10 ИЗНЕНАДВАЩИ ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО НА РАГИ (ПРОСО С ПРЪСТИ) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 5 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 6 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 8 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 11 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Здраве Хранене Писател по хранене-Neha Ghosh By Неха Гош на 11 януари 2019 г.

От древни времена раги (просо с пръсти) е част от индийската основна диета, особено в Южна Карнатака, където се яде като пълноценно ястие. В тази статия ще пишем за ползите за здравето от раги.

Това просо зърно се нарича с различни имена като раги в телугу, каннада и хинди, Кодра в Химачал Прадеш, Мандия в Ория и Начни в маратхи.

Има различни разновидности на раги, вариращи от жълт, бял, червен, кафяв, кафяв и виолетов цвят. Раги се използва за приготвяне на роти, доса, пудинги, idli и raggi mudde (топки) и др.

Притежава полезни свойства като антидиарейни, противоязвени, антидиабетни, противовъзпалителни, антимикробни и антиоксидантни свойства.

Хранителна стойност на раги (просо с пръсти)

100 грама раги съдържат ^[1] :

19,1 грама общо диетични фибри
Общ фенол от 102 милиграма
72,6 грама въглехидрати
344 милиграма калций
283 милиграма фосфор
3,9 милиграма желязо
137 милиграма магнезий
11 милиграма натрий
408 милиграма калий
0,47 милиграма мед
5.49 милиграма манган
2,3 милиграма цинк
0,42 милиграма тиамин
0,19 милиграма рибофлавин
1,1 милиграма ниацин

Ползи за здравето на Ragi (просо с пръсти)

1. Укрепва костите

В сравнение с други просови зърна, рагито се счита за един от най-добрите млечни източници на калций с 344 мг минерал в 100 грама раги ^[две] . Калцият е основен минерал, необходим за поддържане на здрави и здрави кости и зъби, като по този начин предотвратява появата на остеопороза при възрастни. Съдържанието на калций е една от причините, поради които растящите деца се хранят с раги каша.

2. Управлява диабета

Просото, състоящо се от семенната обвивка (теста), е пълно с полифеноли и диетични фибри ^[3] . Известно е, че Ragi лекува захарен диабет, хронично метаболитно разстройство, характеризиращо се с хипергликемия, резултат от недостатъчна секреция на инсулин. Като храна с нисък гликемичен индекс, тя помага за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни. Така че пациентите с диабет, които включват раги в ежедневната си диета, имат нисък гликемичен отговор.

3. Предотвратява затлъстяването

Високото съдържание на диетични фибри в раги ви предпазва от преяждане и поддържа стомаха ви пълен за по-дълъг период от време. Съдържа също аминокиселината триптофан, която действа като подтискащо апетита и е ефективна при отслабване. Така че, заменете пшеница и ориз с раги, за да предотвратите затлъстяването ^[4] .

4. Укрепва здравето на сърцето

Брашното Ragi съдържа добро количество магнезий и калий. Магнезият помага да се поддържа нормален сърдечен ритъм и нервна функция ^[5] като има предвид, че калият помага за правилното функциониране на сърдечните мускули и намалява риска от атеросклероза ^[6] . От друга страна, съдържанието на фибри и аминокиселината треонин предотвратяват натрупването на мазнини в черния дроб и понижават общия холестерол в организма.

5. Осигурява енергия

Тъй като ragi има добро количество въглехидрати, протеини и ненаситени мазнини, това ще помогне за захранването на тялото и мозъка ви ^[7] . Раги може да се яде като храна преди / след тренировка или ако сте изпитвали умора, купа раги ще повиши енергийните ви нива незабавно. Той също така подобрява спортните ви постижения, като ви помага да изградите нивото си на издръжливост.

Раги също е известно, че помага на тялото да се отпусне естествено поради съдържанието на триптофан, като по този начин намалява тревожността, главоболието и депресията.

6. Предотвратява хронични заболявания

Полифенолните антиоксиданти в раги помагат в борбата с организма срещу хронични заболявания и инфекции ^[8] . Антиоксидантите предпазват здравите клетки от окислително увреждане, причинено от свободните радикали. Известно е, че тези свободни радикали предизвикват и променят липидите, протеините и ДНК, пораждайки редица заболявания, включително рак, сърдечни заболявания и др.

7. Битки с анемия

Ragi, като отличен източник на желязо, се счита за чудесна храна за пациенти с анемия и лица с ниски нива на хемоглобин. Хемоглобинът е протеин, присъстващ в червените кръвни клетки, който е отговорен за пренасянето на кислород в тялото. В допълнение, това просо е добър източник на тиамин, който увеличава производството на червени кръвни клетки.

8. Добър за кърмещи майки

Кърмещите майки, които консумират раги като част от ежедневната си диета, ще имат повишено производство на кърма. Той подобрява производството на мляко поради наличието на аминокиселини, калций и желязо, които също са полезни за детето.

9. Подобрява храносмилането

Съдържанието на диетични фибри в раги помага за правилното смилане на храната. Той помага за лесното преминаване на храната през червата, улеснявайки храносмилането. Фибрите също помагат за гладкото движение на червата и предотвратяват запек или нередовни изпражнения ^[9] .

10. Забавя стареенето

Просото раги прави чудеса за кожата, като ви помага да поддържате младостта на кожата, благодарение на аминокиселините като метионин и лизин, които правят кожните тъкани по-малко уязвими към бръчки и предотвратяват увисването на кожата. Яденето на раги всеки ден ще задържи преждевременното стареене.

Начини за включване на раги във вашата диета

За закуска можете да хапнете раги каша, която се смята за една от най-добрите рецепти за отслабване.

За направата се използва брашно от раги ragi mudde (топки), което се яде със самбхар или къри .

Можете да имате ragi под формата на idli, колело , грях и pakoda също.

Ако имате сладки зъби, можете да приготвите бисквити ragi ladoo, ragi halwa и ragi.

Преглед на статията

[1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Преглед на просото от пръсти (Eleusine coracana (L.) Gaertn): Енергийна къща на здравето, облагодетелстващи хранителните вещества. Хранителни науки и хуманно здраве, 5 (3), 149–155.
[две]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). Използване на просото за пръсти за борба с дефицита на калций при хората: предизвикателства и перспективи. Граници в растителната наука, 8, 1311
[3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011). Ползи за здравето на полифенолите на просото (Eleusine coracana L.) и диетичните фибри: преглед. Журнал по хранителни науки и технологии, 51 (6), 1021-40.
[4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S., ... Yadav , R. (2016). Нутрицевтична стойност на просото от пръсти [Eleusine coracana (L.) Gaertn.] И тяхното подобряване с помощта на подходи на Omics.Frontiers in Plant Science, 7, 934.
[5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018). Магнезий и сърдечно-съдови заболявания. Напредък в хроничната бъбречна болест, 25 (3), 251–260.
[6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989). Отлагането на атеросклеротичен холестеролов естер е значително намалено с диета с високо съдържание на калий. Приложение: официално списание на Международното общество за хипертония, 7 (6), S244-5.
[7]Hayamizu, K. (2017). Аминокиселини и енергиен метаболизъм. Постоянна енергия за подобрени човешки функции и активност, 339–349.
[8]Subba Rao, M. V. S. S. T., & Muralikrishna, G. (2002). Оценка на антиоксидантните свойства на свободните и свързани фенолни киселини от местно и малцово просо (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Журнал по селскостопанска и хранителна химия, 50 (4), 889-892.
[9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Ефекти на диетичните фибри и техните компоненти върху метаболитното здраве. Хранителни вещества, 2 (12), 1266-89.