Узрялата боровинка е коленете на пчелата: твърди, плътни и пълни с кисело-сладък вкус, който обещава да събуди небцето ви и да задоволи стомаха ви. Снабден с антиоксиданти и с ниско съдържание на калории, този богат на хранителни вещества плод е толкова вкусен, че можем да приберем цяла пинта от тези малки скъпоценни камъни за по-малко от минута... когато са в най-добрата си форма, т.е. За съжаление, нашите боровинки от време на време са по-малко от превъзходни, а именно когато мухлясат и стават небрежни, преди да успеем да стигнем до тях. Бонбоните на природата винаги трябва да се наслаждават в разцвета си и това е напълно изпълнимо, стига да знаете как правилно да съхранявате боровинки. Любопитен? Прочетете за информация, която ще направи плодовете ви щастливи.
Как да съхранявате боровинки
Не е трудно да направите кратка работа с куп боровинки, но понякога те се развалят за изненадващо кратък период от време. Следвайте тези стъпки за поне цяла седмица свежест, което по същество е гаранция, че никога повече няма да ви се наложи да гледате как добрите горски плодове се губят.
1. Купете добри плодове. Оптималните условия за съхранение нямат голямо значение, ако плодовете, които носите у дома, са лоши като начало. И така, какво търсите, когато пазарувате за този ценен плод? В Северна Америка боровинките са най-добри през летните месеци (т.е. от юни до август). Разбира се, ако не купувате местни боровинки в пиковия сезон, тогава времето на годината няма голямо значение. Вместо, Съвета по боровинки на Highbush в САЩ препоръчва на потребителите да търсят боровинки, които нямат листа или стъбла, имат наситено лилаво синьо до синьо-черно на цвят и имат здрав цъфтеж. Съвет: Bloom е онова сребристо-бяло нещо, което се намира на повърхността на боровинките - изцяло естествено покритие, което предпазва плодовете от гниене и загуба на влага.
комедийни книги за четене
2. Отстранете пакостниците. Не се изненадвайте, ако сред иначе красива пинта боровинки има няколко късчета... но и не им позволявайте да престоят в гостоприемството си. Лошите плодове могат да разпространят болестта си и да развалят дори най-здравите от групата. Проверете плодовете си и изхвърлете всички, които имат някакви признаци на мухъл, както и тези, които са непривлекателни и супер гъсти (т.е. скоро ще се образуват плесени).
3. Измийте това, което ядете (и само това). Определено измийте боровинките си, преди да ги вземете. Въпреки това, най-добре е да измиете само количеството боровинки, което планирате да консумирате незабавно. След като плодовете влязат в контакт с вода, те не се справят толкова добре в хладилника и е много по-вероятно да се окажат мухлясали и каша. Избягвайте това намокрено състояние на нещата, като изплакнете боровинките си само когато сте готови да ги изядете. (Забележка: Ако очите ви са били по-големи от стомаха, все още е възможно да запазите боровинките, които не можете да приберете – просто ги подсушете внимателно и старателно с хартиена кърпа, преди да преминете към следващата стъпка.)
4. Изберете правилния контейнер за съхранение. Тези сладки морски зелени картонени контейнери с боровинки, които намирате на фермерския пазар, всъщност са опаковки за избор, а не само защото приканват да закусите. За оптимална свежест и срок на годност, боровинките трябва да дишат, без да са изложени на твърде много влага, поради което най-добрият избор е отворен контейнер, който позволява циркулация на въздуха. Магазините за хранителни стоки често продават боровинки в вентилирани пластмасови контейнери - те също ще свършат работа, стига както контейнерът, така и самите плодове са достатъчно сухи. В крайна сметка: След като наберете своите боровинки (и ги изсушите, ако е необходимо), прехвърлете тези красоти в съд за съхранение, който е не е херметичен .
5. Охладете плодовете. Условията за съхранение на стайна температура (или горещи) вероятно ще доведат до преузряване на плодовете, така че не позволявайте на боровинки от пиковия сезон да седят на плота и да попиват лятното слънце. За най-добри резултати охладете боровинки в хладилник: По-ниската температура на хладилника ще гарантира, че пълничките горски плодове ще запазят формата и състоянието си (знаете, достойни за закуска и вкусни). Това каза, направи не поставете боровинки в по-хрупкавото чекмедже на хладилника си. Това отделение за специфична продукция може да се похвали с висока влажност и слаба циркулация на въздуха, което е добре за някои плодове и зеленчуци, но не и за вашите ценни плодове.
СВЪРЗАНИ: Как да замразите боровинки за палачинки, пайове, торти и др
