Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигналиПросто в
-
Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал -
- Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
- Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
- Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.
Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал Не пропускайте
- BSNL премахва таксите за инсталиране от дългосрочни широколентови връзки
- Върналите се в Kumbh mela могат да обострят пандемията на COVID-19: Санджай Раут
- IPL 2021: BalleBaazi.com приветства сезона с нова кампания „Cricket Machao“
- Вира Сатидар Ака Нараян Камбъл от съда отмина поради COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Електрически скутер за бърза доставка с търговска доставка стартира в Индия
- Цената на златото не пада много притеснително за NBFC, банките трябва да бъдат внимателни
- CSBC Bihar Police Constable Краен резултат 2021 г. Деклариран
- 10 най-добри места за посещение в Махаращра през април
Винаги, когато обсъждаме бенгалски рецепти, това е или десерт, или известният Machher Jhol. В бенгалската кухня има много повече от обикновено рибено къри. Muri Ghonto например е интересна индийска рецепта за риба и е много популярна бенгалска рецепта.
Основните съставки на тази индийска рецепта за риба са главата от риба и ориз. Излишно е да казваме, че това е много традиционно ястие. Няма да намерите перфектна рецепта за Muri ghonto в никоя книга за готвачи. Това е наследство, предадено от майки и баби. Както повечето бенгалски рецепти, Muri Ghonto също включва много пържене. Но това все още е много здравословна възможност поради богатството му с рибени масла, които са толкова важни за доброто зрение и блестящата коса.
Сервира: 4
Време за подготовка: 40 минути
Състав:
- Глава на риба Ruhu - 500 грама
- Ориз и frac12 чаша
- Дафинов лист - 1
- Кимион семена - 1ч.л.
- Зелени люти чушки - 4 (цепка)
- Лук - 1 (нарязан)
- Картофи - 1 (нарязани на малки парченца)
- Джинджифил - 1 инч (смлян)
- Шушулки с чесън - 4 (смлени)
- Червен лют пипер на прах - 1 чаена лъжичка
- Куркума- & frac12tsp
- Кимион на прах - 1ч.л.
- Зърна от пипер - 4
- Кардамонови шушулки - 2
- Канелени пръчици - 1 инч
- Карамфил - 4
- Синапено масло - 4 супени лъжици
- Гхи или избистрено масло - 1 супена лъжица
- Сол - според вкуса
Процедура
1. Запържете ориза в гхи за 3-4 минути на слаб пламък и го дръжте настрана.
2. Накиснете във вода подправките от цели пиперки, кардамон, канелени пръчици и карамфил.
3. Загрейте олио в тиган с дълбоко дъно. Начупете главата на рибата на малки части и я запържете на дълбоко в маслото.
4. Запържете старателно рибната глава за 5 минути, докато стане свежа и зачервена. Прецедете пържената рибена глава и я дръжте настрана.
5. Подправете останалото масло с дафинов лист и семена от кимион. Хвърлете в него цепнатите зелени люти чушки.
6. Сотирайте лука в тигана, докато стане златист. След това добавете картофи в тигана и запържете, докато станат златисти.
7. Сега добавете джинджифил и чесън в тигана и варете на слаб огън за 2-3 минути.
8. Сега смесете подправките на прах, а именно червен лют пипер, кимион и куркума в половин чаша вода. Добавете това в тигана и го оставете да къкри за 2 минути.
9. Сега добавете главата муро или пържена риба в тигана заедно с пържения ориз. Разбъркайте го добре и гответе на слаб пламък още 2 минути.
10. Изсипете 1 чаша вода в тигана. Добавете солен капак и гответе на слаб пламък за около 10 минути.
11. Междувременно натрошете напоената цяла подправка на ръка или в блендера.
12. Когато определеното време изтече, изключете пламъка. Подправете ястието с топено масло и смачканата масала.
Muri ghonto може да се сервира с дал и горещ задушен ориз. Това ястие не може да се наслаждава с роти.
