Приказка, стара като времето: жадувате за гуак, но когато стигнете до Trader Joe’s, има купчина напълно неузрели авокадо, които ви се подиграват. Но не се задоволявайте с купените от магазина неща. Ето четири безупречни трика за това как да узреете авокадо за нула време. Донесете чипса.
дъга изкуство и занаяти
1. Използвайте фурната
Увийте го в станиол и поставете върху тава за печене. Поставете го във фурната на 200°F за десет минути или докато авокадото омекне (в зависимост от това колко е твърдо, може да отнеме до един час, за да омекне). Докато авокадото се пече в станиол, газът етилен го заобикаля, поставяйки процеса на зреене в хипермотор. Извадете го от фурната, след което поставете вашето меко, узряло авокадо в хладилника, докато се охлади и сте готови да му се насладите. Тост с гуак и авокадо за всички!
2. Използвайте кафява хартиена торбичка
Поставете плодовете в кафява хартиена торбичка, затворете я и я съхранявайте на кухненския плот. Авокадото произвежда газ етилен, който обикновено се освобождава бавно, карайки плода да узрее. Но можете да ускорите този процес, като поставите авокадото в съд (хартиената торба е идеална, тъй като позволява на плода да „диша“), който концентрира газа. Купихте това твърдо като камък авокадо в сряда, но искате да приготвите мексиканска фиеста този уикенд? Няма проблем. С този метод вашето авокадо трябва да е готово за гуакамоле за около четири дни (или по-малко, така че проверявайте всеки ден).
3. Използвайте друго парче плод
Повторете същия процес като по-горе, но удвоете етиленовия газ, като добавите банан или ябълка към кафявата хартия заедно с авокадото. Тъй като тези плодове също отделят етилен, те трябва да узреят още по-бързо.
4. Напълнете кафяв хартиен плик с брашно
Напълнете дъното на кафява хартиена торбичка с брашно (около два инча трябва да свърши работа) и поставете авокадото вътре, като се уверите, че сте затворили торбичката. Този метод концентрира количеството газ етилен, като същевременно предпазва плодовете от мухъл и натъртвания.
