Наистина няма никъде другаде по света Ню Орлиънс , където уличните музиканти са по-добри от професионалистите и всеки коктейл идва с чаша за отиване. Но това, което наистина прави Ню Орлиънс специален, е храната - от старомодни креолски любими като гумбо и джамбалая до някои от най-добрите етнически ястия в страната. Не беше лесно да стесним любимите си – можехме почти да направим магазин тук и да ядем до края на годината – но взехме един за екипа.
Кичи готвене
1. Понички и Café Au Lait от Café Du Monde
Това е първата ви спирка в Ню Орлиънс. Beignets не подлежат на договаряне.
Чичи Уанг/Сериозно хранене
2. Пържено пиле в Willie Mae's Scotch House
Често наричан най-доброто пържено пиле в Америка и с основателна причина. Този семеен местен фаворит сервира идеално хрупкави, златни птици от 1957 г.
СВЪРЗАНИ: 20 неща за ядене в Чарлстън, преди да умрете
P и B изследвания3. Салата от пъдпъдъци в Байона
Този скъпоценен камък на ресторант, скътан в 200-годишна креолска вила, е вкус на старомодна елегантност на френския квартал. С една хапка от този изящно пушен пъдпъдък, почти сякаш няма всякакви момчета от братството, удрящи ураганите извън прозореца.
година на волаАлън Самсън/Еврейските новини на Кресент Сити
4. Хумус и пита от карфиол с къри в Shaya
Най-трудната резервация в NOLA тези дни е за... израелска храна. Не го поставяйте под въпрос; Просто отидете. Дори ако това означава 21:00 ч. вечеря във вторник.
Кухня Нола
5. Стриди на скара в Драго'с
Пресни стриди, напоени с чесново масло и пармезан, изпечени на скара на дървени въглища. Извинете ни, докато изтриваме лигата.
маска за коса за копринена косаДомилиза'с
6. Shrimp Po'Момче от Домилиз'с
Ще чакате на опашка 45 минути, но това е само защото те набиват и пържат всяко парче прясно уловена морска храна по поръчка. Облечете го напълно, с кетчуп, майонеза и кисели краставички, както правят местните.
Гладен Байер7. Печен карфиол на Доменика
Кой има нужда от месо? Това впечатляващо приложение представлява пълна глава карфиол, поширана във вино, печена в зехтин и поднесена с разбито козе сирене.
СВЪРЗАНИ: Пикантен цял печен карфиол
ядец
8. Супа от костенурки в Commander's дворец
Класически Ню Орлиънс. (И ако не можете напълно да ядете костенурка, вземете Shrimp Henican.)
Бренън'с Ню Орлиънс9. Bananas Foster в Brennan'с
Повече от 60 години вечерите в Brennan's завършваха с гръм и трясък - или поне с горящ тиган с банани, карамел и сладолед. Това е мястото, което е измислило известния десерт, и все още където се прави най-добре.
Карл Зайферт10. Пралин бекон при Елизабет'с
Това е пралин бекон. Наистина ли трябва да кажем нещо друго?
Галатоар'с11. Гъмбо в Галатоар'с
Дългият петък обяд в Galatoire's е стара традиция в Ню Орлиънс. Три правила: пристигнете рано, поръчайте много алкохол и започнете с купа от легендарното гумбо с морски дарове.
как да направите гърдите си стегнатиGoldbely
12. Muffaletta в Central Grocery
Този гастроном от френския квартал изобрети известния сандвич Muffaletta - купчина италиански меса, сирене проволоне и салата от маслини с чесън върху кръгъл сицилиански сусамов хляб.
Андрю Б./Йелп13. Le Pig Mac в Cochon Butcher
Невъзможно е да се объркате в тази занаятчийска месарница/сандвич магазин/винен бар. Но ние особено харесваме неговото възприемане на любимото на Макдоналдс – две перфектно пушени свински банички със (да, познахте) специален сос, зелена салата, сирене, кисели краставички и лук върху кифличка със сусамово семе.
Една вилица Една лъжица14. Satsuma Sno-Bliz в Hansen'с
Най-добрият начин да победите тази лепкава топлина...
Кери Джоунс / Serious Eats15. Яйца Стенли в Стенли
Яйца Бенедикт, в стил NOLA, със стриди с коричка от царевично брашно и канадски бекон, сервирани върху английски мъфини. Освен това всичко в този фаворит на Джаксън Скуеър идва със страна на най-добрите хора в града.
Седрик Анджелис16. Beignets от син рак в La Petite Grocery
Сякаш бегнетите не предизвикват достатъчно пристрастяване, това ново бистро ги пълни с прясно месо от раци и маскарпоне и ги сервира с айоли от малцов оцет. Една поръчка никога не е достатъчна.
какво означава свети в инстаграмДжордж Греъм/Акадиана Таблица
17. Хляб от стриди при брак'с
По принцип пържен сандвич със стриди, за непосветените. Също така чудесно място за сурови стриди или всякакви други нужди, свързани с двучерупчести.
Мади Стайн18. Самоа Donuts в District Donut
Нашата любима бисквитка за момичета от скаути, под формата на поничка.
СВЪРЗАНИ: 8 начина да готвите с бисквитки за момичета скаут
Снимки на Джефри Джонстън19. Цяла риба на скара в Пече
Морските дарове царуват в този многогодишен фаворит на Джеймс Брада. Обичаме цялата риба в семеен стил, гарнирана с прясна салса зелено.
Trip Advisor20. Джамбалая при майката'с
Няма много атмосфера и обикновено има опашка от туристи зад ъгъла, но когато става дума за класика в Ню Орлиънс – като пикантна джамбалая, пълнена с наденица андуй, скариди, пиле и шунка – майката го прави както трябва.
Ресторант Август/Facebook21. Картофени ньоки със син рак и трюфели в ресторант Август
Рак? Проверете. Трюфели? Проверете. Кремообразни, перфектни, топящи се в устата ньоки? Добре, приключваме. Особено ако е част от ултра-декадентното дегустационно меню в великолепния храм на Джон Беш за изискана храна.
СВЪРЗАНИ: 10-те най-добри градове за храна в Америка