Винаги съм оценявал Гуинет Полтроу като актриса и от време на време ще преглеждам статия в Goop, но никога не съм била точно супер фен. Но след Златен глобус през 2019 г. се влюбих в нея. Всичко започна с прозрачната рокля на Fendi, която носеше, за да връчи наградата за най-добра поддържаща женска роля. Беше забавно, секси и странно наведнъж и въпреки че получи смесени отзиви в социалните медии, аз абсолютно го обожавах. Трябваше да знам повече. Не само за роклята, но и за 47-годишната жена, която някак изглеждаше зашеметяващо в кафяви разрошени бабини бикини и подходящ сутиен. Скоро открих, че гледам интервюта от преди 15 години в YouTube, превъртах дълбоко в нейния Instagram и чета всичко, което можах да намеря за красотата и фитнес рутините на GP.
По време на едно скорошно преяждане в YouTube открих видео от Harper's Bazaar в която Гуинет очертава всичко, което яде за един ден. И макар че може да не мога да си позволя уроци на Tracy Anderson Method Studio (тренировка на Гуинет по избор) няколко пъти седмично или свещ от със съмнителен аромат , можех абсолютно да ям като Гуинет, ако наистина исках. И наистина го направих.
Така че седнах и планирах храненето буквално за първи път, за да мога да имитирам диетата на новата си мания за здраве, уелнес и развлечения. Ето как мина.
СВЪРЗАНИ: 5 съвета за красота на Гуинет Полтроу, които трябва да опитате
Стив Границ/WireImage/Getty ImagesПърво, какво яде Гуинет Полтроу на ден?
Гуинет започва деня си с една или две големи чаши вода, последвани от чаша кафе, на която се наслаждава, докато наваксва съпругът й Брад Фалчук . Следват два пакета от Суперпудра за сутрешна кожа GoopGlow ( за опаковка от 30), смесена с вода, която тя пие по време и след тренировка. Може би се чудите кога действителната закуска влиза в игра. Отговорът е никога. (Или по-точно, рядко.)
Закуската за Гуинет се състои от от време на време смути, пълни с добри мазнини, протеини и фибри, или протеиново блокче с фъстъчено масло. В интервюто й с Harper's Bazaar , Гуинет твърди, че не може да си спомни името на тези барове, въпреки че ги обожава и яде през цялото време. В началото това изглежда неправдоподобно, докато не си спомня, че това е същата жена, която направо т-у p забрави, че е вътре Спайдърмен: Завръщане у дома , така че всъщност е много на марката.
Гуинет обядва между обяд и 12:30 ч. в офисите на Goop и като цяло се отказва от вкусните рецепти, които тестовата й кухня готви този ден. В 15 или 16 ч. тя започва да се чувства сладка, затова пие зелен чай и има нещо солено, като гевреци или кашу. (Досега се отнасям към тази част от деня й повече от всяка друга.)
Поради натоварения график на децата си, Гуинет се опитва да настани семейството си за вечеря в 18 или 18:30. За мой късмет, тя е голям фен на вечерите с един съд и един тиган. Тя не обича да пие много през седмицата, но от време на време ще се почерпи с Гибсън (мартини с водка с коктейлен лук) или японско уиски на скалите. Като човек, който се чувства пиян след две чаши вино, се притеснявам, че един силен Гибсън може да ме накара да танцувам на масичката ми за кафе, така че е малко вероятно да пия тези конкретни лакомства.
А какво да кажем за измамни ястия или забранени храни? Гуинет признава, че се е отдала на сандвич с яйца, когато е махмурлука, смятайки чиния с пържени картофи и чаша сухо бяло вино за приемлива храна и обича голяма чиния с паста. От друга страна, тя няма да яде копър, бебета бозайници (като агнешко или телешко) или октопод (веднъж тя влезе в интернет заешка дупка за това колко са интелигентни и сега е твърде странна, за да ги яде). Отбелязано.
Как очаквах да изглеждат следващите няколко дни?
Реално погледнато, диетата на Гуинет не звучеше твърде много. Бях развълнуван, че все още мога да се наслаждавам на ежедневното си кафе и солена следобедна закуска. Но като човек, който обича сладко, определено се притеснявах за отнемането на захарта (тя не спомена десерти от какъвто и да е вид). Бях също малко загрижен за нейните минимални закуски. Надявах ли се да завърша седмицата със светеща кожа и коремни мускули, одобрени от Трейси Андерсън? Разбира се, че го направих, но всяка седмица се надявам, че по някакъв начин ще придобия тези неща след един зелен сок или сесия на Barry’s Bootcamp. Освен това се надявах, че този експеримент ще ми даде малко представа за това колко здравословен или устойчив е всъщност начинът на живот на Гуинет. За да запазя нещата възможно най-близо до действителната й диета, реших да бъда стриктно да се придържам към предложените размери на порции за всяка от рецептите на Гуинет.
Аби ХепуъртДЕН ПЪРВИ
7:30 сутринта
Събуждам се и започвам деня си с хубава голяма чаша вода. Това всъщност се почувства изненадващо освежаващо и ме събуди много повече, отколкото очаквах. Приготвям малко кафе, докато храня двете си котенца, след това сядам на масата, за да се отпусна и да улесня пътя си обратно към работната седмица (т.е. мързеливо проверявам имейлите, търся упътвания за сутрешната си среща и проверявам времето). Гуинет не споменава как си пие кафето, но ми е трудно да си представя, че използва захар или много мляко. Това е страхотно за мен, защото така или иначе предпочитам черно кафе. Докато гуруто на Goop казва, че използва това време, за да се мотае със съпруга си, гаджето ми все още спи, така че вместо това решавам да се свържа с двете си котета. (Това до голяма степен включва, че се опитвам да ги науча да не скачат на кухненския плот. Не върви добре.)
9 сутринта.
Нямам време да се вместя в тренировка тази сутрин, но дори Гуинет не тренира седем дни в седмицата, така че смятам, че това е приемливо. Вместо това смесвам моя GoopGlow Morning Superpowder във вода, за да пия по време на пътуването си с метрото до работа.
10 сутринта.
Когато отида на работа, обикновено хапвам кафе и закусвам от някакъв вид (кроасан или купа зърнени храни), така че тялото ми мисли, че трябва да ям, а аз вече съм гладен. Отчетливата липса на закуска на Гуинет може да се окаже по-голям проблем, отколкото очаквах. Колегата ми яде франзела с крема сирене и никога през живота си не съм ревнувал повече от никого. В близост до офисите на PampereDpeopleny всъщност няма места, където да си купя смути, така че вместо това ям някои закуски като смути: бадемово масло, банан и чаша бадемово мляко с размер на еспресо, извлечено от нашата офис кухня. (Хей, личният лекар е изобретателен и също яде храна от кабинета си.) Изненадващо е засищащо.
Аби Хепуърт 12 вечерта.
Не успях да отида до магазина за хранителни стоки този уикенд, затова поръчах обяд. Във фоайето на нашата сграда има Sweetgreen, което е отлично място за приготвяне на питателна, органична храна, одобрена от Гуинет. Преглеждам няколко рецепти за салати в Goop и гледам видео интервю със съоснователя на Гуинет и Sweetgreen Николас Джамет да приготви салата, която Гуинет вероятно ще поръча: настъргано зеле, мисо глазирани зеленчуци, препечени бадеми и див ориз. Вкусно е и доста засищащо, но ми липсва да добавя тази безплатна филийка хляб към поръчката си.
14:00 ч.
Никога не осъзнавах точно колко похапвам на ден. Дори не съм много гладен, но наистина искам да дъвча нещо. И мен ме сърби за малко захар. Нашият офис има безплатни бонбони навсякъде, така че ми е наистина трудно да се боря с желанието. Въпреки силното ми желание, мисля, че би трябвало да мога да се справя до време за закуска.
15:45 ч.
Успявам да се разсея с работа (слава богу), докато най-накрая дойде време за кашу и зелен чай. Решен да накарам тази закуска да ме засити до вечеря, аз ям ядките си и отпивам замислено от чая си, вместо да ги пъхам в устата си. Това е изключително трудно.
Аби Хепуърт 18:30 ч.
Гуинет и семейството й вече щяха да седят да вечерят, но аз току-що се прибрах от работа и отидох до хранителния магазин. Смятам да опитам да направя пилешко чау мейн, рецепта личен лекар 'с втора готварска книга, Всичко е лесно . Това е моментът, в който започвам да се тревожа. Аз рядко готвя, а когато го правя, имам тенденция да се провалям по странни и неочаквани начини. (Веднъж обърках рецепта за пилешко тика масала в две стъпки, където всичко, което трябваше да направите, беше да сготвите пилето и да го насипете в някакъв предварително пакетиран сос.) Случайно купих лингвин вместо фетучини (тя предлага това като алтернатива на удон юфка) и прегрявам тигана ми, основно мигновено готвене на пилето. Но в крайна сметка рецептата е лесна за следване, не отнема много време и има страхотен вкус (въпреки че бих препоръчал да използвате тамари с ниско съдържание на натрий, тъй като е малко прекалено солено). Чувствам се достатъчно сит, след като изям предложения размер на порцията, но отново ми се иска да мога да се промъкна в квадратче шоколад или дори чаша вино за десерт.
Един ден надолу, остават още шест.
Аби ХепуъртДЕН ВТОРИ
6:20 сутринта
Събуждам се абсурдно рано, за да вляза в час за тренировка в 7 сутринта, преди да отида в офиса. Мога да се справя с голямата си чаша вода, но нямам време да приготвя или пия кафе, преди да избягам в Bootcamp на Бари.
8:45 сутринта
След моята тренировка и бърз душ, грабвам смути от Barry's Fuel Bar. Обсебена съм от смутито Green Latifah, което съдържа одобрени от Gwyneth протеини, мазнини и фибри (бадемово масло, бадемово мляко, ванилова суроватка и спанак). Освен това има манго за малко сладост и съм приятно наситен, докато свърша разходката през града до централата на PampereDpeopleny.
9:15 ч.
Най-накрая получавам чашата си кафе. Пия го, докато наваксвам имейлите и се свързвам с моясъпругколега, Дейвид, така че поне усещам духа на сутрешното кафе на Гуинет, дори и да закъснее с няколко часа.
Аби Хепуърт 12:15 ч.
Претоплям остатъците от пилешко чау мейн и изяждам обяда си. Точно както вчера, аз съм прилично сит, но жадувам за нещо сладко. Не осъзнавах колко трудно ще бъде отрязано от навика ми за бонбони студена пуйка.
15:00 ч.
Правя си зелен чай и грабвам шепа осолени бадеми, хапки от гевреци и няколко стафиди. Обикновено следобед, ако ми е скучно да пия вода, ще пия кафе или черен чай. Но зеленият чай е също толкова задоволителен и благодарение на по-ниското съдържание на кофеин не се притеснявам, че няма да мога да заспя тази вечер.
В този момент осъзнавам, че въпреки че се чувствам сити след всяко хранене или лека закуска за около 30 минути, като цяло съм се чувствал гладен по-често, отколкото сит. Започвам да се чудя дали количеството храна, което ям, наистина е достатъчно, за да ме поддържа през цялата седмица.
Аби Хепуърт 19:20 ч.
Някак си, въпреки че напусна работа рано с намерението да вечеря в рамките на 18 до 18:30 на Гуинет. диапазон, досега не ям. Избрах да направя рецепта за Goop, пикантни овесени ядки с гъби и яйце , защото е комбинация от три от любимите ми храни и Трябва да сложа сирене и масло в него. Не прочетох достатъчно внимателно указанията, преди да реша да направя рецептата, и предполагам, че съм пропуснал факта, че трябва да разбърквате овесените ядки непрекъснато в продължение на 30 минути, като ризото. Така че, въпреки че рецептата отне само 40 до 45 минути от началото до края, аз участвах активно през цялото време. Предпочитам да направя няколко минути подготовка и да оставя останалата част от работата на фурната или котлона, но все пак продължавам.
В крайна сметка тази вечеря е много вкусен , и цялото разбъркване си заслужаваше. Бихте могли да се появите в Netflix, за да гледате, докато бъркате (може би документалните сериали на Goop?), което сега бих искал да го направих. Рецептата на Гуинет изисква едно яйце на порция, но аз направих две (съжалявам, но съм гладуващи в този момент). Чувствам се сита, уютна и щастлива до края на храненето. Определено доволен, но не прекалено пълнен. Това е храна, която полепва по костите ви, както би казала леля ми. Определено ще направя това отново. И дори не пропускам обичайната си чаша вино.
В края на втория ден се чувствам много по-успешен от първия...но все още има пет пълни дни от това. О, Боже.
Аби ХепуъртДЕН ТРЕТИ
6:20 сутринта
Смятам да взема още един тренировъчен час тази сутрин, но той не започва до 8 часа сутринта, така че имам повече време да се насладя на чаша кафе и да направя смути за по-късно. Наистина харесвам това ранно сутрешно тихо време, въпреки че все още не успях да направя много S.O. време на свързване. (Но честно казано, да седите с мъркаща котка в скута и друга в краката ви е трудно за победа, дори ако съпругът ви е създател Поза и Американска хорър история. )
9 сутринта.
Моето смути след тренировка съдържа бадемово масло, бадемово мляко, манго, спанак и банан и е напълно... добре. Радвам се, че мога да изключа между моето смути и моята GoopGlow вода с вкус на мандарина, метод, който прави тази тъжна закуска малко по-удовлетворяваща. Ще призная обаче, че започвам да оценявам лекотата да закусвам в движение. Просто ми се иска да е бекон, яйце и сирене, а не бананова супа с вода.
10:42 ч.
Как вече съм гладен отново? Време е да извадите протеинов бар с фъстъчено масло. Досега се съпротивлявах, защото протеиновите барове често ми приличат на дъвчащ, бучен протеин на прах. Надявам се луксозните хладилни барове на Гуинет да надминат очакванията ми.
Единствената марка, която успях да намеря е Перфектен бар , което може или не е марката, от която GP е обсебен, но също така не помни. Това барче с аромат на фъстъчено масло не изглежда толкова привлекателно и има толкова добър вкус, колкото изглежда. Слава богу за малките хрупкави парченца фъстъци вътре. (И да, държа мини хладилник под бюрото си, въпреки че обикновено е пълен с повече сирене.)
11:30 ч.
Все още си проправям път през протеиновото барче. Може би е малко от Стокхолмския синдром, но вкусът бавно започва да расте върху мен.
Аби Хепуърт 12:45 ч.
Приготвих в микровълнова овесени ядки от снощи, без яйцето и е също толкова вкусно, колкото беше вчера. (Все пак сериозно съжалявам, че не донесох яйце на работа. Стомахът ми се самоизяжда.)
15:00 ч.
Откривам, че наистина очаквам с нетърпение зеления си чай и солена закуска (кашу за днес), най-вече защото те запълват много важна празнина между ранен обяд и това, което неизбежно, въпреки усилията ми, ще бъде по-късна вечеря. Зеленият чай също е изненадващо освежаващ и съживяващ; много повече от следобедно кафе.
дълбоко подхранване на косата
Въпреки това, пълното усещане, което имам след обяд и отново след закуската ми, не е трайно и все още жадувам за захар като целия ад. Въпреки че това не беше моя цел, почти съм сигурен, че продължаването на това ще ме накара да отслабна.
Аби Хепуърт 7 вечерта.
След като прекарах цял половин час, оплаквайки се на гаджето си как се справих не Искам да готвя и имах нужда от пържени картофи, той най-накрая ме убеди, че рецептата, която избрах за тази вечер, буквално отнема 20 минути (по-кратко, отколкото си говорихме) и трябва просто да я изсмука и да го направя вече.
Направих лесна фритата на Гуинет Палтро със зелено цвекло. аз Направих трябва да помоля някой от Whole Foods да ми помогне да намеря зелените от цвекло, а сега също трябва да намеря рецепта, която включва цвекло, но беше наистина добра. Смесването от цветове направи и това красиво ястие. (Едно нещо, което трябва да се отбележи: Измийте добре зелените, за да изплакнете всички песъчинки и да ги предпазите от слепване.) В ретроспекция, мисля, че сложих твърде много зелени, така че ако трябва да направя това отново, може да объркам съотношението малко. Бих добавил също бекон и сирене, но се съмнявам, че Полтроу би одобрил подобно нещо, освен ако не бях изял твърде много Гибсън предната вечер.
Лягам си, като се чувствам лек и сит(и), но ми се иска да бях изял чиния, пълна с биволски крилца и пържени картофи с вафли вместо полезни за мен зелени. Мечтая да съкратя експеримента си и да превърна утрешния ден в последния ден от седмицата на GP.
Аби ХепуъртДЕН ЧЕТВЪРТИ
6:30 сутринта
Събуждам се и наистина се наслаждавам на чашата си вода. В този момент съм напълно убеден, че това е най-добрият начин да започнете деня. Толкова е освежаващо и ме кара да се чувствам буден и щастлив и определено ще продължа да правя тази седмица на GP. Правя кафе и сядам с котките си, за да си улесня пътя през деня. Мога да свикна много с тази сутрешна рутина.
8:40 сутринта
Пия моята GoopGlow вода на път за работа. Опаковах и смути от боровинки от карфиол, приготвено с фурми, бадемово мляко и бадемово масло от най-скоро публикуваната готварска книга на Гуинет, Чистата чиния: яжте, нулирайте, загрявайте Л , да пия, когато стигна.
9:30 ч.
Както се оказа, не обичам фурми. И със сигурност не одобрявам слагането на карфиол в смути. Оризена? Сигурен. Нарязани и изпечени? Определено. Очукани и пържени? Пребройте ме. Но смесено в течност? никога. Отново. Насилвам останалата част от смутито, но не съм доволен от това.
11:42 ч.
Засядам в среща, така че предполагам, че ще обядвам по-близо до 13:30. Грабвам още едно протеиново блокче и откривам, че втория път не е толкова лошо.
Аби Хепуърт 13:30 ч.
Нямаше остатъци от снощната минималистична фритата, така че се поглезих с друга салата от Sweetgreen, която имитира една от рецептите на Goop: настъргано зеле, органичен морков, печен сладки картофи и препечени бадеми. Добавям малко настъргано зеле (за разнообразие от цветове и зеленчуци) и малко див ориз (защото имам отчаяна нужда от допълнителни въглехидрати).
Аби Хепуърт 4 часа следобед.
Кой знаеше, че ще обичам толкова много зеления чай? Солените бадеми със сигурност са вкусни, но препоръчителният размер на порция ме кара да искам повече само след час (вероятно 45 минути).
7 вечерта.
След само три дни грижливо приготвени вечери, се пропуквам. С решение за част от секундата (за което всъщност мечтаех от два дни) се отдавам на измама в стил Гуинет. С гаджето ми вечеряме в Pommes Frites, ресторант в West Village, който сервира само пържени картофи и куп сосове за потапяне, последвани от няколко чаши сухо бяло вино. В вълнението си да се нахраня с дълбоко пържени картофи и да си върна малко пропуснато вино, забравям да снимам. И макар че определено се чувствам подпухнал след екстравагантността си със супер високо съдържание на въглехидрати, аз също съм толкова, толкова щастлив.
На следващата сутрин осъзнавам, че се страхувам да преживея още една сутрин без закуска, минималистичен обяд и вечер, прекаран в готвене. Много искам да бъда свършен. Затова вместо да продължа в закачалката, решавам да прекратя работата в седмицата на GP. Пържени картофи завинаги.
И така, как диетата на Гуинет се сравнява с моя обичаен ден за ден?
Гуинет, момиче, трябва да започнеш да ядеш истинска закуска. Особено ако тренирате сутрин. Постоянно усещах, че енергийните ми запаси достигат дълбоко дъно преди обяд и дори тогава обядът ми ме върна само до около 60 процента. Определено почувствах, че изглеждам подстригваща се в края на четирите дни, но тъй като всъщност не се претеглих, не съм напълно сигурен. Това също не беше нещо, което непременно се надявах да постигна тук. От друга страна, през тези четири дни нямах нови пъпки (вероятно поради липсата на преработена захар), което е голям удар за моята склонна към акне кожа.
В крайна сметка не намерих ежедневието на Гуинет за много устойчиво. Може би, ако бях увеличил порциите на обяд или вечеря, или дори по-добре, ако бях добавил истинска закуска (като онези пикантни овесени ядки, за които не можах да спра да мисля), нямаше да се чувствам толкова изцеден. Освен това прекарвах твърде много време в отброяване на часовника до следващото ми хранене, което всъщност не е начинът, по който искам да прекарам деня си.
Положителната страна е, че откакто завърших седмицата на общопрактикуващите лекари (е, четири дни от нея), започвам дните си с голяма чаша студена вода, отпивам зелен чай следобед и готвя малко по-често. Опитвах се усилено да предотвратя връщането на пристрастяването ми към захарта, но тези купички с бонбони, разпръснати из офиса, го правят доста трудно. Също така бях по-добре да мисля наистина за ястията си и да се опитам да включа повече одобрени от Гуинет съставки.
Гуинет със сигурност има правилната представа за много неща – лесни и вкусни рецепти за вечеря, следобедни закуски, рокли на червения килим – но закуската не е една от тях. Моля, някой от екипа на Goop ще й донесе ли сандвич с бекон, яйца и сирене утре? Дори и да не е пила японско уиски предната вечер?
СВЪРЗАНИ: Гуинет Полтроу беше домакин на вечеря без грим и всички от Кейт Хъдсън до Деми Мур бяха с голо лице
