КОКОСОВО МАСЛО - ПРЕДИМСТВА, СТРАНИЧНИ ЕФЕКТИ И УПОТРЕБА - PAMPEREDPEOPLENY.COM

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 5 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 6 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 8 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 11 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Здраве Хранене Хранене oi-Shamila Rafat By Шамила Рафат на 6 май 2019 г.

Кокосовото масло е хранително масло, консумирано в различни домакинства по света. Маслото се извлича от ядрото на зрели кокосови орехи. Двете основни разновидности на кокосовото масло включват масло от копра и необработено кокосово масло ^[1] .

Преимуществото на кокосовото масло пред готварските масла, съдържащи дълговерижни мастни киселини, е, че кокосовото масло, особено необработеното кокосово масло (VCO), е богато на мастни киселини със средна верига. Този факт го прави функционална храна, която може да се счита за предлагаща различни ползи за здравето ^[две] .

Хранителна стойност на кокосовото масло

100 грама кокосово масло съдържат 0,03 g вода, 892 kcal (енергия) и те също съдържат

99,06 г мазнини
1 mg калций
0,05 mg желязо
0,02 mg цинк
0.11 mg Vitamin E
0,6 µg витамин К

Ползи за здравето на кокосовото масло

Има определени ползи от консумацията на кокосово масло, особено от биологичното разнообразие.

1. Помага за намаляване на коремните мазнини

От години е известно, че кокосът е подтискащ апетита. Към това качество на намаляване на апетита се добавя и способността му да изгаря мазнините. И двете се комбинират, за да го превърнат в мощен инструмент за изгаряне на мазнини в тялото ви, особено трудно изхвърлящите се мастни натрупвания около кръста.

2. Повишава имунитета

Кокосовото масло, богато на мастни киселини, също е известно като мощен усилвател на имунитета ^[3] . Доказано е, че мастните киселини имат много ефекти върху имунните клетки. Като структурни компоненти на клетъчните мембрани, източник на енергия и способност да сигнализират молекулите, мастните киселини влияят пряко върху активирането на имунните клетки ^[4] .

3. Балансира хормоните при жените

Мастните киселини със средна верига, които се намират в кокосовия орех, са отговорни за ускоряване на метаболизма на човешкото тяло, когато се консумират. По-добрият метаболизъм води до подобряване на функционирането на клетките и хормоните в тялото.

4. Подобрява здравето на костите

Известно е, че свободните радикали, заедно с оксидативния стрес, играят решаваща роля за появата на остеопороза. Поради тази причина антиоксидантите са препоръчани за профилактика и лечение на остеопороза.

Клинични изпитвания върху плъхове доказаха, че необработеното кокосово масло значително подобрява костната структура, предотвратявайки до голяма степен остеопорозата. Това може да се дължи на наличието на голямо количество антиоксидативни полифеноли във VCO ^[5] .

5. Предотвратява диабетиците

Затлъстяването е тясно свързано с редица свързани състояния като инсулинова резистентност (IR), диабет, сърдечни заболявания, хипертония и безалкохолни мастни чернодробни заболявания. Заедно те се наричат метаболитен синдром. Въпреки че има редица фактори, които допринасят, диетата е може би най-подходящата от всички тях ^[6] .

Наистина има много доказателства, които предполагат, че наситените мазнини от кокосово масло могат да бъдат полезни за профилактика, както и за лечение на диабет, заедно с подобен ефект върху другите състояния, включени в метаболитния синдром ^[7] .

6. Предотвратява високо кръвно налягане

Повишаването на кръвното налягане или хипертонията е водеща причина за атеросклероза или натрупване на плака в артериите, коронарна болест на сърцето и инсулт. Вижда се, че хипертонията се причинява до голяма степен от нездравословен начин на живот ^[7] .

Консумацията на кокосово масло, особено необработено кокосово масло, подобрява антитромботичния ефект, свързан с ниско ниво на холестерол и инхибира коагулацията на тромбоцитите ^[8] .

7. Повишава HDL холестерола

Смята се, че кокосовото масло може да увеличи добрия HDL в тялото ви, като в същото време превръща лошия LDL в по-малко вредна форма.

8. Подобрява храносмилането

Консумацията на кокосово масло подобрява храносмилането. Средноверижните мастни киселини в кокосовото масло помагат за насърчаване на храносмилането и разграждането на липидите, като подобряват метаболизма на мазнините и по този начин намаляват отлагането на мазнини на различни места в тялото ^[9] .

9. Добър за коса, кожа и зъби

Някои ползи от кокосовото масло могат да бъдат получени дори без да се консумира маслото. Обикновено се смята, че кокосовото масло предлага множество ползи за здравето. Подобрявайки основното здраве, както и цялостния външен вид на косата и кожата, локалното приложение на кокосово масло намалява симптомите на различни кожни заболявания, като екзема. Установено е също, че прилагането на кокосово масло върху кожата има овлажняващ ефект.

Увреждането на косата може да бъде предотвратено до известна степен чрез прилагане на кокосово масло. Той също така работи като мек слънцезащитен крем и може да блокира около 20% от вредните UV лъчи на слънцето.

В областта на стоматологията кокосовото масло може да се използва като вода за уста като част от процеса, наречен изтегляне на масло. Обикновено се смята, че процесът на издърпване на масло подобрява здравето на зъбите, като намалява лошия дъх и убива вредните бактерии в устата.

10. Подобрява здравето на черния дроб

Затлъстяването нараства в световен мащаб, известно е, че е тясно свързано с непоносимост към глюкоза, сърдечно-съдови заболявания, нискостепенно възпаление, както и увреждане на черния дроб ^[10] . Вижда се, че някои диетични промени контролират затлъстяването, като също така лекуват свързаните с тях разстройства, както и чрез асоциация.

Установено е, че кокосовото масло, особено необработеното кокосово масло (VCO), понижава нивата на серумна глюкоза и липиди, подобрява толерантността към глюкозата, както и намалява чернодробната стеатоза или натрупването на мазнини в черния дроб, което води до състояние, което обикновено се нарича „мастна черен дроб' ^{[единадесет]} . Тъй като обаче клиничните изпитвания са проведени върху мишки, все още предстои много работа за установяване на ползите за здравето върху човешкия черен дроб.

11. Лекува гъбични инфекции

Клиничните изпитвания установяват, че кокосовото масло при 100% концентрация е по-ефективно от флуконазола при лечение на гъбични инфекции, причинени от Candida.

С наскоро възникналите видове Candida, които са устойчиви на лекарства, кокосовото масло може ефективно да се използва за лечение на гъбични инфекции ^[12] .

Странични ефекти на кокосовото масло

В допълнение към различните ползи, които обикновено се твърдят за кокосовото масло, са наблюдавани и някои странични ефекти.

1. Води до напълняване

Богат на наситени мастни киселини, кокосът, или цял, или като масло, трябва да се консумира умерено.

На фона на засиления потребителски интерес и широко разпространените спекулации в медиите за полезните свойства на консумацията на кокосово масло, много се фокусира върху това, че кокосовото масло е мощен инструмент за отслабване. Независимо от това, трябва да се има предвид фактът, че медиите са цитирали основно проучвания с MCT масла като цяло, а не с кокосово масло по-специално ^[13] .

Необходими са по-нататъшни изследвания, по-специално дългосрочни клинични изпитвания, за да се установи неоспорима връзка между кокосовото масло и загубата на тегло, т.е. ако наистина има връзка ^[14] .

2. Може да предизвика алергия

Съвсем погрешно, хората с известна алергия към ядки обикновено се съветват да се пазят от кокосовия орех. Въпреки това, тъй като кокосът (cocos nucifera) е плод, а не ядка като такъв, не е правилно да се предполага, че някой също би бил алергичен към кокосови орехи, ако има алергия към ядки.

Алергичните реакции към кокосовите орехи, макар и доста рядко наблюдавани, трудно могат да бъдат пренебрегнати. Съобщените случаи на алергични реакции към кокосов орех включват анафилактични реакции ^{[петнадесет]} . Алергичните реакции към кокосовите орехи са системни. Макар и рядко, рискът от алергия налага - в Съединените щати - да се споменава ясно кокосът върху етикета на съставките.

3. Не е мощен антибактериален

Имайте предвид, че свойствата на рафинираното кокосово масло са много различни от тези на хидролизираното необработено кокосово масло (HVCO) или необработено кокосово масло (VCO) ^[16] . Екстракцията чрез метод на студено пресоване гарантира, че мастните киселини, които действат като активни компоненти в маслото, не се губят във VCO, което го прави много по-добър по качество в сравнение с рафинираното кокосово масло.

Някои клинични проучвания обаче разкриват, че VCO и HVCO са неефективни срещу някои щамове бактерии ^[17] .

4. Предлага много мека защита срещу слънцето

Кокосът едва ли може да се квалифицира като добър слънцезащитен крем, блокирайки само 20% от вредните UV лъчи на слънцето ^[18] .

5. Може да причини акне

Монолауринът, получен от лауринова киселина, съдържа около 50% от общото съдържание на мазнини в кокосов орех. С антибактериални свойства, монолауринът може да помогне при лечението на акне, като дезинтегрира липидната мембрана на бактериите ^[19] .

Въпреки че повечето хора могат да прилагат кокосово масло като овлажнител или почистващ препарат за лице, не се препоръчва да се използва от хора с много мазна кожа. Тъй като кокосовото масло е силно комедогенно или склонно да запушва порите, прилагането на кокосово масло върху лицето може да направи акнето много по-лошо за някои хора.

6. Може да доведе до главоболие

Въпреки че има много ползи от консумацията на кокосово масло, твърде много от всичко може да бъде лошо. Ограничете дневния си прием на кокосово масло до максимум 30 мл или две супени лъжици.

Свръхконсумацията на кокосово масло причинява световъртеж, умора, както и главоболие.

7. Може да причини диария

Както винаги, умереността е ключът. Когато се консумира ежедневно, дори от здрави индивиди, кокосовото масло може да причини различни проблеми с червата, включително диария.

Диарията с разстроен стомах и разхлабени изпражнения често се наблюдава като най-честият страничен ефект от консумацията на кокосово масло. Това може да се дължи на промяната в чревните бактерии или на захарите, открити в маслото, които изтеглят много вода в червата.

пакет за коса срещу падане на косата

8. Може да причини дразнене на кожата, когато се прилага върху отворени рани

Известно със своите противовъзпалителни свойства, кокосовото масло може ефективно да се използва за лечение на леки кожни проблеми.

Въпреки това трябва да се има предвид, че кокосовото масло трябва да се прилага само върху непокътната кожа. Когато се прилага върху отворени рани, кокосовото масло може да доведе до сърбеж, зачервяване, както и дразнене на кожата.

Здравословна рецепта от кокосово масло

Салата от зеле Napa с дресинг от кокосово масло

Съставки ^{[двадесет]}

1 супена лъжица пресен настърган джинджифил
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица мисо паста
2 супени лъжици кокосов оцет
3 супени лъжици пресен изцеден портокалов сок
1/2 чаша кокосово масло
12 броя опаковки wonton
3/4 чаша тънко нарязан лук
1 Напа зеле - 8 до 10 чаши, тънко нарязани
2 чаши захарен грах - нарязан
1 & frac12 чаши портокали

Указания

Загрейте кокосовото масло в микровълновата фурна, докато се разтопи.
Смесете джинджифил, соев сос, мисо паста, портокалов сок и кокосов оцет в малка купа.
Към сместа по-горе смесете енергично течното кокосово масло.
Оставете това настрана.
Използвайте нож, за да отстраните кората на портокалите. Нарежете по стените на мембраната с помощта на остър нож, за да получите оранжев клин.
Вземете голяма купа, добавете тънко нарязаното зеле Napa, портокалите и грах от захар.
Полейте дресинга и хвърлете добре. Дръжте го настрана.
Нарежете около 12 опаковки wonton на ленти от & frac14 инча и ги дръжте отделно.
В загрят тиган добавете около 1/4 чаша кокосово масло, след като маслото се загрее добре, добавете обвивките wonton. Продължавайте да се хвърляте непрекъснато, за да не се изгори.
След като станат кафяви, извадете ги в хартиена кърпа и поръсете малко сол.
Приготвената смес за салата залейте с лук и пържени обвивки от уонтон.

Преглед на статията

[1]Уолъс, Т. С. (2019). Ефекти върху здравето на кокосовото масло - описателен преглед на настоящите доказателства. Журнал на Американския колеж по хранене, 38 (2), 97-107.
[две]Ghani, N. A. A., Channip, A. A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H. M., & Usman, A. (2018). Физикохимични свойства, антиоксидантни способности и метално съдържание на необработено кокосово масло, получено чрез мокри и сухи процеси. Хранителна наука и хранене, 6 (5), 1298-1306.
[3]Chinwong, S., Chinwong, D., & Mangklabruks, A. (2017). Ежедневната консумация на необработено кокосово масло увеличава нивата на холестерол на липопротеините с висока плътност при здрави доброволци: Рандомизирано кръстосано проучване. Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства: eCAM, 2017, 7251562.
[4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R., ... Maggiolini, M. (2017). Активираната с лауринова киселина сигнализация предизвиква апоптоза в раковите клетки. Откриване на клетъчна смърт, 3, 17063.
[5]Yaqoob, P., & Calder, P. C. (2007). Мастни киселини и имунна функция: нови прозрения за механизмите. Британски вестник за храненето, 98 (S1), S41-S45.
[6]Hayatullina, Z., Muhammad, N., Mohamed, N., & Soelaiman, I. N. (2012). Добавката на кокосово масло от вирджиния предотвратява загубата на костна маса при модел на плъхове от остеопороза.
[7]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Соевото масло е по-обезогенно и диабетогенно от кокосовото масло и фруктозата при мишки: потенциална роля за черния дроб. PloS one, 10 (7), e0132672.
[8]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Соевото масло е по-обезогенно и диабетогенно от кокосовото масло и фруктозата при мишки: потенциална роля за черния дроб. PloS one, 10 (7), e0132672.
[9]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H. M. S. (2013). Девственото кокосово масло предотвратява повишаването на кръвното налягане и подобрява ендотелните функции при плъхове, хранени с многократно загрято палмово масло. Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства, 2013.
[10]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H. M. S. (2013). Девственото кокосово масло предотвратява повишаването на кръвното налягане и подобрява ендотелните функции при плъхове, хранени с многократно загрято палмово масло. Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства, 2013.
[единадесет]Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W., & Zhang, L. (2015). Ефекти на диетичното кокосово масло като средноверижен източник на мастни киселини върху производителността, състава на трупа и серумните липиди при мъжки бройлери. Азиатско-австралийско списание за науките за животни, 28 (2), 223–230.
[12]Zicker, M. C., Silveira, A. L. M., Lacerda, D. R., Rodrigues, D. F., Oliveira, C. T., de Souza Cordeiro, L. M., ... & Ferreira, A. V. M. (2019). Необработеното кокосово масло е ефективно за лечение на метаболитна и възпалителна дисфункция, предизвикана от високо рафинирана диета, съдържаща въглехидрати при мишки. The Journal of nutritional biochemistry, 63, 117-128.
[13]Woteki, C. E., & Thomas, P. R. (1992). Извършване на промяната в новия модел на хранене. InEat for Life: Ръководство за борба с храните и храненето за намаляване на риска от хронични заболявания. National Academies Press (САЩ).
[14]Clegg, M. E. (2017). Те казват, че кокосовото масло може да помогне за отслабване, но може ли наистина? .Европейско списание за клинично хранене, 71 (10), 1139.
[петнадесет]Clegg, M. E. (2017). Те казват, че кокосовото масло може да помогне за отслабване, но може ли наистина? .Европейско списание за клинично хранене, 71 (10), 1139.
[16]Anagnostou, K. (2017). Повторно посетена алергия към кокосови орехи, деца, 4 (10), 85.
[17]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Омекотяващо лечение на атопичен дерматит: последни доказателства и клинични съображения. Лекарства в контекста, 7.
[18]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Омекотяващо лечение на атопичен дерматит: последни доказателства и клинични съображения. Лекарства в контекста, 7.
[19]Korać, R. R., & Khambholja, K. M. (2011). Потенциал на билките в защитата на кожата от ултравиолетово лъчение. Прегледи на фармакогнозията, 5 (10), 164.
[двадесет]Thedevilwearsparsley. (n.d). Рецепти с кокосово масло [публикация в блога]. Взето от https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/