Ако винаги се облягате на замразено или предварително нарязано манго, за да избегнете сами да го нарежете, не сте сами. Известно е, че мангото е трудно за рязане поради асиметричните си костилки, здравата външна обвивка и лигавата вътрешна плът. Но с няколко трика в ръкава ви, тези сочни плодове са изненадващо лесни за обелване и приготвяне за смутита, закуски и — любимите ни — купички гуакамоле. Ето как да нарежете манго по два различни начина (копия и кубчета), плюс как да го обелите. Тако вторниците са на път да станат много по-интересни.
СВЪРЗАНИ: Как да нарежете ананас по 3 различни начина
3 начина за обелване на манго
Може да се наложи или да не се наложи да белите манго в зависимост от това как ще го нарежете. Оставянето на кората всъщност може да бъде голяма помощ по отношение на овладяването на хлъзгавия плод, но повече за това по-късно. Независимо от това, не забравяйте да измиете добре мангото, преди да го обелете или нарежете. Ако решите, че искате да обелите мангото си, ето три метода, които да опитате.
един. Използвайте нож за чистене или Y-образна белачка, за да отстраните кожата на мангото. Ако плодът ви е малко неузрял, той ще бъде леко жилав и зелен под кората - продължете да белите, докато месото на повърхността стане ярко жълто. След като мангото се почувства лигаво, ще разберете, че сте достигнали сладката част.
две. Любимият ни начин да обелим манго всъщност е с чаша за пиене (да, наистина). Ето как: Нарежете манго наполовина, поставете дъното на всяко парче на ръба на чаша и приложете натиск точно там, където външната обвивка се среща с плътта. Плодът ще се плъзне веднага от кората в чашата (вижте това видео от нашите приятели в Saveur ако имате нужда от визуализация) и дори няма да ви се налага да разхвърляте ръцете си.
3. Ако искаш да си равен Повече ▼ ръце на разстояние, пружина за а резачка за манго . Работи точно като резачка за ябълки - всичко, което трябва да направите, е да го поставите върху мангото и да го натиснете около костилката му. Лесна работа.
След като вече знаете как да обелите манго, ето два различни начина да го нарежете.
Клеър ЧънгКак да нарежете манго на филийки
1. Обелете мангото.
Клеър Чънг2. Нарежете обелените плодове по дължина от двете страни възможно най-близо до костилката.
Започнете, като поставите ножа си в средата на мангото, след което се преместете на около ¼-инч от двете страни, преди да го разрежете.
Клеър Чънг3. Нарежете другите две страни около ямата.
За да направите това, изправете мангото и го нарежете вертикално на филийки. Обръснете цялото месо от костилката на допълнителни филийки, за да получите най-много плодове.
Клеър Чънг4. Поставете двете останали половини, които сте изрязали първо, върху плоските им страни.
Нарежете плодовете на филийки според желаната от вас дебелина (от копия до клечки кибрит) и се насладете.
Клеър ЧънгКак да нарежете манго на кубчета
1. Отрежете всяка страна на необелено манго покрай костилката.
Клеър Чънг2. Нарежете вътрешната част на мангото.
Нарежете решетка с нож за изрязване, като направите хоризонтални разрези, след това вертикални разрези по целия път през всяко парче.
Клеър Чънг3. Вземете всяко парче с решетката нагоре и натиснете кожата навътре с пръсти, за да обърнете резена манго отвътре навън.
Кората е това, което прави този метод толкова лесен.
Клеър Чънг4. Нарежете кубчетата с нож и се насладете.
Можем да ви предложим да покажете вашите прясно нарязани плодове с един от тях вкусни рецепти с манго ?
Още нещо: Ето как да изберете узряло манго
Как можете да разберете дали едно манго е узряло ? Всичко се свежда до това как се усеща и мирише плодът. Точно като праскови и авокадо, узрелите манго ще дадат малко, когато бъдат леко изстискани. Ако е твърдо или прекалено гъсто, продължете да търсите. Зрелите манго са склонни да се чувстват тежки за техния размер; това обикновено означава, че са пълни със сок и готови за ядене. Също така подушете добре плода на стъблото му, преди да купите. Понякога ще можете да забележите сладък аромат на манго, но не се притеснявайте, ако не го направите. Просто се уверете, че няма кисела или алкохолна миризма, което означава, че мангото е презряло.
Ако няма да го ядете веднага, вземете малко неузряло манго и го оставете на кухненския плот за няколко дни, докато омекне. Можеш ускорява процеса на зреене на мангото като поставите мангото в кафява хартиена торбичка с банан, завийте го затворено и го оставите на плота за няколко дни. Ако имате вече узряло манго в ръцете си, съхраняването му в хладилника ще спре процеса на зреене и ще предотврати превръщането му в каша.
