7 очарователни ползи за здравето на шалот, хранене и вегански рецепти

Най -Добрите Имена За Деца

Етаж:

Дата На Раждане:

Изпратете

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта

Просто в

• Преди 6 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
• 
• Преди 7 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
• Преди 9 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
• Преди 12 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Не пропускайте

• Филми Вира Сатидар Ака Нараян Камбъл от съда отмина поради COVID-19
• Новини Трима рибари се опасяват мъртви, когато кораб се сблъсква с лодка край брега на Мангалуру
• Спорт Медведев се оттегля от Монте Карло Мастърс след положителен тест за коронавирус
• Автомобили Kabira Mobility Hermes 75 Електрически скутер за бърза доставка с търговска доставка стартира в Индия
• Финанси Цената на златото не пада много притеснително за NBFC, банките трябва да бъдат внимателни
• Технология Задълженията на AGR и най-новият търг за спектър могат да повлияят на телекомуникационния сектор
• Образование CSBC Bihar Police Constable Краен резултат 2021 г. Деклариран
• Пътуване 10 най-добри места за посещение в Махаращра през април

Може да го знаете като „малък лук“. Шалот, научно наречен като Allium cepa var. agregatum се счита за разновидност на лука, главно поради външния вид и на един и същи вид, Allium cepa. Шалотът е свързан с чесъна и варира на цвят от златистокафяв до розовочервен.

Отглеждан в продължение на хиляди години, шалотът се споменава в различна гръцка литература и история. Гъвкавостта на зеленчука го прави популярен, може да се добавя към салати или да се прави на туршия.

Отличителният вкус на шалот е предпочитан по целия свят и се използва широко във френските и южноазиатските кухни. Не само тези свойства на зеленчука обаче го правят фаворит. Снабден с различни хранителни вещества, този невероятен малък братовчед от лук може да помогне за ускоряване на храносмилането, управление на диабета, подобряване на кръвообращението и много други ^{[1] [две]} .

Интересувате ли се? Прочетете нататък, за да знаете ползите за здравето, които притежава шалотът и начините, по които можете да ги включите в ежедневната си диета.

Хранителна стойност на шалот

100 г шалот съдържат 72 калории енергия. Останалите хранителни вещества са посочени по-долу ^[3] :

• 16,8 g въглехидрати
• 3,2 g общо диетични фибри
• 7,87 г захар
• 79,8 g вода
• 2,5 g протеин
• 37 mg калций
• 1,2 mg желязо
• 21 mg магнезий
• 60 mg фосфор
• 334 mg калий
• 12 mg натрий

Ползи за здравето на шалот

1. Подобрете кръвообращението

Богат на желязо, мед и калий, консумирането на шалот може да помогне за стимулиране на производството на червени кръвни клетки. Това от своя страна помага за подобряване на кръвообращението, транспортиране на повече кислород до важни области на тялото, подобряване на енергийните нива и подобряване на възстановяването на клетките ^[4] .

2. Управлявайте холестерола

Шалотът съдържа съединение, наречено алицин, което може да помогне за управление на нивата на холестерола в тялото ви. Съединенията произвеждат ензим, наречен редуктаза (произвежда се в черния дроб), който може да помогне за контролиране на производството на холестерол ^[5] .

3. Подобряване на здравето на сърцето

Както бе споменато по-горе, шалотът е богат на алицин и по този начин помага за управлението на нивата на холестерола в тялото ви. Това свойство помага за подобряване на здравето на сърцето ви, тъй като ниските нива на холестерол в тялото могат да помогнат за предотвратяване на появата на атеросклероза, коронарна болест на сърцето, инфаркти и инсулти ^[5] .

4. Намалете кръвното налягане

Богата на калий и алицин, комбинацията от тези две действа като вазодилататор, насърчавайки отделянето на азотен оксид в организма - пряко влияещ върху високите нива на кръвното налягане. Калият помага за отпускане на стените на кръвоносните съдове и насърчава свободния кръвен поток ^[6] .

5. Контролирайте диабета

Алиум и алил дисулфид, две фитохимични съединения, открити в шалот, притежават антидиабетни свойства. Тези съединения помагат в управлението и регулирането на нивата на кръвната захар в организма.

6. Подобрете мозъчната функция

Гама-аминомаслената киселина, присъстваща в шалот, е ключов невротрансмитер, който има пряко въздействие върху отпускането на мозъка ви. Също така различни минерали и витамини, открити в шалота, включително пиридоксин, насърчават същата функция, успокоявайки нервите ви и осигурявайки облекчение от стреса ^[7] .

7. Поддържайте костната плътност

Шалотът е богат на калций, което ги прави полезни не само за поддържане, но и за подобряване на костната плътност. Редовното консумиране на шалот може да бъде изключително полезно за здравето на костите ^[8] .

13 ползи за здравето на белия лук

Освен тези предимства, шалотът е изключително полезен за растежа на косата, а също и за вашата кожа.

най-добрият серум с витамин С за мазна кожа

Здравословни рецепти от шалот

1. Зелен фасул с карамелизиран шалот и бадеми

Съставки ^[9]

• 10-12 пресен зелен фасул
• 1 луковица лук, обелена и нарязана на тънки филийки
• 1 супена лъжица кокосово масло
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет
• морска сол, на вкус
• пресен смлян пипер, на вкус
• 3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
• 2 супени лъжици препечени филийки бадем

Указания

• Загрейте голям сух тиган на умерен огън, добавете филийки бадем и варете, докато препечете.
• В друг тиган добавете кокосово масло и загрейте на силен огън, докато се разтопи.
• Добавете филийки шалот, намалете огъня и варете шалот до карамелизиране, като често разбърквате.
• Варете зеления фасул в тиган с вода за 3-4 минути.
• Отцедете и прехвърлете зърната в тигана с шалот.
• Добавете нарязан магданоз и ябълков оцет.
• Подправете с морска сол и черен пипер.
• Загрейте още 3-4 минути.
• Отгоре залейте препечени бадеми и сервирайте.

2. Морковна джинджифилова супа с хрупкав шалот и кокосов крем

Съставки

• 2 супени лъжици масло от авокадо
• 1 средна глава лук, нарязан
• 3 скилидки чесън, смлени
• 3 супени лъжици джинджифил, смлян или на ситни кубчета
• 4 моркова, обелени и нарязани
• 4 чаши зеленчуков бульон
• 1 дафинов лист
• 1 ч. Л. Канела
• 1 ч. Л. Сол

Указания

• Загрейте маслото на средно-силен огън в голяма тенджера.
• Добавете лука и гответе 1-2 минути.
• Добавете джинджифила и чесъна в тенджерата и разбъркайте.
• Поставете нарязаните моркови в тенджерата и варете 10 минути, като разбърквате.
• Добавете бульона, дафиновия лист, канелата и солта в тенджерата.
• Оставете да заври, след това покрийте и намалете котлона на ниско ниво и варете 20-30 минути.
• Изключете котлона и отстранете дафиновия лист.
• Смесете супата, докато стане на пюре и гладка.
• Загрейте маслото от авокадо в тенджера на средно силен огън и добавете шалота.
• Варете шалота за 1-2 минути, като често разбърквате.
• След като шалотът стане златист на цвят, извадете го и добавете към супата.

Странични ефекти на шалот

• Хората с нарушения на кървенето трябва да избягват шалот, тъй като той може да забави съсирването на кръвта, като по този начин увеличава риска от кървене ^[10] .
• Поради способността му да понижава нивата на кръвната захар, консумацията му заедно с лекарства за диабет може да намали нивата на захарта.

1. [1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Потенциални ползи за здравето от чесъна (Allium sativum): преглед на разказа. Списание за допълнителна и интегративна медицина, 5 (1).
2. [две]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Лукът - глобална полза за здравето. Фитотерапевтични изследвания, 16 (7), 603-615.
3. [3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Фитонутриенти и хранителни вещества в зеленчуците и техните многоизмерни лечебни и здравословни ползи за хората и животните, които ги придружават: Преглед. J. Biol. Sci, 14 (1), 1-19.
4. [4]Keusgen, M. (2002). 15 Здраве и алиуми. Наука за алиумните култури: скорошен напредък, 357.
5. [5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Ползи за сърдечно-съдовото здраве за специфични видове зеленчуци: разказ. Хранителни вещества, 10 (5), 595.
6. [6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Антиейдж и ползи за здравето от тайландската храна: Защитни ефекти на биоактивните съединения върху свободната радикална теория на стареенето. Списание за здравето на храните и науките за биологичната среда, 12 (1), 88-117.
7. [7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (женско биле): етноботаника и ползи за здравето. В Постоянна енергия за подобрени човешки функции и активност (стр. 231-250). Академична преса.
8. [8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). ОЦЕНКА НА СИСТЕМИТЕ ЗА ПОЗБИРАНЕ И ЗАГУБИТЕ НА ШАЛОТИ В ИЛОКОС, ФИЛИПИНИ. АЗИЙСКИ РЕЖИМ ЗА ПОСХАРВЕСТ И МЕХАНИЗАЦИЯ, 1 (1), 81.
9. [9]Брайън. Л. (2015 г., 14 ноември). Рецепти от шалот [публикация в блога]. Взето от https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
10. [10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, юли). Анализи на якостта на стъблото на чесъна за развитие на режеща машина. През 2019 г. ASABE ежегодна международна среща (стр. 1). Американско дружество на инженерите по земеделие и биология.

Вашият Хороскоп За Утре

Да Знам

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта