РЕЦЕПТА НА RASAM: КАК ДА СИ НАПРАВИМ ДОМАТ RASAM

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 5 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 6 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 8 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 11 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Рецепти Рецепти oi-Sowmya Subramanian Публикувано от: Sowmya Subramanian | на 12 октомври 2017г

Rasam е традиционна южноиндийска храна, която се приготвя ежедневно в повечето домакинства на този регион. Rasam е пикантна и остра супа и обикновено се смесва с горещ обикновен ориз, докато се яде.

Доматеният расам се прави чрез приготвяне на доматите с цял товар индийски подправки и се прави ароматна супа. Може да се консумира както е и обикновено се дава на деца и възрастни, когато се разболеят.

В тази рецепта расамът се приготвя, без да се добавя леща, но можете да добавите шепа варени тоор дал, за да му придадете различна текстура. Много вариации на расам могат да бъдат приготвени като лимонов расам, пипер расам, конгграм расам и др. Доматът расам е най-често приготвяният.

Rasam е най-простата, но здравословна и вкусна южноиндийска рецепта, която може да се приготви за миг. Ето видео рецепта за това как се прави доматен расам. Също така прочетете и следвайте подробната процедура стъпка по стъпка за това как да направите rasam.

ВИДЕО РЕЦЕПТА RASAM

Рецепта от: Арчана V

Тип рецепта: Гарнитура

Сервира: 2

Съставки

Домати - 3

Вода - 3 чаши

Чесън (с кожата) - 4 скилидки

Пипер - 1 ч.л.

Jeera - 2 ч.л.

Сол на вкус
ползи от розовата вода за лицето

Тамаринд - ½ размер лимон

Расам на прах - 2 супени лъжици

Масло - 2 с.л.

Синапено семе - 1 ч.л.

Листа от къри - 8-10

Панта (асафетида) - щипка

Листа от кориандър (ситно нарязани) - ½ чаша

Гхи - 2 ч.л.

Как да се подготвим

1. Вземете доматите и отрежете горната част на доматите.

2. Направете 2-3 вертикални разреза на доматите.

3. Добавете доматите в загрят тиган с тежко дъно.

4. Добавете вода и оставете да ври 15 минути, докато доматите станат меки и нежни.

5. Прехвърлете доматите в купа. Запазете водата за по-късна употреба.

6. Оставете ги да се охладят за около 5 минути.

7. Отстранете кожата от доматите и ги намачкайте леко и ги дръжте настрана.

8. Добавете скилидки чесън в хаванче.

9. След това добавете чаена лъжичка черен пипер и йера в него.

10. Начукайте ги с пестик в груба паста.

11. Загрейте задържаната вода в същия тиган за около 2 минути.

12. Добавете пасираните домати и начуканата паста.

13. Добавете сол и тамаринд към расама и го оставете да се готви за 8-10 минути.

14. Добавете расам на прах.

15. Оставете расата да заври.

16. Междувременно добавете масло в загрят тиган.

17. Добавете синапено семе и чаена лъжичка йера.

18. Добавете панти и къри листа.

19. Оставете го да се пръска.

20. Изсипете тадката върху расама.

21. Добавете ситно нарязани листа от кориандър.

22. Добавете гхи.

23. Прехвърлете в купа и поднесете горещия расам с ориз.