Pomace зехтин: предимства, видове и сравнение със зехтин

Най -Добрите Имена За Деца

Етаж:

Дата На Раждане:

Изпратете

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта

Просто в

• Преди 5 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
• 
• Преди 6 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
• Преди 8 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
• Преди 11 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Не пропускайте

• Спорт IPL 2021: Работих върху моята вата, след като бях пропуснат през търга през 2018 г., казва Харшал Пател
• Новини Шарад Павар ще бъде изписан от болница след 2 дни
• Финанси Цената на златото не пада много притеснително за NBFC, банките трябва да бъдат внимателни
• Технология Задълженията на AGR и най-новият търг за спектър могат да повлияят на телекомуникационния сектор
• Филми Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit припомня честването на благоприятния фестивал със семейството си
• Автомобили Резервациите на Mahindra Thar пресичат 50 000-те етапа само за шест месеца
• Образование CSBC Bihar Police Constable Краен резултат 2021 г. Деклариран
• Пътуване 10 най-добри места за посещение в Махаращра през април

Зехтинът Pomace, както се обозначава от името му, е подобен на зехтина. Той е един от различните видове зехтин като екстра върджин зехтин, необработен зехтин, рафиниран зехтин и лампантово масло. Маслото от помаца е зехтин, но не е 100% чист зехтин, какъвто е ^[1] извлечен от маслиновата каша, която вече е била използвана за първоначалното пресоване.

Кюспето е направено от вече изцедените плодове от маслини и маслини и е под формата на суха каша. 5 до 8% от зехтина, останал в маслиновата каша след механичния процес на екстракция на зехтин, се използва за получаване на маслиново масло от кюспе. Екстра ^[две] или останалото масло след това се отделя с помощта на разтворители, процедура, която обикновено се следва за производството на ядливи масла като фъстъци, рапица, слънчоглед и др. Разтворителят хексан обикновено се използва в процеса на екстракция.

Маслото се рафинира за консумация чрез обработка с гореща вода, подобно на начина, по който се произвежда всеки друг вид семена. Прави се и чрез смесване ^[3] екстра върджин зехтин с рафинирани маслинови кюспе. Зехтинът от помаче често се използва в кулинарията, особено в индийската кухня. Прочетете, за да научите повече за невероятното зехтин от кюспе.

изображения на красиви градини

Ползи от маслиново масло от помаца

По-здравословно в сравнение с това на други хранителни масла, то е ефективен заместител на растителното масло. Подобно на зехтина, зехтинът от кюспе също е полезен за вашето тяло. Някои от предимствата на маслото са следните:

1. Управлява нивата на холестерола

Зехтинът Pomace съдържа 80% от мононенаситени мазнини, което е много полезно за хора, страдащи от холестерол. Мононенаситените ^[4] мазнините помагат за намаляване на нивата на холестерола, като по този начин помагат на сърцето ви да функционира по-добре. Консумацията на зехтин от кюспе ще помогне за намаляване на тежестта върху сърцето ви, която може да бъде причинена от холестерол. Маслото ще помогне ^[5] навън, като поддържате артериите си чисти, като по този начин позволявате правилния поток на кръвта.

Най-добрите и най-лошите готварски масла за сърцето ви

упражнения за ръце за момичета

2. Подобрява качеството на кожата

Със същия състав като този на зехтина, зехтинът от кюспе е подхранващ и подмладяващ. Маслото може да се използва като масажно масло, което ще помогне ^[6] подобряват притока на кръв поради движението, създадено от масажа. Помага да се отървете от мъртвите клетки и осигурява облекчение от суха кожа.

3. Полезно за косата

Маслото е не само ефективно и полезно за лечение на сух скалп, но се използва и за лечение на падане на косата. Можете да нанесете зехтина от кюспе върху скалпа си и внимателно да масажирате маслото в космените фоликули. Ако загреете маслото малко преди да го приложите, е полезно. Редовното нанасяне на маслото ще помогне за подхранване на увреденото ^[7] скалпа и предотвратяване на косопад. Той също така помага да се отървете от пърхота.

Видове зехтин от помаца

Получава се от пресованата суха пулпа, маслото се класифицира, както следва:

1. Сурово масло от маслиново кюспе

Това е основната форма на масло от кюспе, което се получава при обработка на маслиновите кюспе с разтворители или чрез всякакви други физически ^[8] лечения. Няма процеси на реестерификация или добавяне на каквито и да било други масла, участващи в производството на сурово масло от маслиново кюспе. Сурови маслинови кюспе ^[9] масло се използва за консумация от човека и техническа употреба.

домашни средства за премахване на белези от изгаряне

2. Рафинирано масло от маслиново кюспе

Това се получава при рафиниране на суровото масло от маслинови кюспе. Това е рафинираната форма на сурово масло от маслинови кюспе и не съдържа или води до такова ^[10] промени. Притежава олеинова киселина, която придава на маслото свободна киселинност. Маслото се рафинира по същия метод като рафинирания зехтин.

3. Маслиново масло от кюспе, съставено от рафинирано масло от маслинови кюспе и необработени маслинови масла

Този вид масло от маслинови кюспе се смесва с необработен зехтин, който се използва за консумация от човека. Тези смеси са смес от двете ^{[единадесет]} видове масло и не може да се нарече „зехтин“.

Pomace зехтин за индийско готвене

Леката и неутрална природа ^[12] от маслото го прави по-добър от различните видове растителни масла, налични за готвене. В сравнение с другите масла, избирането на зехтин от кюспе е добра, както и здравословна алтернатива. Универсалността на индийското готвене, особено пържените закуски, има по-дълбока връзка с типа масло, избран за целта. Тъй като маслото е неизбежна част от нашето готвене, било то пържене в дълбочина или пържене с разбъркване, е изключително важно човек да избере вид масло, което няма да причини различни здравословни проблеми.

Сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и много други нарушения на начина на живот са някои от основните проблеми, които могат да възникнат в резултат на повишаването на нивото на лошия холестерол (LDL) и общия кръвен холестерол. Следователно, заместването на холестерола, причиняващ растително масло, със зехтин от кюспе ^[13] като добра алтернатива. Зехтинът от Pomace е идеален за индийска кухня, защото

• високо мононаситената мастна киселина (MUFA) ^[14] съдържанието в маслото помага за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и рак на гърдата,
• „добрата мазнина“ в маслото не се отлага в артериалните стени,
• кюспе зехтин образува тънка ^[13] защитна кора, която възпира маслото да се абсорбира в храната,
• издържа на високи температури и има висока точка на пушене. Маслата с висока точка на пушене са здравословни, защото има ^{[петнадесет]} способност да запази своята хранителна стойност, за разлика от маслата с ниска точка на пушене. Ниската точка на пушене кара маслото да загуби хранителните си свойства и дори да развие вредни вещества, и
• тъй като кюспе зехтинът има висока ^[16] окислителна стабилност, той не реагира с кислород при нагряване и не причинява образуването на никакви вредни продукти.

Pomace зехтин срещу зехтин

Въпреки че и двата вида масло се правят от едни и същи плодове, те не са ^[17] същото.

доматът е добър за лице

Маслиново масло от помаца - добро или лошо е?

Всеки отделен елемент с добри свойства е склонен да има и отрицателни свойства. В случая на зехтин от кюспе, дебатът за неговата полза и странични ефекти продължава от много дълго време.

Нека да разгледаме доброто и лошото от ^[17] кюспе зехтин.

1. „Добри“ свойства на зехтин от кюспе

• Произвежда се от маслини - Произведено от остатъците от целулоза от производството на екстра върджин зехтин, зехтинът от кюспе също е маслинов продукт. Тоест има и качествата на зехтина, въпреки че е от по-нисък клас.
• Това е най-евтиният зехтин - като зехтин с най-нисък клас, зехтинът от кюспе е по-евтин от първокачественото екстра върджин масло.
• Това е рафинирано масло - рафинираната форма на маслото има по-светъл цвят и вкус, който е постоянен. Тоест използването на зехтин от кюспе за готвене е добре, ако не искате храната да абсорбира вкуса на маслото.
• Той не е ГМО - Подобно на първокачествения си екстра върджин зехтин, маслото от кюспе също не е ГМО.
• То е без глутен - Естествено, без глутен, маслото от маслинови кълнове няма никакво кръстосано замърсяване.

2. „Лоши“ свойства на зехтин от кюспе

• Произвежда се с помощта на разтворители - Маслото от маслинови кюспе се екстрахира с помощта на разтворители като хексан. Процесът на извличане помага да се извлече дори последната капка масло от целулозата, без да се получават отпадъци. Използването на хексан в процеса на екстракция обаче често се критикува от естествената и специалната хранителна индустрия.
• Това е рафинирано масло - Както споменахме по-рано сред добрите свойства, като рафинирано масло може да се отдаде и на неговите лоши свойства. Това зависи от индивида, който го използва, тъй като, тъй като не придава никакъв свеж маслинов вкус на храната, някои може да не намерят маслиново масло от кюспе за най-добрата алтернатива за готвене.
• Смята се за по-малко здравословно от екстра върджин зехтина - зехтинът е естествено пълен с множество ползи за здравето, което не се среща изцяло в маслото от кюспе. Тъй като е екстрахираната форма на вече използваната целулоза, маслото от кюспе не притежава полифенолите за борба с рака и други елементи, открити в зехтина.

Ето защо, ако сте хванати между възможността да изберете здравословна и по-добра алтернатива за вашето олио за готвене, маслото от кюспе наистина е добър вариант (дори ако има малък брой минуси). Защо? Това е вид зехтин, той е евтин, рафиниран, без ГМО и без глутен!

1. [1]Sanchez Moral, P., & Ruiz Méndez, M. (2006). Производство на зехтин от кюспе.
2. [две]Malkoc, E., Nuhoglu, Y., & Dundar, M. (2006). Адсорбция на хром (VI) върху кюспе - отпадъци от индустрията на маслиново масло: партидни и колонови изследвания. Списание за опасни материали, 138 (1), 142-151.
3. [3]Owen, R. W., Giacosa, A., Hull, W. E., Haubner, R., Würtele, G., Spiegelhalder, B., & Bartsch, H. (2000). Консумация на маслиново масло и здраве: възможната роля на антиоксидантите. Ланцетната онкология, 1 (2), 107-112.
4. [4]Aparicio, R., & Harwood, J. (2013). Наръчник на зехтина. Анализ и свойства. 2-ро издание Springer, Ню Йорк.
5. [5]Ковас, М. И. (2007). Зехтин и сърдечно-съдовата система. Фармакологични изследвания, 55 (3), 175-186.
6. [6]Джонсън, П. А. (2009). Американска патентна заявка № 11 / 986,143.
7. [7]Lin, T. K., Zhong, L., & Santiago, J. (2017). Противовъзпалителни и кожни бариери възстановяващи ефекти на локалното приложение на някои растителни масла. Международно списание за молекулярни науки, 19 (1), 70.
8. [8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z., & Roukas, T. (2006). Ефективност на суровото масло от маслиново кюспе и соевото масло по време на производството на каротеноиди от Blakeslea trispora при потопена ферментация. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüş, F., & Maskan, M. (2006). Характеристики на въздушно сушене на твърди отпадъци (кюспе) от преработката на зехтин. Journal of Food Engineering, 72 (4), 378-382.
10. [10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H., & Sayadi, S. (2010). Стабилност на рафинирано маслиново масло и маслиново масло от кюспе, добавени от фенолни съединения от маслинови листа. Европейско списание за липидна наука и технологии, 112 (8), 894-905.
11. [единадесет]Guimet, F., Ferré, J., & Boqué, R. (2005). Бързо откриване на фалшифициране на масло от маслинови кюспе в екстра върджин маслинови масла от защитеното наименование на произход „Siurana“ с помощта на възбуждащо-емисионна флуоресцентна спектроскопия и трипосочни методи за анализ. Analytica Chimica Acta, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]Антонопулос, К., Валет, Н., Спиратос, Д. и Сирагакис, Г. (2006). Преработка на зехтин и маслиново масло. Grasas y aceites, 57 (1), 56-67.
13. [13]Covas, M. I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R. M., Osada, J., ... & Visioli, F. (2006). Незначителни компоненти на зехтин: доказателства към днешна дата за ползите за здравето при хората. Хранителни отзиви, 64 (suppl_4), S20-S30.
14. [14]Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Zambiazi, M. W., & Mendonça, C. B. (2007). Мастнокиселинен състав на растителни масла и мазнини. Бюлетин на Изследователския център по хранителна обработка, 25 (1).
15. [петнадесет]Guillén, M. D., Sopelana, P., & Palencia, G. (2004). Полициклични ароматни въглеводороди и масло от маслиново кюспе. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 52 (7), 2123-2132.
16. [16]Andrikopoulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N., & Papageorgiou, V. P. (2002). Инхибираща активност на незначителни полифенолни и неполифенолни съставки на зехтина срещу in vitro окисляване на липопротеини с ниска плътност. Вестник за лекарствената храна, 5 (1), 1-7.
17. [17]Broaddus, H. (2015, 11 март). Pomace зехтин Vs. Зехтин [публикация в блога]. Взето от http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil

Вашият Хороскоп За Утре

Да Знам

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта