Инвестирането в кухненски уред не включва просто сравняване на цени, марки и модели. Вие също трябва да разберете функционирането на уредите, за да можете да закупите такъв, който отговаря на вашите нужди. Пример: фурни! С термини като микровълнова фурна с конвекция , микровълнова печка и OTG, тъй като са популярни, може да е трудно да направите избор, без да знаете кое е най-доброто за вашите изисквания. За непосветените, тук е удобно ръководство за разбиране на готвене с конвекция и другите различни видове фурни.
Изображение: Shutterstock един. Какво е конвекционна микровълнова фурна?
две. Каква е употребата на конвекционната микровълнова фурна?
3. По-добра ли е конвекционната микровълнова фурна от микровълновата и OTG?
Четири. ЧЗВ
Какво е конвекционна микровълнова фурна?
Това тип фурна е универсален инструмент, предлагащ функции като размразяване, отопление, готвене, печене на скара, печене и печене. Разликата между конвекционните микровълнови фурни и микровълните е, че последните излъчват вълни, които отскачат наоколо в микровълновата печка. След като тези вълни влязат в контакт с храната, водните молекули в храната се възбуждат; това генерира топлина и приготвя храната.
Изображение: Shutterstock От друга страна, в микровълнова фурна с конвекция, нагревателният елемент се подпомага от вентилатор, който принуждава движението на въздуха около фурната и я загрява напълно, като по този начин приготвя храната равномерно отвътре навън. Думата конвекция идва от латинското 'convection', което означава вълна.
Конвекцията всъщност е начин на топлообмен, базиран на принципа на естественото движение на въздуха – студеният въздух при нагряване се издига нагоре, а горният слой въздух се охлажда, утежнява и тече надолу. Поради тази непрекъсната циркулация на въздуха, конвекционните фурни могат да достигнат температури от 200°C, като вентилаторът се изключва и включва, както е необходимо за поддържане на температурата.
Изображение: Shutterstock Имайте предвид, че има различни видове конвекционни фурни – нормалната микровълнова фурна с конвекция има вентилатор отзад, докато истинската конвекция или европейската конвекция имат нагревателния елемент, поставен зад вентилатора. Като такава, истинската конвекция разпределя горещ въздух, вместо да циркулира предварително загрят въздух като първата, като по този начин предлага по-добри резултати при готвене. В допълнение към това, двойни или двойни функция на микровълнови печки с конвекция два вентилатора, по един от двете страни на фурната. Тези вентилатори работят едновременно или се редуват, за да циркулират въздуха във фурната.
Бакшиш: Купуването на микровълнова фурна с конвекция може да бъде най-доброто нещо за вашата кухня като се има предвид, че този тип фурна има множество режими на готвене, за разлика от само няколко, както се вижда в нормалните микровълнови печки или OTG .
Каква е употребата на конвекционната микровълнова фурна?
Изображение: Shutterstock Поради начина, по който конвекционните микровълни работят, те могат да се използват за печене и печене на храна до съвършенство, която иначе би била препечена отвън и сурова отвътре в обикновена микровълнова фурна. Циркулацията на горещ въздух вътре в конвекционната микровълнова фурна прави най-добрият уред опция за готвене на храни, които се нуждаят от равномерно покафеняване, хрупкавост или карамелизиране на повърхността, печене или равномерно загряване на месо и зеленчуци и печене на всичко - от пайове и сладкиши до пица!
Бакшиш: Използвайте различните режими в конвекционна фурна, за да приготвите различни ястия чрез печене, печене, печене на скара и др.
По-добра ли е конвекционната микровълнова фурна от микровълновата и OTG?
Изображение: Shutterstock Конвекционната фурна със сигурност е по-добра от обикновената микровълнова фурна или OTG. Докато микровълновата печка има само един режим за готвене и загряване на храни, OTG или фурна, тостер, грил могат да се използват за готвене използвайки различни методи . Въпреки това, микровълновата фурна с конвекция, както бе споменато по-рано, предлага най-доброто от двата свята, тъй като включва всички тези методи за готвене.
Изображение: Shutterstock Ето някои предимства от използването на микровълнова фурна с конвекция:
- Топлината се разпределя равномерно във фурната, което осигурява равномерно готвене
- Страхотно за запичане на продукти отвън и готвене на храни до хрупкав външен вид – гарантиране на равномерно размразяване, идеално златисто кафяви кори за сладкиши и др.
- Разнообразие от методи за готвене, от които да избирате за приготвяне на редица сладки и солени ястия
- Готвенето става по-лесно с предварително зададени опции от менюто
- Храната се приготвя по-бързо и по-добре в сравнение с други видове фурни
Бакшиш: Конвекционната фурна има няколко предимства пред микровълновата или OTG. Насладете се на равномерно готвене и перфектно изпечени ястия, като изберете първото!
ЧЗВ
В. Какъв тип тигани са ви необходими за микровълнова фурна с конвекция?
ДА СЕ. Изберете внимателно приборите си за микровълнова печка; имайте предвид, че вида на приборите ви използвайте във вашата микровълнова фурна с конвекция фурната трябва да зависи от начина на готвене, който използвате.
Изображение: Shutterstock Ето някои насоки, които трябва да имате предвид:
- Металът отразява микровълните, така че никога не използвайте метални прибори, когато готвите, нагрявате или размразявате храна в режим на микровълнова фурна. Могат да се използват стъкло, хартия, пластмасови и керамични прибори, устойчиви на микровълни, но избягвайте използването на керамични съдове или керамика с метално покритие или дизайн.
- При готвене с конвекция могат да се използват метални прибори и фолио.
- Винаги проверявайте дали приборите са безопасни за фурна преди употреба. Ако не сте сигурни, тествайте ги преди готвене – във фурната поставете чаша, пълна с вода, в или до прибора, за който не сте сигурни, загрейте за минута в микровълнов режим. Проверете температурата на водата и прибора; ако водата е гореща, а приборът студен, той е безопасен за микровълнова фурна, но ако приборът се нагорещи, въздържайте се от използването му за микровълнова фурна.
- Избягвайте използването на хартиени чинии и пластмасови контейнери в режим на конвекция или грил. Избягвайте използването на печатни хартиени чинии за микровълнова фурна. Прочетете етикетите, преди да използвате рециклируеми хартиени чинии в микровълновата печка; избягвайте, ако не сте сигурни в състава.
- Никога не използвайте стиропор контейнери на всеки режим във вашата микровълнова фурна с конвекция, тъй като те могат да се разтопят от топлината.
- Изберете правилния размер на приборите за фурната, като се уверите, че има поне един инч разстояние между прибора и стените на фурната и горната част.
Изображение: Shutterstock В. Какви са недостатъците на конвекционната микровълнова фурна?
ДА СЕ. Прочетете за някои недостатъци на конвекционната фурна, преди да направите покупка:- Те нямат долен нагревателен елемент, така че храни като пайове и пици могат да имат ограничено покафеняване в основата.
- Кухината на фурната често е малка в тези фурни, което означава, че можете да готвите само една храна в даден момент.
- Микровълновата фурна с конвекция обикновено има интериор от неръждаема стомана, което може да затрудни почистването.
- Готвенето на мазни или мазни храни може да доведе до разпръскване на олиото по вътрешните стени на фурната, което с времето изпича тези петна и затруднява отстраняването им.
- Ако не почистите фурната след всяка употреба, остатъците от печенето могат да се натрупат и да направят готвенето в микровълнов режим неефективно.
Изображение: Shutterstock В. Как да избера подходящата микровълнова фурна с конвекция за моята кухня?
ДА СЕ. Преди това проверете тези основни параметри закупуване на вашата нова фурна :
Изображение: Shutterstock
