Разбира се, пълнозърнестите храни са по-добри за вас от техните рафинирани аналози - о, хей, бял ориз. Но с кого се шегуваме? Това им липсва не знам какво ням фактор. Може би това е, защото сме ги приготвили погрешно. Ето ключовата стъпка към приготвянето на по-вкусни пълнозърнести храни.
Сварете зърното си: Гответе зърното си - кафяв ориз, киноа или ечемик - както обикновено го правите на склад или вода до ал денте. След това отцедете в гевгир, за да отстраните цялата течност. Ще искате зърната ви допълнително сухи за следващата стъпка, така че потупайте и с хартиена кърпа.
И сега обратът: Загрейте голям тиган до средно силно и добавете вашата здравословна мазнина по избор – зехтин, растително масло или гхи. не бъди скъперник. Докато маслото цвърчи, добавете любимите си подправки и билки за вкус. Накрая добавете сухите зърна на плосък слой върху тигана и ги намажете със сместа. Бъркайте непрекъснато до златисто и за минути ще бъдат сготвени до съвършенство.
ааа, толкова по-добре: Гарантираме ви, че никога повече няма да се страхувате да ядете пълнозърнести храни.
СВЪРЗАНИ: Тайната за претопляне на остатъчния ориз (за да не е гадно)
