Независимо дали правите свой собствен студено пресован сок, разбивате ястие от сьомга или приготвяте чай за борба със студа, сега вие сте горд собственик на вкусен и питателен джинджифил. Но кой е най-добрият начин да съхранявате пресен джинджифил? Краткият отговор е в найлонова торбичка в чекмеджето на хладилника ви. Ето всичко, което трябва да знаете за поддържането на тази чудотворна съставка хубава и използваема.
Как да съхранявате пресен джинджифил
Първо първо: Когато купувате джинджифил от магазина, изберете парчета с гладка кожа и твърда текстура. Те не трябва да се чувстват меки или да изглеждат набръчкани.
Ако го държите в хладилника, съхранявайте целия необелен корен в затваряща се найлонова торбичка, с изтласкан целия въздух, в по-чистото чекмедже на вашия хладилник. Ако част от джинджифила е нарязана или обелена, не забравяйте да го изсушите с хартиена кърпа преди съхранение. (Внимание, дори и да изтриете влагата, нарязаният джинджифил няма да се задържи толкова дълго в хладилника, колкото пресният джинджифил.)
Можете също така да съхранявате пресен корен от джинджифил за неопределено време във фризера. Поставете необеления джинджифил в торба за фризер или друг контейнер, подходящ за замразяване, за да го предпазите от изгаряне във фризера. Когато трябва да го използвате, извадете го от фризера, настържете каквото ви трябва и върнете останалата част от корена във фризера. (Замразеният джинджифил всъщност се настъргва по-лесно, така че не е необходимо първо да го размразявате.)
Ползи за здравето на джинджифила
1. Това е храна, изграждаща имунитета
Да се проучване от индийския институт по медицински науки Махатма Ганди , съединенията в джинджифила инхибират протеина в грипния вирус, който причинява инфекция. За лесно усилване, отрежете парче и го хвърлете в бутилката с вода; с малко повече усилия можете да пресъздадете този вкусен дресинг, вдъхновен от Япония.
2. Може да лекува гадене
И сутрешно гадене, бременни приятели. Според преглед на 12 проучвания публикуван в Дневник за хранене които включват общо 1278 бременни жени, 1,1 до 1,5 грама джинджифил могат значително да намалят симптомите на гадене.
3. Може да има антидиабетни свойства
Изследванията на джинджифила като лечение на диабет са сравнително нови, но едно проучване от 2015 г в Иранско списание за фармацевтични изследвания установи, че за 41 участници с диабет тип 2, 2 грама джинджифил на прах на ден понижават кръвната захар на гладно с 12 процента.
4. Може да понижи холестерола
Като бързо освежаване, високите нива на LDL (лошия холестерол) са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания. Едно изследване на изследователи в Катедрата по фармакология и Университета по медицински науки Бабол в Иран установиха, че за 85 лица с висок холестерол въвеждането на джинджифил на прах в диетата им е причинило значително намаляване на повечето холестеролни маркери.
СВЪРЗАНИ : Храненето под стрес е реално. Ето 7 начина да го избегнете
