РЕЦЕПТА GHUGNI: КАК ДА СИ НАПРАВИМ БЕНГАЛСКИ СУХ MATAR GHUGNI

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 5 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 6 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 8 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 11 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Рецепти Рецепти oi-Staff Публикувано от: Staff| на 20 декември 2017г

Ghugni е популярна бенгалска улична храна, която е добре позната и в други северноиндийски щати. Традиционното гуни се приготвя чрез приготвяне на бял или жълт матар в цял товар подправки и се поднася като чаат.

Бенгалският ghugni е известен в народите като ghugni chaat в Северна Индия и е ухапваща закуска, която може да бъде особено по време на мусонните вечери. Гунито може да се приготви и като гарнитура и да се яде заедно с пав, лучи или роти.

Традиционно, bhaja masala се използва, за да направи този chaat уникален на вкус. Сдъвканият бял матар и сочните подправки, приготвени заедно с него, правят тази закуска неустоима. Добавянето на тамаринд чатни повишава вкусовите рецептори и ви оставя да искате още.

Ако искате да опитате тази рецепта у дома, ето видео, последвано от подробна процедура стъпка по стъпка с изображения за това как да приготвите хуни.

ВИДЕО РЕЦЕПТА НА GHUGNI

РЕЦЕПТА НА ГУГНИ | КАК ДА НАПРАВИМ БЕНГАЛИ СУХИЯ МАТАР ГУГНИ | РЕЦЕПТА НА ЧААТ GHUGNI | БЕНГАЛИ ГУГНИ РЕЦЕПТА Рецепта Гугни | Как да си направим бенгалски сух Matar Ghugni | Ghugni Chaat Рецепта | Бенгалско Ghugni Рецепта Време за подготовка 8 часа 0 минути Време за готвене 40 милиона Общо време 8 часа 40 минути

Рецепта от: Мина Бхандари

Тип рецепта: Закуски

Сервира: 4

Съставки

Бяло убийство - 1 чаша

Вода - 6½ чаши + за изплакване

Сол на вкус

Сушени червени люти чушки - 1

Кали елайчи (черен кардамон) - 1

Зелен кардамон - 1

Канелена пръчка - инчово парче

Jeera - 3 ч.л.

Семена от мети (семена от сминдух) - 1 ч.л.

Масло - 2 с.л.

Дафинов лист - 1
как да намалите белите коси след получаване

Лук (нарязан) - 1 чаша + 2 супени лъжици

Паста от джинджифил и чесън - 1 супена лъжица

Доматено пюре - 1 чаша

Зелен лют пипер (нарязан) - 2 ч.ч.

Куркума на прах - пета ч.л.

Червен лют червен пипер на прах - 1 ч.л.

Варени картофи (обелени и нарязани на кубчета) - 1 чаша

Jeera на прах - 1 ч.л.

Чатни от тамаринд - 1 супена лъжица

Бхаджа масала - 1 ч.л.

Листа от кориандър (нарязани) - за гарнитура

Как да се подготвим

1. Добавете белия матар в сито.

2. Изплакнете го с вода.

3. Прехвърлете в купа и налейте 6 чаши вода.

4. Оставете го да кисне 7-8 часа.

5. След като се накисне, добавете го заедно с водата в тенджера под налягане.

6. Добавете чаена лъжичка сол.

7. Добавете четвърт чаша вода.

8. Гответе го под налягане до 2 свирки и оставете налягането в печката да се уталожи.

9. Междувременно добавете изсушени червени люти чушки в загрят тиган.

10. Добавете черните и зелените кардамони.

11. Добавете пръчката канела и чаена лъжичка йера.

12. Освен това добавете мети семена и суха печена за 2 минути, докато цветът се промени.
можем ли да ядем банани на празен стомах

13. Прехвърлете го в буркан за миксер.

14. Смелете го на фин прах и го дръжте настрана.

15. Добавете масло в загрят тиган.

16. Добавете 2 чаени лъжички йера.

17. Добавете дафинов лист и сотирайте.

18. Добавете нарязания лук и сотирайте 2-3 минути, докато станат златистокафяви.

19. Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.

20. Добавете джинджифиловата чеснова паста и нарязаните зелени люти чушки.

21. Разбъркайте добре.

22. Добавете куркума на прах, сол и червен пипер на прах.

23. Добавете варените картофени кубчета и разбъркайте.

24. Добавете сварения матар и разбъркайте добре.

25. Оставете го да се готви за 15 минути.

26. Пасирайте потатите малко, за да стане сосът плътен.

27. Добавете йера на прах и чаена лъжичка смляна масала.

28. Разбъркайте добре и изключете печката.

29. Прехвърлете го в чаша за сервиране.

30. Добавете 2 супени лъжици нарязан лук.

31. Добавете тамаринд чатни.

32. Добавете бхаджа масала и листата от кориандър за гарнитура.

33. Сервирайте горещо.