Фритата от лук и рукола

Какво толкова прекрасно има в една фритата? Е, можете да го направите с почти всичко (ние ще вземем нашето с карамелизиран лук и пиперлива рукола, моля). Можете да ядете по всяко време (класическа закуска, бърз обяд със салата или дори вечеря за един). Можете да го сервирате топъл, със стайна температура или студен (здравейте, 20-секундна закуска от остатъци). И можете да направите това здравословно ястие още по-здравословно, като го заредите със зеленчуци и размените няколко белтъка. Да не говорим, че можете да донесете цялото проклето нещо на масата и да го сервирате направо от тигана. Прекрасно, наистина.

СВЪРЗАНИ

Киш от зеле с оризова коричка чедър

събиране на игри за възрастни

подготовка готвач Обща сума Сервира 35 мин 35 мин 1 1/2 ч 4 порции

съставки

1 супена лъжица зехтин

2 средно големи глави сладък лук, нарязани на ситно

Кошерна сол

Щипка червен пипер на люспи

4 чаши рукола

най-добрият bb крем за мазна кожа, склонна към акне в Индия

3 цели яйца

5 белтъка

⅓ чаша обезмаслено мляко

¼ чаша натрошено козе сирене

Упътвания

1. Загрейте фурната до 350°. Загрейте зехтина в средно загрят тиган, подходящ за фурна, на среден огън. Добавете лука, намалете топлината до ниска и гответе лука, докато стане златисто кафяв и се карамелизира, 20 до 25 минути.

2. Подправете лука на вкус със сол и червен пипер на люспи. Добавете руколата и гответе, докато омекне, 1 до 2 минути. Увеличете топлината до средно висока.

3. В средна купа разбийте яйцата, белтъците и млякото, за да се комбинират. Изсипете сместа в тигана и оставете да поври 2-3 минути, за да стегне основата. Върху яйчената смес поръсете натрошеното козе сирене.

4. Прехвърлете тавата във фурната и печете, докато фритатата стегне, 15 до 20 минути. Оставете да се охлади за 5 минути преди сервиране. Фритатата може да се сервира топла, със стайна температура или охладена.

Хранителна информация