Водорасли: Хранене, ползи за здравето и как да се храните

Най -Добрите Имена За Деца

Етаж:

Дата На Раждане:

Изпратете

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта

Просто в

• Преди 7 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
• 
• Преди 8 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
• Преди 10 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
• Преди 13 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Не пропускайте

• Технология BSNL премахва таксите за инсталиране от дългосрочни широколентови връзки
• Новини Върналите се в Kumbh mela могат да обострят пандемията на COVID-19: Санджай Раут
• Спорт IPL 2021: BalleBaazi.com приветства сезона с нова кампания „Cricket Machao“
• Филми Вира Сатидар Ака Нараян Камбъл от съда отмина поради COVID-19
• Автомобили Kabira Mobility Hermes 75 Електрически скутер за бърза доставка с търговска доставка стартира в Индия
• Финанси Цената на златото не пада много притеснително за NBFC, банките трябва да бъдат внимателни
• Образование CSBC Bihar Police Constable Краен резултат 2021 г. Деклариран
• Пътуване 10 най-добри места за посещение в Махаращра през април

Водораслите са вид водорасли, които се считат за суперхрана, тъй като притежават голямо количество основни хранителни вещества, които са полезни за вашето здраве. Водорастта е основна храна в много азиатски кухни и се използва във всякакви ястия като салати, супи, оризови ястия и др. Водораслите произвеждат съединение, наречено натриев алгинат, което се използва като сгъстител в много храни като салатни превръзки, сладкиши, пудинги , млечни продукти и замразени храни.

В тази статия ще изследваме хранителните аспекти на водораслите и неговите ползи за здравето.

Реф на изображението: Healthline

Какво е водорасли?

Водораслите (Phaeophyceae) са големи, листни кафяви водорасли или морски водорасли, които растат в плитки, богати на хранителни вещества солени води в близост до скалисти брегове. Водораслите са бързо растящи водорасли, които могат да растат на височина до 250 фута. Има около 30 разновидности на водорасли, гигантски водорасли, бонго водорасли и комбу, които са най-често срещаните сортове [1] .

Водораслите могат да се консумират в сурова, варена, на прах или като добавка. Той е богат на основни витамини, минерали и антиоксиданти, за които е доказано, че са в полза на вашето здраве по много начини.

Хранителна стойност на водораслите

100 g водорасли съдържат 81,58 g вода, 43 kcal енергия и също така съдържа:

• 1,68 g протеин
• 0,56 г мазнина
• 9,57 g въглехидрати
• 1,3 g фибри
• 0,6 g захар
• 168 mg калций
• 2,85 mg желязо
• 121 mg магнезий
• 42 mg фосфор
• 89 mg калий
• 233 mg натрий
• 1,23 mg цинк
• 0,13 mg мед
• 0,2 mg манган
• 0,7 mcg селен
• 3 mg витамин С
• 0,05 mg тиамин
• 0,15 mg рибофлавин
• 0,47 mg ниацин
• 0,642 mg пантотенова киселина
• 0,002 mg витамин В6
• 180 mcg фолат
• 12,8 mg холин
• 116 IU витамин А
• 0.87 mg vitamin E
• 66 mcg витамин К

Ползи за здравето на водораслите

1. Помага за отслабване

Келпът е невероятно богата на хранителни вещества храна с ниско съдържание на мазнини и калории. И някои проучвания предполагат, че водораслите могат да имат положителен ефект върху затлъстяването и загубата на тегло, но липсват постоянни открития [две] . Също така, водораслите съдържат естествени влакна, наречени алгинат, които могат да помогнат да се спре усвояването на мазнините в червата [3] .

2. Може да предотврати диабета

Проучване, публикувано в Nutrition Research and Practice, установява, че консумацията на водорасли, включително водорасли, подобрява нивата на кръвната захар, влияе върху гликемичния контрол и увеличава антиоксидантните ензимни активности при лица с диабет тип 2 [4] .

3. Намалява възпалението

Водораслите имат мощната способност да намаляват възпалението, благодарение на своите противовъзпалителни свойства. Kelp също съдържа фукоидан, полизахарид, за който е доказано, че работи като противовъзпалително средство [5] [6] [7] .

4. Предотвратява загубата на костна маса

Тъй като водораслите са богат източник на витамин К, този основен витамин играе важна роля за здравето на костите. Проучванията показват, че витамин К може не само да увеличи минералната плътност на костите при хора с остеопороза, но също така може да намали процента на фрактури [8] .

10 лесни магически трика

5. Подпомага функцията на щитовидната жлеза

Според Националния здравен институт (NIH) водораслите са един от най-добрите източници на йод, основен минерал, необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза. Щитовидната жлеза използва йод за производството на хормони на щитовидната жлеза, които изпълняват редица важни функции като контролиране на метаболизма на тялото и подпомагане на правилното развитие на костите и мозъка по време на бременност и ранно детство.

6. Може да управлява рака

Известно е, че фукоиданът, присъстващ в водораслите, проявява имуномодулиращи и антитуморни ефекти. Проучванията върху животни показват, че той има способността да убива раковите клетки на левкемия [9] . Друго проучване, публикувано в Marine Drugs, установява, че фукоиданът, присъстващ в водораслите, може да спре растежа на рак на дебелото черво и рак на гърдата [10] . Други проучвания също съобщават, че фукоиданът може също да помогне за инхибиране на растежа на белодробни ракови клетки [единадесет] .

Странични ефекти на водораслите

Тъй като водораслите са отличен източник на йод, консумирането на твърде много от него може да доведе до излишък на йод в организма и това да повлияе на функцията на щитовидната жлеза. Освен това различните видове водорасли, включително водораслите, съдържат тежки метали, тъй като те абсорбират минерали от водата, в която растат. Така че е по-добре да консумирате водорасли умерено и да изберете органични водорасли [12] .

Начини за ядене на водорасли

• Добавете сушени водорасли към супи и яхнии.
• Използвайте сурова юфка от водорасли в салати и други ястия.
• Използвайте сушени люспи от водорасли като подправка за храна.
• Добавете водорасли към зелени смутита.
• Разбъркайте водорасли с зеленчуци

Реф на изображението: Healthline

Рецепти от водорасли

Салата от водорасли

Състав:

• 200 g прясна водорасли или накиснати сушени водорасли
• 2 супени лъжици лек соев сос
• 3 скилидки чесън, нарязани
• 2 лукови ципа, нарязани на ситно
• 1-2 тайландски чушки, нарязани на ситно
• 1 супена лъжица черен оцет
• ¼ ч. Л. Сол
• 1 ч. Л. Захар
• 3 супени лъжици растително олио за готвене

Метод:

• Нарежете водораслите на тънки парченца и ги измийте в студена вода два пъти.
• Кипнете вода и добавете натрошените водорасли в нея и варете две минути. Прехвърлете в купа и изцедете водата.
• Добавете лек соев сос, люспи, люти чушки, оцет и чесън. Загрейте растителното масло до горещо и след това го изсипете върху съставките.
• Смесете добре всички съставки и сервирайте [13] .

Реф на изображението: onegreenplanet.org

Вашият Хороскоп За Утре

Да Знам

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта