Докато старата поговорка „ан ябълка един ден държи лекаря далеч“ може да не е напълно точен, но не може да се оспори фактът, че този плод може да се похвали с много ползи за здравето (в края на краищата те са заредени с антиоксиданти, фибри и калий) и вкусен вкус. Ето защо ние надеждно поддържаме нашата купа за плодове заредена с тези хрупкави, сладки скъпоценни камъни. Или поне го направихме... докато не чухме някои шушукания за поставяне на ябълки в хладилника, а сега просто не знаем какво да правим. Може ли този слух наистина да е добър съвет? В крайна сметка всеки натюрморт на ябълка, който някога сме срещали, ги представя небрежно да висят на плот или кухненска маса, така че това трябва да означава нещо. И така, трябва ли ябълките да се съхраняват в хладилник? Направихме малко проучване, за да стигнем до същината на въпроса, и се оказа, че не сме се справили правилно с нашите ябълки. (Кой знаеше?)
Трябва ли ябълките да се съхраняват в хладилник?
Да, хладилника е най-доброто място за съхранение на ябълки. Експерти в Нюйоркска асоциация на ябълките , както и хората зад тях PickYourOwn.Org , съгласете се, че хладилникът осигурява идеални условия за ябълки, защото тези момчета много обичат студа. Всъщност ябълките, съхранявани в хладилника, ще останат свежи до 10 пъти по-дълго от плодовете, съхранявани при стайна температура. Ябълките предпочитат изненадващо студена среда – най-добре е някъде в диапазона от 30 до 40 градуса – и максимална влажност (в идеалния случай между 90 и 95 процента). Поради тази причина по-хрупкавото чекмедже е най-щастливият дом за любимата ви хрупкава плодова закуска. Ако вашият хладилник има опция за регулиране на влажността в чекмеджето за чистота, вдигнете го възможно най-високо и ябълките ви ще седят добре.
Колко дълго ще останат свежи ябълките?
Не ни разбирайте погрешно, все пак можете да поставите няколко ябълки в купата с плодове както за естетически цели, така и за закуски – особено ако наистина ядете по една ябълка на ден. Само имайте предвид, че ябълките, съхранявани при стайна температура, ще останат с най-високо качество само за около седем дни. Хладилникът, от друга страна, запазва ябълките свежи за период от три седмици до три месеца, което го прави по-добрият избор, ако планирате да купувате (или берете) на едро.
Сара Гуалтиери / UnsplashВсички ябълки се съхраняват добре?
Радвам се, че попита! Не. Може да сте забелязали, че интервалът за свежест от три седмици до три месеца е доста голям — това е защото ябълките с късна реколта като Fuji са с по-дебела кора и по този начин оцеляват по-добре, докато по-меките летни ябълки (помислете за Gala и Delicious) нямат не дръж почти толкова дълго. Така че следващия път, когато разглеждате доста огромната селекция от ябълки в пътеката за продукти, изберете плодовете, които се чувстват по-твърди (освен ако, разбира се, не пазарувате за лека закуска, която яжте сега).Съвети за съхранение
Има няколко други неща, които можете да направите, за да гарантирате, че вашите ябълки имат възможно най-дълъг живот:
Сега, когато имате лъжичката, сте готови да се запасите в хранителния магазин или още по-добре да планирате местна екскурзия за бране на ябълки. Така или иначе, вие със сигурност ще се насладите на вкусна, здравословна (и никога брашнена) нош.
СВЪРЗАНИ: 42 от най-великите ябълкови рецепти, които някога сме опитвали
