ЛЕЩА: ВИДОВЕ, ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО, ХРАНЕНЕ И НАЧИНИ ЗА ГОТВЕНЕ

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 6 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 7 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 9 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 12 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Здраве Хранене Хранене oi-Neha Ghosh By Неха Гош на 4 декември 2018г

Индийската основна диета е непълна без леща, защото е вкусна, питателна и евтин източник на протеини. Ленето къри е задължително на обяда или на масата за вечеря в индийски дом. Принадлежащи към семейство бобови, лещата има високо съдържание на протеини и фибри. В тази статия ще пишем за ползите за лещата за здравето, хранителната стойност и как да ги приготвим.

Лещата се предлага в различни сортове, вариращи от червено, кафяво, черно, жълто и зелено. И всеки вид леща има своя уникален състав от фитохимикали и антиоксиданти ^[1] , ^[две] .

Различни видове леща

1. Кафява леща - Често се срещат и варират от кафяв до тъмнокафяв цвят. Тази леща има мек, земен вкус и в идеалния случай се използва в гювечи, супи, яхнии и салати.

2. Зелена леща - Те се предлагат в различни размери, здрави са и имат огнен вкус. Зелената леща е идеална за гарнитури или салати.

3. Червена и жълта леща - Тази леща е сладка и има орехов вкус. Страхотни са за готвене на дал.

4. Черна леща - Почти приличат на хайвер, тъй като са лъскави и черни. Черната леща има богат земен вкус, мека текстура и е чудесна за добавяне в салати.

Хранителна стойност на лещата

100 г леща съдържат 360 ккал енергия и 116 калории. Те също така съдържат:

26 грама протеин
1 грам липид (мазнини)
60 грама въглехидрати
30 грама общо диетични фибри
2 грама захар
40 милиграма калций
7,20 милиграма желязо
36 милиграма магнезий
369 милиграма калий
4,8 милиграма витамин С
0,2 милиграма витамин В6

Консумирането на растителни храни може да намали риска от хронични заболявания и други здравословни състояния, свързани с начина на живот ^[3] .

Ползи за здравето от леща

1. Насърчава здравето на сърцето

Наличието на фибри, желязо и магнезий в лещата са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания. Според Американската сърдечна асоциация приемът на фибри може да намали LDL холестерола (лош), което намалява честотата на сърдечно-съдовите заболявания. Друг рисков фактор за сърдечни заболявания са високите нива на хомоцистеин, които се увеличават, когато приемът на фолиева киселина в храната е недостатъчен. И лещата може да предотврати повишаването на нивата на хомоцистеин, защото е чудесен източник на фолиева киселина.

цитати за първи учебен ден за деца

2. Добре за диабетици

Лещата съдържа полифеноли, които играят важна роля за подобряване на нивата на кръвната захар ^[4] . Установено е, че консумацията на леща може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар и подобряване на инсулиновата активност при пациенти с диабет. Хората с диабет трябва да включват леща в диетата си, за да се предотврати скок в нивата на кръвната захар.

3. Ускорява храносмилането

Лещата може да предотврати запек и други храносмилателни разстройства като синдром на раздразнените черва и дивертикулоза поради наличието на високо съдържание на диетични фибри. Това насърчава редовността на здравия храносмилателен тракт. Проучване установи, че хората, които са увеличили приема на диетични фибри, са имали намален запек и повишена честота на изпражненията ^[5] . Фибрите помагат за редовното движение на червата и растежа на здрави чревни бактерии.

4. Помага за отслабване

Консумацията на храни с високо съдържание на фибри като леща може да помогне за по-добро управление на теглото, тъй като фибрите потискат апетита и повишават ситостта, като по този начин поддържат стомаха ви пълен за по-дълго. Също така лещата е с ниско съдържание на калории, което може да намали общия ви прием на калории ^[6] .

5. Предотвратява рак

Лещата е богата на полифеноли като флаваноли и процианидин, за които е известно, че имат антиоксидантно, противовъзпалително и невропротективно действие ^[7] . Полифенолите в лещата могат да спрат растежа на раковите клетки, особено рака на кожата и съдържанието на фибри може да намали риска от рак на дебелото черво. Проучване установи, че лещата има мощната способност да инхибира производството на стимулираща възпалението молекула циклооксигеназа-2 ^[8] .

6. Бори се с умората

Тъй като лещата е отличен източник на желязо, тя може да предотврати дефицита на желязо. По-малко количество желязо в тялото може да изчерпи запасите ви и да се почувствате слаби и уморени. Това допълнително води до умора. Витамин С помага за по-доброто усвояване на желязо от храни и двете хранителни вещества присъстват в лещата, което означава, че тялото ви получава правилната доза хранителни вещества ^[9] .

7. Изгражда мускули и клетки

Лещата е добър източник на протеин, съдържащ около 26 грама хранително вещество. Протеинът е необходим за изграждане на нови клетки, възстановяване на стари клетки, създаване на хормони и ензими и поддържане на вашата имунна система силна и здрава. Също така, протеинът е необходим за изграждане на мускули, особено за онези, които са културисти. Повечето веганска и вегетарианска диета не съдържат достатъчно количество протеини в сравнение с не-вегетарианска диета. Така че, включването на леща в диетата ще задоволи нуждите на тялото ви от протеини.

8. Добре за бременни жени

Фолатът се счита за полезно хранително вещество за бременни жени, тъй като увеличаването на фолиевата киселина преди и по време на бременността помага за предотвратяване на дефекти на мозъка и гръбначния мозък при бебета ^[10] . Освен това фолатът намалява риска от ранна бременност с 50%. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията жените се нуждаят от 400 мкг фолат по време на детеродната си година.

9. Задейства електролитна активност

Електролитите играят важна роля за правилното функциониране на клетките и органите. Лещата съдържа добри количества калий, електролит, който се губи по време на тренировка. Калият в лещата действа като електролит, като задържа количеството течност в тялото.

10. Увеличава енергията

Лещата действа като енергиен ускорител поради съдържанието на фибри и сложни въглехидрати. Също така лещата е богата на желязо, което помага при производството на хемоглобин, протеин, отговорен за транспортирането на кислород до червените кръвни клетки и други части на органите. Ако вашият хемоглобин е с ниско съдържание в организма, вие започвате да изпитвате ниска енергия.

съвети за здрава кожа на лицето

Най-добрите начини за приготвяне на леща

Лещата се приготвя лесно и изисква по-малко време за готвене. Може да се добавя към вашите ястия по различни начини като:

Леща може да се добавя към супи и яхнии за допълнителни хранителни вещества.

Сварете леща предварително и я съхранявайте в хладилника за бърз източник на протеин.

Можете да разменяте боб с леща във всяка рецепта.

Ако не сте вегетарианец, добавете леща към рецептите за месо за допълнителни хранителни вещества.

Предпазни мерки

Яденето на излишна леща може да доведе до ферментация на определени въглехидрати и освобождаване на газове в тялото и това може да причини дискомфорт в стомаха. Следователно избягвайте да ядете големи порции ястия, съдържащи леща.

Преглед на статията

[1]Ganesan, K., & Xu, B. (2017). Богата на полифенол леща и техните ефекти за подобряване на здравето. Международно списание за молекулярни науки, 18 (11), 2390.
[две]Xu, B., & Chang, S. K. C. (2010). Характеристика на фенолни субстанции и химични и клетъчни антиоксидантни дейности на 11 леща, отглеждани в Северна САЩ. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 58 (3), 1509–1517.
[3]Leterme, P. (2002). Препоръки от здравни организации за консумация на пулс. Британски вестник за храненето, 88 (S3), 239.
[4]Ganesan, K., & Xu, B. (2017). Богата на полифенол леща и техните ефекти за подобряване на здравето. Международно списание за молекулярни науки, 18 (11), 2390.
[5]Янг, Дж. (2012). Ефект на диетичните фибри върху запека: мета анализ. Световен вестник по гастроентерология, 18 (48), 7378.
[6]McCrory, M. A., Hamaker, B. R., Lovejoy, J. C., & Eichelsdoerfer, P. E. (2010). Консумация на импулси, насищане и управление на теглото. Напредък в храненето, 1 (1), 17–30. doi: 10.3945 / an.110.1006
[7]Zhang, B., Deng, Z., Tang, Y., Chen, P. X., Liu, R., Dan Ramdath, D., ... Tsao, R. (2017). Биодостъпност, in vitro антиоксидантни и противовъзпалителни действия на феноли в варена зелена леща (Lens culinaris). Списание за функционални храни, 32, 248–255.
[8]Zia-Ul-Haq M, Landa P, Kutil Z, Qayum M, Ahmad S (2013) Оценка на противовъзпалителната активност на избрани бобови растения от Пакистан: In vitro инхибиране на циклооксигеназа-2. Пакистански вестник на фармацевтичните науки 26, 185–187.
[9]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) Ролята на витамин С в усвояването на желязо. Международно списание за витаминни и хранителни изследвания, 30, 103–108.
[10]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M., & Koren, G. (2015). Добавка на фолиева киселина за бременни жени и планиращи бременност: актуализация от 2015 г. Вестник по клинична фармакология, 56 (2), 170–175.

Най -Добрите Имена За Деца

Просто в

Не пропускайте

Различни видове леща

Хранителна стойност на лещата