Дори ако никога не можете да се уморите от цялото гъсто, разтопено сирене на пица с дълбоко ястие, вие сте готови да разширите своите регионални познания за пица. Ето различните пици от Средния Запад, които трябва да опитате преди избираш любимата си.
СВЪРЗАНИ: Абсолютно най-добрите пържени картофи в Чикаго
Пицария Уно / Facebook Дълбока чиния
Deep dish е неизбежен, когато живеете в Чикаго. Независимо дали го обичате или го мразите, вие го знаете. Но знаете ли, че Pizzeria Uno я е изобретила през 1943 г., за да се разграничи от другите пицарии в квартала? Топингите могат да варират, но типичната формула започва с кора от царевично брашно, сирене, наденица и тогава сос.
Къде да го вземем в града: Пицария Уно
Джордано's Пица/Facebook Пълнено дълбоко ястие
В един момент беше решено, че пица с дълбоко ястие не е достатъчно дълбока. Пълненото дълбоко ястие има същата структура като гювеч, но с друг, по-тънък слой кора отгоре (под соса). Легендата разказва, че Джордано е изобретил стила.
Къде да го вземем в града: на Джордано
Йелп/Ребека М. Чикаго тънък
Дълбокото ястие не е за всеки, дори не за всеки в Чикаго. И по този начин имаме тънка кора Чикаго (да не се бърка с нюйоркска тънка кора), понякога наричана стил на таверна. Ще го познаете по кората му с крекери и квадратно нарязаните филийки, които правят много по-лек пай.
Къде да го вземем в града: на Аурелио
Imo’s Pizza / Facebook Св. Луис
Близка братовчедка на чикагската тънка кора, пица Сейнт Луис има още по-подобна на крекер коричка, направена от безквасно тесто. В най-истинската си форма той също е направен с забележимо по-сладък сос и Provel, микс от швейцарски, чедър и проволоне, изобретен специално за стила от Imo’s, неговият създател.
Къде да я вземете в града: Можете да изпратите замразена пица от Имо , или можете да опитате следващото най-добро нещо в Чикаго, D’Agostino’s (те не използват Provel, но все пак е вкусно).
Roots Pizza/Facebook Четири градове
Първото нещо, което ще забележите при пицата Quad Cities, е, че парчетата са нарязани на дълги ивици. Но това, което ще остане с вас, е кората. Направен с малцов сироп, той има текстура, подобна на заквасена тесто, и орехов вкус. Това е един пай, в който дори и най-придирчивите ядат кора.
Къде да го вземем в града: корени
Jets Pizza / Facebook Детройт
Пристигайки пълен кръг (нещо като пица, с изключение на този вид), пайът в стил Детройт клони към по-дълбоката страна, но не отива в територия на дълбоко ястие. Потомък на сицилианската пица, тя има дебела, хлебна кора, покрита със сос и сирене и приготвена в тиган от син стомана. Сиренето и кората са склонни да се карамелизират по краищата на тигана, така че не забравяйте да извикате първите ъглови парчета.
Къде да го вземем: Jet’s
СВЪРЗАНИ: 18 неща, които трябва да ядете, ако се наречете чикагец
