12 пролетни плодове и зеленчуци, които да ядете този сезон, от аспержи до ягоди

Най -Добрите Имена За Деца

Етаж:

Дата На Раждане:

Изпратете

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта

Ако сте нещо като нас, вие прекарвате зимата, обикаляйки из фермерския пазар с шапка и шал, човъркате сухи рутабаги и увехнало цвекло и мечтаете за пролет. Е, приятели, пролетта има скок . Но не пропускайте приблизително 30-секундните рампи в сезона. По-долу е удобно ръководство за всички вкусни пролетни плодове и зеленчуци, които да търсите от март до май.

СВЪРЗАНИ: 30 рецепти за пролетна вечеря, които можете да приготвите за 30 минути

1. Артишок

Ще видите артишоките да започнат да се появяват в хранителния магазин и фермерския пазар около март и ще останат в сезон до май. Обичаме да ги хвърляме в чиния за салата или паста, но можете да ги ядете и сами – просто ги приготвяте на пара или печете, след което потопете листата в масло или сос айоли. Независимо как решите да ги ядете, артишокът е чудесен източник на витамин С, витамин К, фолиева киселина и магнезий.

Какво да направя: Паста от козе сирене със спанак и артишок

2. Рукола

Отдръпнете се от пластмасовата мида. Ще намерите изобилие от това великолепно листно зелено от май до септември, така че може да искате да си починете от ромен и спанак и да хапнете. Руколата придава пиперлив ефект на всяко ястие, в което я използвате (всъщност, обикновено се нарича ракета в Европа), увяхва прекрасно и е пълна с витамин К, витамин С и калций.

Какво да направя: Скариди с зърна от карфиол и рукола

домашен лек за сива коса

3. Аспержи

Знаем какво си мислите: но мога да купувам аспержи целогодишно в магазина за хранителни стоки. Разбира се, че можете, но високият сезон е през април и ще намерите прекрасни, изобилни аспержи във всички разновидности (лилави! бели!) навсякъде през май. Той е чудесен източник на фибри и фолиева киселина, плюс витамини А, С, Е и К, така че запасете се.

Какво да направя: Киш с аспержи и фонтина на Джоана Гейнс

4. Фава боб

Ако погледнете внимателно, може да успеете да забележите тези големи, яркозелени шушулки на фермерския пазар или в хранителния магазин от края на март до началото на май. Обелете шушулките, задушете ги и ги използвайте във всичко - от супи през салати до паста (или ги поръсете с люспеста морска сол и ги яжте като лека закуска). Още по-добре, те са добър източник на витамин К, витамин В6, фолиева киселина, протеини и фибри.

Какво да направя: Фава аспержи, пролетна салата панзанела с грах

5. Праз

Празът е в сезон през цялата зима, но все още продължава началото на май. Този дълъг, зелен член от семейството на лука се приготвя малко по-различно от неговите братовчеди: отрежете луковицата и тъмнозелената част и използвайте само светлозелените и белите части в долната част. Има вкус като много мек, вкусен лук и ще добави витамини А, С, К и В6 към вашата диета.

Какво да направя: Задушени яйца на Йотам Отоленги с праз и заатар

6. Морчета

Тези диви гъби са малко трудни за намиране, така че ако ги забележите на фермерския пазар, грабнете ги. Те са в сезон от март до май и ще искате да се уверите, че са твърди (не лепкави или кашави), преди да ги вземете у дома. Запържете ги в малко масло и им се насладете цели или ги разбъркайте в паста и се пригответе да ги жадувате всяка вечер.

Какво да направя: Ризото с диви гъби

фон на семейството на Кейт Мидълтън

7. Грах

Ако някога сте яли само замразен или консервиран грах, ви очаква вкусна изненада. Пресният грах е яркозелен и може да се намери в изобилие през пролетта и лятото. Яжте ги сурови направо от шушулката, хвърлете ги в салата или ги смесете в супа (повече за това по-долу), за да се възползвате напълно от тях. А знаете ли, че са пълни с витамин К, витамин С, фолиева киселина и манган? Печеливша.

Какво да направя: Пролетна грахова супа с мента

8. Ананас

Вероятно виждате ананас в хранителния магазин през цялата година, но той ще бъде най-вкусен и зрял от март до юли, в зависимост от това къде се отглежда плодът. Използването на ананаси за плодова салата и обърната торта е безпроблемно, но ние сме фенове на добавянето им към солени ястия (като тарти, маринати за месо и, да, пица). Яжте няколко филийки и ще добавите малко тиамин, рибофлавин, фолиева киселина и витамин В6 към вашата диета.

Какво да направя: Пикантни тарти с прошуто с ананас

9. Репички

Червените репички винаги се предлагат в хранителния магазин. Прозявам се . Тази пролет го смесете, като опитате по-мимолетни видове като динената репичка (с красива звезда от цвят вътре), френската репичка за закуска (с продълговата форма), розовата ряпа (само разбираема) и бялата ряпа дайкон (която прилича на дебел бял морков). С една дума, ням.

Какво да направя: Цели печени репички

10. Рампи

Ако сте като нас, вече сте попитали на фермерския пазар кога тези бебета ще бъдат налични. Техният сезон е дълъг само три седмици и всеки може да гадае кога точно ще бъдат готови. Какви са те и защо хората са толкова луди по тях? Е, те са нещо като кръстоска между лук и праз, с добавен за добра мярка вкус на чесън. Можете да ги използвате вместо лук във всяко ястие, за което се сетите, но най-добре е да използвате минимални съставки, за да позволите на вкуса им да блести. (Ще получите допълнително количество витамин А, селен и хром.)

Какво да направя: Обикновена рампа паста

11. Ревен

Ако погледнете внимателно, може да забележите ревен през март, но той наистина ще заеме централно място на фермерския пазар от април до май. Тези червени, подобни на целина стъбла обикновено се нарязват и се слагат в пайове и десерти (за да се противодейства на естествения им кисел вкус), но също така са страхотни, когато се добавят към сос или марината за месо. Независимо как го използвате, ревенът е страхотен източник на витамин С, витамин К, калий и манган, така че яжте.

Какво да направя: Мини галети от ревен на Cheater

домашен почистващ препарат за комбинирана кожа

12. Ягоди

Може да мислите за ягодите като за летен плод или като за такъв, който можете да си купите целогодишно от хранителния магазин, но за да им се насладите наистина в разгара си, вземете малко от април (или средата на март, ако живеете във Флорида или Калифорния, където се отглеждат по-голямата част). Това е просто извинението, от което се нуждаете да приготвите малко шоколадово-ягодови овесени ядки за една нощ, пайове с ягодов ic e-c ream или, за вашите кето приятели, бомби с ягодови мазнини. Излезте навън.

Какво да направя: Кексчета с ягодови сладкиши

СВЪРЗАНИ: Кокосов оризов пудинг с компот от ревен

Вашият Хороскоп За Утре

Да Знам

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта