ПРОСО: ВИДОВЕ, ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО И НАЧИНИ ЗА ХРАНЕНЕ

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 6 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 7 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 9 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 12 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Здраве Хранене Хранене oi-Neha Ghosh By Неха Гош на 10 ноември 2020 г.

Просото е високо хранително зърнено зърно, принадлежащо към семейство Poaceae. Това е едно от най-старите култивирани зърнени култури и се отглежда широко и се консумира в цяла Югоизточна Азия и Африка в продължение на хиляди години.

Просото е малко, кръгло пълнозърнесто зърно, широко отглеждано в Индия и Нигерия. Цветът, външният вид и видото просо варират в зависимост от сорта на просото. Просото е важна хранителна култура, облагодетелствана поради производителността и краткия си вегетационен период при сухи, умерени условия [1] .

Реф на изображението: smartfood.org

Перленото просо е едно от най-често консумираните просо в Индия и части от Африка [1] . Всички видове просо са без глутен и заредени с основни витамини и минерали, които допринасят за много от ползите за здравето на това зърнено зърно [две] .

как да стегнете увисналите гърди по естествен начин

Видове просо

Просото се разделя на главно просо и малки просо, основните проса са тези, които обикновено се консумират [3] .

Основни просо

как мога да си премахна пъпките

Перлено просо
Просо от лисича опашка
Proso хора или бели хора
Просо от пръст или раги

Незначителни проса

Хора от Barnyard
Кодо хора
Малко просо
Гвинейци
Браунтоп хора
Теф просо
Сорго хора
Фонио просо
Сълзите на Йов просят

Хранителна стойност на просото

100 g сурови просо съдържат 8,67 g вода, 378 kcal енергия и те също така съдържат:

11.02 g протеин
4,22 g мазнини
72,85 g въглехидрати
8,5 g фибри
8 mg калций
3.01 mg желязо
114 mg магнезий
285 mg фосфор
195 mg калий
5 mg натрий
1,68 mg цинк
0,75 mg мед
1,632 mg манган
2,7 mcg селен
0,421 mg тиамин
0,29 mg рибофлавин
4,72 mg ниацин
0,848 mg пантотенова киселина
0,384 mg витамин B6
85 mcg фолат
0.05 mg vitamin E
0,9 mcg витамин К

Ползи за здравето на просото

1. Подобрете здравето на сърцето

Просото е с високо съдържание на фибри, които играят основна роля за понижаване на LDL (лошия) холестерол и увеличаване на HDL (добрия) холестерол. Проучване при животни показа, че просото от лисича опашка и просото от просо може да предотврати сърдечно-съдови заболявания чрез понижаване на нивата на триглицеридите [4] .

пакет за лице от папая и мед

Освен това просото също е добър източник на магнезий, важен минерал, който помага за намаляване на риска от инфаркт. Също така калият, присъстващ в просото, стабилизира нивата на кръвното налягане, като действа като вазодилататор и помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания [5] .

2. Контролирайте нивата на кръвната захар

Просото се счита за полезно зърнено зърно за диабетици, тъй като е с високо съдържание на фибри и не-скорбялни полизахариди, за които е известно, че спомагат за контрола на нивата на кръвната захар. Зърнените култури също са с ниско съдържание на гликемичен индекс (GI), което означава, че не предизвиква скок в нивата на кръвната захар [6] [7] .

Изследване, публикувано в Индийското списание за медицински изследвания установили, че пациентите с диабет тип 2, които са заменили ястието за закуска на базата на ориз с ястие за закуска на просо, са понижили нивата на кръвната си захар [8] .

Друго изследване посочва, че хората с нарушен глюкозен толеранс (IGT), които са получавали 50 g просо от лисича опашка на ден, показват значително подобрение в нивата на кръвната захар [9] .

домашни средства за запушени пори

3. Подпомагайте здравето на храносмилателната система

Съдържанието на фибри в просото има мощната способност да регулира храносмилателната система и да понижава стомашно-чревните разстройства като запек, газове, подуване на корема и спазми. Той също така помага за намаляване на шансовете за сериозни стомашно-чревни заболявания като стомашни язви [10] . Просото също е богато на пребиотици и пробиотици, които играят ключова роля за увеличаване на добрите бактерии в червата [единадесет] .

4. Управление на целиакия

Тъй като просото е безглутеново зърнено зърно, това прави отличен избор за хора, страдащи от цьолиакия и за чувствителни към глутен [12] .

5. Има антиоксидантни свойства

Намерените в просото полифенолни антиоксиданти помагат за неутрализирането на свободните радикали, които са свързани с хронични заболявания и стареене. Антиоксидантите също помагат за детоксикация, като елиминират токсините от тялото, като по този начин подобряват цялостното здраве и намаляват риска от хронични заболявания [13] .

домашни средства за премахване на косми по лицето

6. Долно възпаление

Просото е богат източник на ферулова киселина, която има силно антиоксидантно и противовъзпалително действие. Той помага за предотвратяване на увреждане на тъканите и стимулира процеса на зарастване на рани. Изследване от 2004 г. съобщава, че антиоксидантните ефекти на просото на пръстите ускоряват процеса на заздравяване на раните на кожата при плъхове с диабет [14] .

7. Управление на рака

Просото е богато на фенолни киселини, танини и фитати, които могат да помогнат за предотвратяване на растежа на ракови клетки [петнадесет] . Проучване показа, че просото от пръст и просото от сорго имат способността да управляват риска от рак поради наличието на полифеноли и фибри в тях [16] [17] .

Странични ефекти на просото

Въпреки че просото притежава основни витамини и минерали, то също така съдържа фенолни киселини, танини и фитати, които действат като антинутриенти, които пречат на усвояването от организма на други хранителни вещества като желязо, цинк и калций [18] .

Съдържанието на антинутриенти в просото може да бъде намалено чрез накисване, покълване и ферментация на просо.

Как да готвя просо

Просото трябва да се накисва за една нощ, за да се намали съдържанието му на хранителни вещества и след това да се използва при готвене. Добавете вода към суровите просо, оставете я да заври и я използвайте във всякакви ястия.