ИНДИЙСКА ДИЕТА ЗА ДИАБЕТ: ВЕГЕТАРИАНСКИ И НЕ-ВЕГЕТАРИАНСКИ ПЛАН ЗА ХРАНЕНЕ

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 6 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 8 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 10 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 13 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Здраве Диабет Диабет oi-Amritha K От Амрита К. на 21 ноември 2019 г.| Прегледан от Картика Тирунянам

Всяка година месец ноември се отбелязва като Месец на осведомеността за диабета - отбелязва се в световен мащаб, за да се повиши осведомеността както за диабет тип 1, така и за тип 2. И 14 ноември се отбелязва като Световен ден за борба с диабета, който е рожденият ден на сър Фредерик Бантинг, който съвместно открива инсулина заедно с Чарлз Бест през 1922 г.

Денят е иницииран през 1991 г. от IDF и Световната здравна организация като отговор на нарастващите опасения относно ескалиращата заплаха за здравето, породена от диабет. Темата на Световния ден за борба с диабета и месеца за информираност относно диабета 2019 е „Семейство и диабет“.

индийска храна за здрава коса

Месецът за информираност за диабета 2019 също има за цел да се съсредоточи върху връзката между диабета и сърдечно-съдовите заболявания. Захарният диабет или диабетът е хронично състояние, което се появява, когато панкреасът не произвежда никакъв или достатъчно инсулин. Въпреки че няма постоянно лечение за диабет, той може да бъде контролиран чрез комбинация от здравословен начин на живот, упражнения и лекарства ^[1] ^[две] .

Диабет в Индия

Според докладите на Международната фондация за диабет, Индия има повече диабетици от която и да е друга страна по света, 62 милиона индийци, което е, повече от 7,2% от възрастното население са диабетици и близо 1 милион индийци умират поради диабет всяка година ^[3] .

Често считан за диабетна столица в света, разпространението на диабета в страната е твърде високо. Засягайки всяка възрастова група, от деца, млади възрастни до бременни жени, страната се нуждае от диабетна интервенция.

В тази статия ще ви предоставим седмичен хранителен план, който може да ви помогне да управлявате автоимунното състояние и всичко е индийска храна - както вегетарианска, така и не-вегетарианска. Така че, погледнете.

Примерна индийска диета за диабет

Рано сутрин питие

1 чаша топла вода с лимонов сок (направен с 1 малък лимон и 1 чаша вода, добавяне по желание 1 чаена лъжичка мед)
1 чаша сок от горчива кратуна
1 чаша разреден ябълков оцет (приготвен с & frac12 супена лъжица ACV и 1 чаша вода)
1 чаша обикновен зелен чай
1 чаша джинджифилов лимонов чай

Закуска

1-2 пълнени зеленчукови чапати (рецепта за пълнени зеленчуци)
1-2 пълнени яйца / пилешки чапати
1-2 пълнени чана / раджма / мунг боб чапати
1 чаша поха (* виж рецептата)
Омлет масала с 2 яйца (* виж рецептата)
1 чаша овес масала (* виж рецептата)
2-3 Idlis с 1 чаша sambar

Пийте със закуска

Черно кафе или чай
Чай с мляко (напр. Неподсладено бадемово мляко / неподсладено соево мляко)
Кафе с мляко / заместител на млякото (напр. Неподсладено бадемово мляко / неподсладено соево мляко)
Обяд или вечеря (избор):
2 чапати или & frac12 чаша басмати / кафяв ориз с 1 малка чаша палак панел
2 чапати или & frac12 чаша басмати / кафяв ориз с 1 чаша къри от пиле / риба / месо
2 чапати или & frac12 чаша басмати / кафяв ориз с 1 чаша варени зеленчуци без нишесте
Пълнени сандвич от зеленчуци и паниър (направени с пълнозърнест хляб)
Пълнен сандвич с пиле (направен с пълнозърнест хляб)
Хана и зеленчукова салата със дресинг от зехтин и лимонов сок

Закуски

& frac12 чаша извара или & frac12 чаша кисело мляко с 5-6 орехи / бадеми
& frac14 чаша печени ядки / боб / семена
1 малко парче плод (гуава / ябълка / круша)
10-12 грозде
& frac12 банан
& frac12 чаша нарязана краставица / морков / целина с аромат на сок от черен пипер / сол / лайм
1 чаша доматен расам

Рецепти

Зеленчуков омлет

Сервиране: 1

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 10 мин

Съставки

2 яйца
1 чаена лъжичка зехтин / гхи
1 супена лъжица нарязан лук
1 чаена лъжичка накълцан чесън
1 супена лъжица нарязани домати
1 чаена лъжичка нарязан зелен лют пипер
1 супена лъжица нарязан кориандър
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус

Инструкции

Поставете тежка долна тава върху котлона и залейте с масло
Разбийте яйцето с останалите суровини и сол
Изсипете яйчената смес в горещия тиган и гответе, докато яйцето се надуе и стените му станат хрупкави
Добавете пипер на вкус и сервирайте

* Съвет: Яйцата в тази рецепта могат да бъдат заменени с брашно и вода

Поха с високо съдържание на протеини

Сервиране: 4

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 15 мин

Съставки

2 чаши поха
& frac12 чаша покълнал боб
1 супена лъжица масло
& frac14 чаена лъжичка семена от кимион
& frac12 чаена лъжичка настърган джинджифил
2 чаени лъжички нарязан зелен лют пипер
6-8 листа къри
& frac14 чаша нарязан лук
2 супени лъжици печени фъстъци (по желание)
& frac12 чаена лъжичка куркума на прах
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица кориандър
Сол на вкус

Инструкции

Сварете покълналите зърна в 2 чаши вода за 15 до 20 минути и оставете настрана
Изсипете сухата поха в гевгир и я залейте с 3-4 чаши вода, за да ги навлажнете и веднага ги отцедете и оставете настрана
Загрейте масло върху тиган, добавете кимион и задушете за минута
Добавете нарязани зелени люти чушки, къри листа, лук, куркума на прах и варени кълнове и задушете за 5 минути, докато лукът се свари.
Добавете poha и хвърлете на умерен огън, докато всички съставки се загреят
Добавете сок от лайм и сол на вкус
Украсете с накълцани листа от кориандър и сервирайте

* Съвет: Похата може да бъде заменена с овес или други пълнозърнести храни за същата рецепта

Paneer burji (разбъркан панел)

Сервиране: 4

Време за подготовка: 20 мин

Време за готвене: 20 мин

Съставки

1 чаша раздробена ламарина
1 супена лъжица масло / гхи
& frac12 чаена лъжичка кимион
& frac12 чаша ситно нарязан лук
1 чаена лъжичка джинджифилова паста от чесън
1 чаена лъжичка нарязан зелен лют пипер
& frac12 чаша нарязан зелен капсикум
& frac12 чаша нарязани домати
& frac12 чаена лъжичка куркума на прах
& frac14 чаена лъжичка сол
& frac12 чаена лъжичка червен лют прах
& frac12 чаена лъжичка garam masala на прах / pav bhaji masala
1 супена лъжица нарязан кориандър

Инструкции

Добавете маслото / гхито в горещ тиган и след това добавете семена от кимион и оставете да се разпръснат
След това добавете нарязан лук и зелен лют пипер
Пържете, докато зеленчуците се сварят
Добавете джинджифиловата чеснова паста, задушете за няколко 1-2 минути
Добавете нарязани домати, сол и куркума
Задушете, докато доматите омекнат
Добавете лют червен пипер на прах и garam masala / pav bhaji masala
Добавете нарязан капсик и запържете, докато капсикумът леко омекне
Добавете натрошения панер и добавете към тигана
Разбъркайте и запържете, докато всичко се смеси добре за 2-3 минути
Добавете лимонов сок и сол на вкус
Поръсете кориандър и сервирайте

* Съвет: Paneer може да бъде заменен с раздробено тофу или яйца със същата рецепта.

Забележка: Винаги се консултирайте с Вашия лекар или диетолог, преди да започнете каквато и да е фитнес програма или да направите някакви промени в диетата си.

На последна бележка ...

Докато диетата играе централна роля в управлението на диабета, придвижването на тялото ви е от съществено значение. Упражненията помагат чрез подобряване на функционалността на различни органи, намаляване на нивата на кръвната захар, повишаване на чувствителността към инсулин и подпомагане на загуба на тегло ^[4] . По същия начин някои съвети за контролиране на диабета ви чрез диета са като си вземете ябълка преди лягане, за да избегнете хипогликемия през нощта и пиете една супена лъжица сок от амла сутрин, за да намалите оксидативния стрес в тялото ^[5] .

Преглед на препратки към статии

[1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J., & Hoffmann, G. (2015). Придържане към средиземноморската диета и риск от диабет: систематичен преглед и мета-анализ. Хранене за обществено здраве, 18 (7), 1292-1299.
[две]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). Диабетът с високо съдържание на мазнини, предизвикан от диета при мишки, изостря когнитивния дефицит поради хронична хипоперфузия. Вестник за церебрален кръвен поток и метаболизъм, 36 (7), 1257-1270.
[3]Maiorino, M. I., Bellastella, G., Giugliano, D., & Esposito, K. (2017). Може ли диетата да предотврати диабета ?. Вестник за диабета и неговите усложнения, 31 (1), 288.
[4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R., & Azar, S. T. (2015). Ефект на средиземноморската диета при контрол на диабета и модифициране на сърдечно-съдовия риск: систематичен преглед. Граници в общественото здраве, 3, 69.
[5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N., & Lin, C. L. (2018). Вегетарианска диета, промяна в хранителния режим и риск от диабет: проспективно проучване. Хранене и диабет, 8 (1), 12.

Картика ТирунянамКлиничен диетолог и диетологMS, RDN (САЩ) Знам повече