, диабет, сърдечно-съдови заболявания, депресия, артрит и дори болестта на Алцхаймер. Изследванията показват също, че куркуминът може да помогне за облекчаване на симптомите, свързани с някои от тези състояния - артритна болка , по-специално.
3. Болкоуспокояващо средство, заточване на ума и повдигащо настроение
Оказва се, че куркуминът има ползи и за здрави хора. Изследвания, насочени към хора без предшестващо състояние, показват, че това мощно вещество е ефективно за облекчаване мускулна треска и поне едно проучване показа, че противовъзпалителните свойства на куркумин може да имат a положително въздействие върху настроението, вниманието и работната памет и в общата популация. (Звучи доста добре, нали?)
4. Skin Saver
Добри новини, приятели: Антиоксидантният и противовъзпалителен (и споменахме ли антимикробен?) коктейл, известен като куркумин, може да направи чудеса за вашия тен – или поне това сочат ранните доказателства. Множество изследвания са показали, че куркуминът, както орално, така и локално лечение, има силата да подобри цялостното здраве на кожата и ефективно да се насочи към специфични кожни проблеми. (Акне, фотостареене на лицето и псориазис са само някои от дерматологичните проблеми, които куркуминът облекчава.) Научете повече за козметичния потенциал на куркумина тук или просто разберете сами, като се насладите на a маска с куркума с вечерната си чаша чай с куркума.
5. Предпазва черния дроб
Като антиоксидант, друга полза от способността на куркумин да намалява оксидативния стрес е наблюдавана във връзка със здравето на черния дроб. Изследвания проведено върху мишки предполага, че лечението с куркумин има потенциален превантивен ефект по отношение на чернодробно увреждане и може да спре или забави прогресията на чернодробното заболяване. Като се има предвид колко жизненоважен е черният дроб, ще наречем това голяма победа за чая с куркума. (Ново правило: Една чаша чай с куркума за всяко консумирано горещо мъх.)
6. Подобрява метаболитното здраве
Ролята на куркуминът за намаляване на оксидативния стрес и възпалението има далечни последици, когато става въпрос за цялостното метаболитно здраве. Проучванията показват, че тези свойства на куркумин могат да имат положителен ефект върху кръвна захар и кръвно налягане и може също насърчава загубата на тегло и предотвратява затлъстяването . В крайна сметка: Необходими са много повече изследвания, за да се определи как и до каква степен куркуминът може да лекува метаболитни проблеми, но консенсусът в научната общност е, че нещата изглеждат доста обещаващи и на този фронт.
домашни средства за премахване на петна от дрехите
Как да си направим чай от куркума
Очевидно чаят с куркума не е типичната ви напитка и въпреки че можете лесно да си купите кутия от предварително опакованите неща (харесваме този от Пука , ), всъщност е още по-лесно да приготвите чаша от това укрепващо здравето нещо в собствения си дом. Ето една рецепта за чай от джинджифил и куркума, която се смила лесно.
Съставки:
- 1 чаена лъжичка джинджифил
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка мед
- Топла вода
Как да варите чай от куркума:
Комбинирайте джинджифила, куркумата и меда в чаша и добавете гореща вода. Разбъркайте добре, за да се комбинират и да се насладите. (Да, това е всичко.)
най-добрият домашен лек за премахване на тен
В крайна сметка
Куркумата е подправка с много подходяща подправка. Разбира се, трябва да готвите с нещата винаги, когато можете – вижте по-долу някои от любимите ни рецепти – но ако отпивате редовно чаша чай, имате по-голям шанс да консумирате достатъчно куркумин, за да се възползвате от впечатляващото му здраве- повишаване на потенциала. Наздраве.
5 още вкусни рецепти с куркума, които да опитате точно сега
- Пържолите от карфиол на Антони Поровски с куркума и хрупкави бадеми
- Подсилващ имунитет куркума златен млечен даал
- Бяла риба с куркума с фъстъци и краставица чили-лайм
- Печена тиква с кисело мляко и подправени с масло шамфъстък
- Пилешки сатай шишчета с кокосово-хумус сос
СВЪРЗАНИ: Защо куркумата е в продуктите за грижа за кожата (и какви са нейните предимства)?
