Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигналиПросто в
-
Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал -
- Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
- Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
- Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.
Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал Не пропускайте
- Анирбан Лахири уверен пред RBC Heritage
- Списък на всички ваучери за данни за входно ниво от Reliance Jio, Airtel, Vi и BSNL
- Върналите се в Kumbh mela могат да обострят пандемията на COVID-19: Санджай Раут
- Вира Сатидар Ака Нараян Камбъл от съда отмина поради COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Електрически скутер за бърза доставка с търговска доставка стартира в Индия
- Цената на златото не пада много притеснително за NBFC, банките трябва да бъдат внимателни
- CSBC Bihar Police Constable Краен резултат 2021 г. Деклариран
- 10 най-добри места за посещение в Махаращра през април
Пилешкото нихари е изключително популярно ястие от кралската кухня на Nawabs of Lucknow. Името „Нихари“ идва от арабската дума „nahar“, което означава сутрин. Тази вкусна и пикантна пилешка рецепта беше традиционно приготвена за закуска на Nawab. В днешно време обаче това екзотично ястие обикновено се приготвя по време на специални поводи като фестивали, брак и др.
Нихари традиционно се прави с овнешко или телешко месо. Но можем да приготвим и по-лека и опростена версия на тази възхитителна рецепта, използвайки пилешко. Първо пилето се приготвя в пикантно и ароматно къри, а по-късно се закалява със специален микс от подправки, пържени в дези гхи.
Друг интересен факт за тази вкусна пилешка рецепта е, че тя е и чудесно домашно лекарство срещу обикновена настинка и треска. И така, изпробвайте тази екзотична рецепта от пилешки нихари и се насладете на кралската наслада.
Сервира : 3-4
Време за подготовка : 30 минути
Време за готвене : 1 & frac12 часа
Съставки
- Пиле - 1 кг (с кост, нарязано на парчета)
- Лук - 3 (нарязан)
- Джинджифил-чеснова паста - 2ч.л.
- Червен лют пипер на прах - 1 чаена лъжичка
- Куркума на прах - 1 чаена лъжичка
- Кориандър на прах - 1 чаена лъжичка
- Листа от кориандър - 2 супени лъжици (нарязани)
- Дафинов лист - 1
- Канелена пръчка - 1
- Пълнозърнесто брашно - 2 супени лъжици
- Сол - според вкуса
- Гхи - 1 супена лъжица
- Масло - 2 супени лъжици
- Вода - 2 чаши
За нихари масала
- Копър семена - 2 супени лъжици
- Кимион семена - 2 супени лъжици
- Зелени кардамони - 4
- Черен кардамон - 1
- Карамфил - 8
- Зърна черен пипер - 15
- Индийско орехче - 1ч
- Канелена пръчка - 1
- Дафинов лист - 1
- Сух джинджифил на прах - 1 чаена лъжичка
Процедура
- Смелете всички елементи, изброени под „Nihari Masala“, на фин прах в миксер и го дръжте настрана.
- Почистете и измийте старателно парчетата пиле.
- Загрейте една супена лъжица масло в тиган и запържете парчетата пиле за около 10 минути на умерен пламък, докато станат златистокафяви.
- Извадете пилето от пламъка и го дръжте настрана.
- Сега загрейте масло в тиган и добавете лука. Пържете 3-4 минути, докато станат златистокафяви.
- Добавете джинджифилова паста от чесън, куркума на прах, кориандър на прах, половин чаена лъжичка червен лют прах, една чаена лъжичка от приготвената нихари масала, половин чаша вода и варете още 2 минути.
- Сега добавете към него пържените пилешки парчета и гответе 2 минути.
- Добавете сол и чаша вода към нея. Смесете добре.
- Разтворете пълнозърнестото брашно в половин чаша вода и го изсипете в тигана.
- Оставете го да заври. Покрийте тигана и гответе около 45 минути на много слаб пламък. Разбърквайте на кратки интервали.
- След 45 минути свалете капака и с помощта на вилица проверете дали пилето е добре сварено или не.
- След като приключите, изключете пламъка и го дръжте настрана.
- Загрейте гхи в друг тиган и добавете половин чаена лъжичка червен лют прах и една чаена лъжичка нихари масала. Запържете за няколко секунди и го добавете към вареното пилешко къри.
- Гарнирайте пилето с накълцани листа от кориандър.
Насладете се на пилешки нихари с ориз на пара или ротис.
