Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигналиПросто в
-
Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал -
- Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
- Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
- Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.
Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал Не пропускайте
- BSNL премахва таксите за инсталиране от дългосрочни широколентови връзки
- Върналите се в Kumbh mela могат да обострят пандемията на COVID-19: Санджай Раут
- IPL 2021: BalleBaazi.com приветства сезона с нова кампания „Cricket Machao“
- Вира Сатидар Ака Нараян Камбъл от съда отмина поради COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Електрически скутер за бърза доставка с търговска доставка стартира в Индия
- Цената на златото не пада много притеснително за NBFC, банките трябва да бъдат внимателни
- CSBC Bihar Police Constable Краен резултат 2021 г. Деклариран
- 10 най-добри места за посещение в Махаращра през април
Били ли сте някога в Гуджарат или сте имали приятели от Гуджарат? Ако да, тогава сме сигурни, че трябва да сте чували за Dhokla и Khaman Dhokla. Това са една от най-обичаните популярни кухни на гуджарати. Когато говорим за Dhokla, това е меко гъбесто солено ястие, приготвено с грамово брашно и някои основни билки и подправки. Това са доста здравословни и лесни за приготвяне закуски.
студени рецепти за лятото
Често хората бъркат между Khaman Dhokla и обичайната dhokla. Това обаче са две различни неща. Khaman dhokla се приготвя с помощта на грамово брашно, докато dhokla се приготвя с тесто от ферментирало оризово брашно. Въпреки че дхоклата, приготвена с тесто от ферментирало оризово брашно, е вкусна, вкусът на хаман дхокла също е прекрасен.
Сега, ако се чудите как можете да подготвите Khaman Dhokla, не се тревожете повече, тъй като ние сме тук, за да ви помогнем. Днес ви донесохме рецептата на khaman dhokla за вас. Превъртете надолу статията, за да прочетете повече.
Рецепта на Khaman Dhokla: Как да се подготвите у дома Рецепта на Khaman Dhokla: Как да приготвите у дома Време за приготвяне 7 минути Време за готвене 15M Общо време 22 минутиРецепта от: Болдски
Тип рецепта: Закуски
Сервира: 4
Съставки-
- 1½ чаши грам брашно
- 2 супени лъжици джинджифилова паста
- 1 супена лъжица олио за готвене
- 1 супена лъжица рава
- 2 до 3 щипки куркума на прах
- 1½ чаени лъжички ситно нарязани зелени люти чушки (можете да вземете и чили паста)
- 1 супена лъжица захар
- 1 щипка асафетида (панта)
- ¾ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка ено (плодова сол)
- 1 чаена лъжичка сол или според изискванията
- 1 супена лъжица лимонов сок
- вода според изискванията
За закаляване
- 2 супени лъжици олио за готвене
- 2 чаени лъжички захар
- 2-3 супени лъжици вода
- 2 чаени лъжички бял сусам
- 1 чаена лъжичка синапено семе
- 1 чаена лъжичка семена от кимион
- 1 чаена лъжичка нарязани зелени люти чушки (по избор)
- 10 до 12 листа къри
За гарнитура
- 2 супени лъжици нарязани листа от кориандър
- 2½ супени лъжици настърган пресен кокос
-
Методи:
- На първо място, вземете тенджера за пара и го намажете добре с масло.
- В купа за смесване вземете грамовото брашно.
- В грамовото брашно добавете асафетида, куркума на прах, джинджифилова паста, лимонов сок, захар, паста от зелени люти чушки, олио и сол.
- Добавете вода, за да се образува плътно тесто.
- Сега добавете рава в тестото и разбъркайте добре.
- Уверете се, че в тестото има бучки. Добавете вода, ако е необходимо, но се уверете, че тестото не тече.
- Ако тестото стане тънко, добавете грам брашно или добавете вода, за да направите тестото малко по-тънко.
- Добавете ено в тестото и разбъркайте бързо, за да се смеси равномерно еното в тестото.
- След като добавите еното, ще откриете, че тестото се оказва мехурче. Следователно е много важно да бъдете бързи в извършването на по-нататъшната процедура.
- Тестото ще се разпенва и става мехурчесто, така че трябва да бъдете бързи.
- Изсипете тестото в намазнената тава.
- Сега сварете 1½ чаша вода в пара или тенджера под налягане.
- След като водата заври, поставете тигана в пара.
- Поставете тигана, съдържащ тесто, в парахода или тенджерата под налягане.
- Парете 15-17 минути на средно силен огън.
- След 15-17 минути извадете дхоклата и поставете клечка за зъби в нея. Ако клечката за зъби излезе чиста, тогава khaman dhokla е напълно приготвена, иначе трябва да запарите khaman за още няколко минути.
- След като каманът се охлади или стане хладен, плъзнете леко ръбовете с помощта на нож.
- Обърнете хаман дхоклата и я нарежете на малки кубчета.
- Дръжте нарязаните кубчета хаман дхокла настрана.
Темпериране
- Вземете малка тава за тадка и загрейте олио в нея. Ако нямате тава за тадка, тогава можете да загреете маслото във всеки друг малък тиган.
- Добавете семена от синап в маслото и ги оставете да се пръскат.
- След като синапеното семе започне да се пръска, добавете семена от кимион заедно с листа от къри и нарязани зелени люти чушки.
- Сега добавете вода. Докато добавяте водата, уверете се, че сте внимателни, тъй като добавянето на вода може да накара сместа да цвърчи.
- Сега добавете захар, разбъркайте и сварете закаляващата смес. Това ще гарантира, че захарта се разтваря напълно във водата.
- Намажете сместа за темпериране равномерно върху нарязания хаман.
- Украсете с накълцани листа от кориандър и настърган кокос.
- Можете да сервирате хаман дхокла веднага, заедно с чатни или сос.
- Можете също да съхранявате khaman dhokla в хладилника, като държите dhokla в кутия.
- Когато говорим за Dhokla, това е меко гъбесто солено ястие, приготвено с грамово брашно и някои основни билки и подправки. Това са доста здравословни и лесни за приготвяне закуски.
- Хора - 4
- kcal - 161kcal
- Fat - 7g
- Protein - 6g
- Въглехидрати - 18гр
- Фибри - 3g
