13 ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО ОТ ГХИ, КОЕТО НЕ ПОЗНАВАХТЕ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 5 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 6 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 8 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 11 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Здраве Уелнес Уелнес oi-Neha Ghosh By Неха Гош | Актуализирано: четвъртък, 7 март 2019 г., 14:01 [IST]

Гхи или избистреното масло е една такава суперхрана, свързана с мит. Казва се, че топленото масло ви кара да наддавате, което не е вярно. Вместо това е доказано, че топленото масло има няколко ползи за здравето.

Гхи се използва широко при приготвянето на различни ястия като пържени храни, сладкиши и др. Той се използва и по време на пуджа и има и медицински цели.

Какво е Ghee?

Ghee е избистрено масло, което се различава много от обикновеното масло. Аюрведа изброява гхи преди всичко мазните храни, защото е известно, че има лечебните ползи от маслото без примеси като наситени мазнини или млечни твърди вещества.

Как се прави Ghee?

Произвежда се чрез нагряване на несолено масло, докато се избистри в отделните му компоненти, които са лактоза, млечен протеин и мазнини. Приготвя се на слаб пламък, за да се отстрани влагата и млечната мазнина потъва на дъното, правейки маслото ясно, което се нарича топено масло.

Хранителна стойност на Desi Ghee

100 грама гхи съдържат 926 ккал енергия. Той също така съдържа:

100 грама общ липид (мазнини)
1429 IU витамин А
64.290 грама наситени мазнини
214 милиграма холестерол

Какви са ползите за здравето от Ghee?

1. Осигурява енергия

Desi ghee е добър източник на енергия и съдържа средни и късоверижни мастни киселини. Тези мастни киселини лесно се усвояват, абсорбират и метаболизират в черния дроб, който по-късно се изгаря като енергия. Преди да ударите фитнеса, можете да вземете една супена лъжица топено масло, така че да не се чувствате изчерпани в средата на тренировъчната сесия.

2. Добро за сърцето

Много проучвания показват, че наличието на гхи поддържа сърцето ви здраво ^[1] ^[две] Установено е, че топленото масло повишава добрия холестерол и намалява натрупването на мастни натрупвания в артериите. Също така се счита за източник на мазнини, отговорен за най-голямото увеличение на ApoA, протеин в HDL частици, който е свързан с намален риск от сърдечни заболявания, се казва в изследването ^[3] .

3. Насърчава загубата на тегло

Ако се чудите как топленото масло може да помогне за отслабване, ето един факт. Гхи се счита за по-здравословен вариант от маслото, тъй като е с ниско съдържание на мазнини. Да, ghee е здравословна мазнина, която може да засили изгарянето на мазнините и да ускори загубата на тегло поради наличието на конюгирана линолова киселина (CLA) ^[4] Ghee намалява холестерола чрез увеличаване на липидите, за да засили метаболизма. Когато сте под стрес, черният дроб произвежда излишен холестерол и наличието на топено масло ще огорчи тялото ви.

4. Помага за храносмилането

Гхи е отличен източник на маслена киселина, късоверижна мастна киселина, която е отговорна за поддържането на оптимално здраве на храносмилателната система ^[5] . Той действа като намалява възпалението, осигурява енергия на клетките в дебелото черво, поддържа функцията на бариерната функция на червата и стимулира секрецията на стомашна киселина, което помага за правилното усвояване на храната. Тази киселина допълнително облекчава и запека.

5. Укрепва костите

Приемането на малки порции гхи с храната може да отговори на вашите нужди от витамин К. Витамин К е основен витамин, който помага за поддържането на здрави и здрави кости и зъби ^[6] . Този витамин действа чрез увеличаване на количеството костни протеини (остеокалцин), необходими за поддържане на калция в костите.

6. Засилва имунната система

Никой не обича да получава настинка и симптомите, свързани със запушен нос - главоболие и липса на вкус. Аюрведа казва, че топленото масло може да помогне за успокояване на запушения нос, като го използва като средство за капки в носа. Наличието на маслена киселина в топеното масло топля ви отвътре, като по този начин стимулира производството на Т-клетки и се бори срещу микробите.

манго по време на бременност трети триместър

7. Насърчава здравето на очите

Гхи или избистреното масло има добри количества витамин А, антиоксидант, който играе важна роля в защитата на здравето на очите. Този антиоксидант е достатъчно мощен, за да елиминира и неутрализира свободните радикали, които атакуват макулните клетки. Това предотвратява дегенерация на макулата и развитие на катаракта, се казва в изследването ^[7]

8. Предотвратява хронични заболявания

Гхи съдържа големи количества витамин А, които работят ефективно за елиминиране на свободните радикали от тялото. Антиоксидантът, когато се комбинира с конюгирана линолова киселина и маслена киселина в гхи се превръща в мощно противораково вещество, което може да помогне за намаляване на оксидативния стрес в организма. Освен това тези две киселини помагат и за предотвратяване на различни заболявания ^[8]

9. Бори се с възпалението

Понякога възпалението може да бъде нормален имунен отговор, който помага да се защити тялото срещу чужди нашественици. Но когато възпалението за дълго време може да допринесе за развитието на хронични заболявания. Доказано е, че консумацията на гхи инхибира възпалението поради наличието на бутиратна киселина, според проучване ^[9] . Това ще предотврати възпалителни състояния като артрит, диабет на Алцхаймер, възпалителни заболявания на червата и т.н.

10. Има висока точка на пушене

Точката на пушене е температура, при която маслото започва да гори и пуши. Нагряването на олио за готвене над точката му на пушене разгражда важни фитонутриенти и кара мазнините да се окисляват и да развиват вредни свободни радикали. Това обаче не се случва в случай на гхи, тъй като има висока точка на пушене от 485 градуса по Фаренхайт. Можете да използвате гхи за печене, сотиране и печене на храни.

11. Насърчава здравето на кожата

От незапомнени време гхи се използва широко в различни ритуали за грижа за красотата. Гхи може да направи чудеса за вашата кожа, благодарение на мастните киселини, които действат като подхранващ агент. Мастните киселини действат добре върху скучната кожа и я хидратират. Консумацията на desi ghee е изключително добра, за да ви осигури мека и еластична кожа и по този начин да забави стареенето.

12. Справя се с проблемите с косата

Ghee се състои от незаменими мастни киселини, което го прави чудесен избор за вашата грижа за косата. Действа като естествен овлажнител поради наличието на витамин А ^[10] , също така успокоява сухия или сърбящ скалп и пърхот. Също така, масажирането на косата с гхи за 15 до 20 минути увеличава кръвообращението и увеличава дебелината на косъма.

13. Добро за бебета

Безопасно ли е гхи за бебета? Да, ако се приема в ограничени количества. Когато бебетата не са зависими от майчиното мляко, те започват да отслабват. Така че, даването им на топено масло може да им помогне да наддават на тегло и да го поддържат. Уверете се, че хранете бебета с една чаена лъжичка гхи на ден. Освен това, масажирането на бебета с топено масло ще запази костите им здрави и здрави.

Колко Ghee можете да консумирате на ден?

Здравите хора трябва да консумират по 1 супена лъжица дези гхи на ден, за да се възползват от всички предимства. Не забравяйте, че топленото масло е изцяло на мазнини, просто се уверете, че не го имате в големи количества. Умереността е ключът, докато имате гхи.

Кои са най-здравословните начини за консумация на гхи?

Използвайте топено масло вместо кокосово масло или зехтин за печене.
Използвайте топено масло вместо всяко друго олио за готвене и печене.
Разменете маслото с топено масло, докато го използвате с задушен ориз.

Преглед на статията

[1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C., & Ross, P. (2013). Гхи с високо конюгирано линолова киселина (избистрено масло) увеличава антиоксидантната и антиатерогенна сила при женски плъхове Wistar. Липиди в здравето и болестите, 12 (1), 121.
[две]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010). Ефектът на гхи (избистрено масло) върху серумните нива на липидите и микрозомалното липидно пероксидиране. Аю. 31 (2), 134–140
[3]Mohammadifard, N., Hosseini, M., Sajjadi, F., Maghroun, M., Boshtam, M., & Nouri, F. (2013). Сравнение на ефектите на мекия маргарин, смесеното масло, топленото масло и нехидрогенираното масло с хидрогенирано масло върху серумни липиди: рандомизирана клинична пътека.ARYA атеросклероза, 9 (6), 363–371.
[4]Whigham, L. D., Watras, A. C., & Schoeller, D. A. (2007). Ефикасност на конюгирана линолова киселина за намаляване на мастната маса: мета-анализ при хора. Американското списание за клинично хранене, 85 (5), 1203–1211.
[5]Den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J., & Bakker, B. M. (2013). Ролята на късоверижните мастни киселини във взаимодействието между диетата, чревната микробиота и метаболизма на енергията на приемника. Journal of Lipid Research, 54 (9), 2325–2340.
[6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R., ... Kiel, D. P. (2003). Прием на витамин К и минерална плътност на костите при жени и мъже. Американското списание за клинично хранене, 77 (2), 512–516.
[7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y., & Zhang, D. (2014). Асоциация на витамин А и β-каротин с риск от свързана с възрастта катаракта: Мета-анализ. Хранене, 30 (10), 1113–1121.
[8]Джоши, К. (2014). Съдържанието на докозахексаенова киселина е значително по-високо в грита, приготвена по традиционния аюрведичен метод. Списание за аюрведа и интегративна медицина, 5 (2), 85.
[9]Segain, J.-P. (2000). Бутиратът инхибира възпалителните реакции чрез инхибиране на NFkappa B: последици за болестта на Crohn. Черва, 47 (3), 397–403.
[10]Кармакар. Г. (1944). Гхи като източник на витамин А в индийските диети: Ефектът от готвенето върху съдържанието на витамини в храните. Индийският медицински вестник, 79 (11), 535–538.