Как да настържете брюкселското зеле (дори и да нямате кухненски робот)

Брюкселското зеле е в нашето по-хрупкаво чекмедже за дълго време. Но малко се уморяваме да ги ядем по един и същи начин всеки път. Влезте в настърган Брюксел, освежаващ поглед върху този зеленчук, който ги превръща в пухкави кичури с текстура, подобна на зелева салата. Може да звучи по-фантастично, отколкото просто да ги разделите наполовина и да го наречете един ден, но е наистина лесно да се справите. Ето как да настържете брюкселското зеле без никакви фантастични инструменти.

СВЪРЗАНИ: 27 уникални рецепти за брюкселско зеле

Как да настържете брюкселско зеле

Обръснатият брюксел е чудесна основа за салата, пържени продукти или всякаква зеленчукова гарнитура. И те са толкова универсални: можете да ги ядете сурови, точно като къдраво зеле и маруля или да ги готвите по какъвто и да е начин, от печене през печене до сотиране. Тъй като са по-тънки от разполовените кълнове, те стават меки и равномерно овкусени, когато са сготвени или облечени без твърдите си сърцевини. Най-лесният начин да накъсате брюкселите (освен да ги купите предварително обръснати, разбира се) е в кухненски робот с приставка за нарязване или настъргване. Но това не означава, че нямате късмет, ако нямате такъв.

Искате ли да бъдете възможно най-отдалечени? Използвайте блендер. Мандолина също така нарязва наполовина кълнове като чар, както и здравото ренде за сирене в щипка. Но нарязването им на ръка също е доста ниско, ако знаете как да го направите ефективно.

Ето как да настържете брюкселското зеле без никакви фантастични инструменти - всичко, от което се нуждаете, е нож. Просто не забравяйте да измиете кълновете, преди да ги отрежете и да изтриете всяка повърхностна мръсотия, която видите. Можете също така да изплакнете отново настърганите кълнове, след като приключите, за да сте сигурни, че са чисти.

как да настържете брюкселско зеле стъпка 1

София къдрава коса

1. Отрежете стъблата им

Това са относително плоските, здрави краища на кълновете. Изхвърлянето им помага на нарязаните слоеве да се разпаднат по-късно. Опитайте се да отрежете възможно най-малко, така че брюкселското зеле да остане заедно на единични парчета.

как да настържете брюкселско зеле стъпка 2

София къдрава коса

2. Отстранете всички кафяви, натъртени или здрави външни листа

Те трябва да се отлепят веднага след отстраняването на стъблата.

няколко лесни рецепти за закуски

как да настържете брюкселско зеле стъпка 3

София къдрава коса

3. Нарежете кълновете наполовина

Нарежете ги дълго по средата на дъска за рязане с остър нож.

как да настържете брюкселско зеле стъпка 4

София къдрава коса

4. Нарежете кълновете на тънко

Започнете, като поставите кълновете хоризонтално и плоска страна надолу върху дъската за рязане. След това ги намажете с жулиен по целия път от корена до върха.

как да настържете брюкселско зеле стъпка 5

София къдрава коса

5. Отделете парчетата

Слоевете на кълновете може да са малко залепнали заедно, така че просто разкъсайте и внимателно отделете всеки от слоевете, докато всички се разхлабят. След това са готови да се ядат сурови или да се добавят към рецепта.

Готови ли сте за готвене? Ето някои от любимите ни рецепти, които изискват настъргано брюкселско зеле.

Дайте почивна нощ на зелето. Сменете го (и бучката майонеза) с къдраво зеле и настъргани кълнове, за да приготвите къдраво зеле и брюкселско зеле Цезар. Следващия път, когато жадувате за храна за вкъщи, разбийте няколко пикантни пържено пилешко месо и настъргани брюкселски купи, нисковъглехидратно ястие, пълно с протеини, зеленчуци и нито едно зрънце ориз. Вашите деца толкова много ще харесат нашите Latkes с брюкселско зеле, че дори няма да пропуснат картофите. Звездата на следващата ви вечеря е този изискан поглед върху класическо приложение без прибори, Cranberry, Brussels Spus и Brie Skillet Nachos. И Салата от настъргано брюкселско зеле с авокадо, захаросани орехи и лесен винегрет с червено вино е надграждането за обяд, което търсите.

СВЪРЗАНИ: 30 гарнитури с брюкселско зеле, които никога не сте опитвали