С Лунната Нова година в ход, имаме кнедли на мозъка. Китайската дума за кнедли представлява размяната между старата и новата година, поради което те са често срещани при празненствата на новата година. Те също така символизират богатство, тъй като традиционно са оформени като сребърни блокове, имперска китайска валута. Въпреки това има много различни видове кнедли от Китай и извън него. Ето 25 рецепти за кнедли, които са достатъчно лесни за приготвяне у дома, от традиционните стикери за свинско месо до кнедли за закуска с колбаси и яйца.
Адски вкусно 1. Свински стикери
Най-добрата част от правенето на стикери за гърне у дома? Замръзват като чар. Просто поставете неварените кнедли на един слой върху тава за печене, замразете ги за една нощ, след което ги прехвърлете във фризерни торби.
Рецепта Tin Eats 2. Японска Гьоза
Тези кнедли, пълнени със свинско месо, зеле, чесън и джинджифил, няма да ви разочароват. (Но ще излъжем, ако кажем, че не сме най-вълнувани от трисъставния сос за потапяне с чили масло.)
Лъв съвместимост с Лъв
Наполовина изпечена реколта 3. Китайски кнедли с гъби със сладък чили джинджифил сусамов сос
Тайната на хрупкавите дъна на тези вегетариански скъпоценни камъни? Вдъхване на кнедли в сусам преди пържене.
I Heart Umami 4. Китайски пържени лепенки Jiaozi
Да, палео кнедли са нещо - и те са вкусни. Вместо карби тесто, те се увиват в кръгчета репички дайкон.
Адски вкусно 5. Сусамови пилешки гърнета
Имаме чувството, че децата ви ще се насладят на това сладко и лепкаво предястие.
Наполовина изпечена реколта 6. Зеленчукови саксии
Донесете пресните продукти. Тези кнедли могат да се похвалят с чушки, гъби, зеле, лук, чесън и лук.
Аз съм блог за храни 7. Пикантно чили масло Wontons
Потопете зъбите си в райски възглавници от скариди и смляно свинско месо, потопени в пикантно домашно чесново-чили масло.
Рецепта Tin Eats 8. Шумай (китайски задушени кнедли)
Ако нямате бамбукова пара, обикновена печка на пара ще работи добре. Вървете повече, като ги поръсите с хайвер на летяща риба.
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл9. Свински кнедли
Сглобяването на тези сладки е толкова просто, колкото да поставите заоблена супена лъжица пълнеж в центъра на всяка обвивка, да я сгънете, за да създадете триъгълна торбичка и да притиснете краищата заедно.
Вземете рецептата
Адски вкусно 10. Стикери със скариди
Нежните, меки скариди са точно съвпадението за пикантния настърган джинджифил и тревистия пресен кориандър.
Наполовина изпечена реколта 11. Мисо супа от кнедли с есенни тиквички
Тези смлени пуешки кнедли имат вкусна тайна: паста от червено къри. Той не само повишава вкуса, но също така поддържа месото хубаво и влажно.
Наполовина изпечена реколта 12. Сусамови пилешки кнедли в пикантен бульон с чеснови чипсове
Сериозно не бихме ви упрекнали, че сте пропуснали кнедлите изцяло и вместо това се насладихте на пържения чесън-панко сусам.
Адски вкусно 13. Пържени кнедли
Не се потите, докато готвите пълнежа от свинско месо, преди да напълните опаковките на уонтон. Ще се сготви в тигана, след като се изпържи.
I Heart Umami 14. Палео Шумай
Този фаворит за дим сум може да бъде направен с ниско съдържание на въглехидрати, като се разменят традиционните опаковки за сладки зелеви листа.
Критикът на рецептата 15. Пилешки гърнета
Чувствайте се свободни да добавите допълнителни зеленчуци към пълнежа, като гъби, чушки или броколи. Нарязаните водни кестени също биха били чудесно хрупкаво допълнение.
Вечеря в зоологическата градина 16. Стикери за гъба свинско-шийтаке
Кнедли 101: Не препълвайте опаковките. Ако има твърде много пълнеж, няма да ви остане достатъчно обвивка отгоре, за да сгънете красивите плисета.
пускане на някого
Наполовина изпечена реколта 17. Джинджифил сусамови пилешки стикери
Сладка. Чили. Нар. сос. Трябва ли да кажем повече?
Рецепта Tin Eats 18. Китайски пържени кнедли
Можете да намерите опаковки за сладкиши gow gee на местния азиатски пазар. След като се сглобят, кнедлите могат да бъдат приготвени на пара, пържени или сварени в любимия ви бульон.
Адски вкусно 19. Пикантни пилешки гърнета
Искате ли да станат още по-горещи? Добавете капка или две шрирача към пълнежа.
I Heart Umami 20. Кнедли Палео Хар Гоу
Този тип кнедли е известен със своите полупрозрачни опаковки, които ви позволяват да видите розовите скариди и зелените люспи, сгушени вътре.
Наполовина изпечена реколта 21. Хрупкави сусамови джинджифилови лепенки със сос от лют червен лук
BRB, да се къпете в препеченото сусамово чили заедно с печени фъстъци и пресен лук.
Съвременният 22. Лесна супа с кнедли
Домашна супа за 15 минути? По-добре повярвайте. (Ключът е да се започне със замразени стикери.)
Аз съм блог за храни 23. Китайски свински кнедли
Водата и брашното са всичко, от което се нуждаете, за да направите тесто за кнедли от нулата. Топлата вода подпомага производството на глутен, което е от ключово значение за мекото, еластично тесто.
Лъжица Вилица Бекон 24. Скариди Shumai
Добавянето на нарязана лимонена трева придава на кнедлите ярък, цитрусов, ароматен je ne sais quoi.
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл25. Кнедли за закуска с колбаси и яйца
Искате ли да знаете тайна? Можете да напълните почти *всичко* в обвивка за кнедли, включено сирене чедър и наденица за закуска. Подай кетчупа шрирача, моля.
Вземете рецептата
как да използвате черна сол
СВЪРЗАНИ: 15 традиционни китайски ястия, които трябва да опитате, според китайско-малайзийски готвач
