Лято е, така че фурната е забранена. Въпреки че има много заобикалящи решения (решетката, печката, бавната готварска печка), има някои нощи, в които честно казано просто не можем да се накараме да бъдем близо всякакви източник на допълнителна топлина. Освен това, когато слънцето залязва и се чувстваме като гигантска лепкава каша, последното нещо, за което жадуваме, е гореща храна. Вместо това обичаме да избираме прости вечери без готвене. Ето 43 рецепти за ястия без готвене, които да опитате това лято. (Бонус: По-малко време в кухнята означава повече време за висене в двора със студено).
СВЪРЗАНИ: 50 идеи за бърза лятна вечеря за мързеливи хора
Снимка: Лиз Андрю/ Стайлинг: Ерин Макдауъл
1. 15-минутно гаспачо с краставица, червен пипер и босилек
Прекарваме цялата година в очакване на свежи летни продукти и тази студена супа е най-добрият начин да я демонстрираме. Всичко, от което се нуждаете, е добър блендер или кухненски робот и вечерята е готова.
Вземете рецептата
Амбициозна кухня
2. Нарязан гръцки нахут салата
Тази лесна вечеря има всичко, което обичаме в гръцката салата, плюс консервиран нахут за увеличаване на протеина. Следвайте примера на члена на Coterie Monique Volz и направете допълнително, за да приготвите багаж за обяд на следващия ден.
Лиз Андрю/Стилинг: Ерин Макдауъл3. Rainbow Collard Wraps със сос за потапяне с фъстъчено масло
Чувствайте се свободни да използвате каквито и зеленчуци, които имате в къщата. Всичко е вкусно с този фъстъчен сос.
Вземете рецептата
средиземноморското ястие4. Салата с плодове от бурата рукола
Дайте воля на вътрешната си Yankee Doodle с тази червена, бяла и синя салата. (Ще предположим, че някой друг носи хот-договете.)
Майкъл Маркуанд/Стилинг: Джоди Морено
5. Келп и тиквички юфка Pad Thai
Винаги сме готови за вкъщи. Тази здравословна алтернатива заменя мазните юфка с ленти от водорасли и тиквички.
Вземете рецептата
Наполовина изпечена реколта6. По-леката дъска за сирене
Обичаме да се забавляваме през лятото, особено когато почти няма работа за домакинята. Сложете заедно малко студено месо и сирена, пресни плодове и малко мариновани зеленчуци и (супер достойна за Insta) вечеря ви очаква.
СНИМКА: LIZ ANDREW/СТАЙЛИНГ: ERIN MCDOWELL7. Салата от тиквички с лимон и пармезан
Някак си винаги имаме твърде много тиквички през лятото (виним прекомерната градина на съседа). Вместо да се поддавате на сладкия хляб от тиквички, направете тази питателна вечеря.
Вземете рецептата
най-добрите цитати за най-добър приятелСНИМКА: LIZ ANDREW/СТАЙЛИНГ: ERIN MCDOWELL
8. Пълнени чушки с пилешка салата с гръцко кисело мляко
Купено от магазина пилешко печене на помощ. Комбинирайте предварително свареното месо с остро гръцко кисело мляко и много зеленчуци, след което го напълнете в издълбани чушки за най-сладката вечеря.
Вземете рецептата
О, зеленчуците ми9. Тако салата
Ако търсите мляно говеждо месо и тортила чипс, това не е салатата за вас. Снабден с протеин на растителна основа, това е всичко, което искаме от Taco Tuesday.
СНИМКА: LIZ ANDREW/СТАЙЛИНГ: ERIN MCDOWELL10. Италиански деликатесни сандвичи
Хляб, шмеда. Опаковането на месо и зеленчуци и нарязването им на малки колела е много по-забавно, отколкото просто да направите скучен стар сандвич.
Вземете рецептата
Ейми Нойнсингър/Магнолия11. Салата от праскови Капрезе на Джоана Гейнс
След като опитахме обрата на Джоана Гейнс за салата капрезе, може никога повече да не я направим по традиционния начин. Тя използва зрели летни праскови вместо домати и крайният резултат е невероятно освежаващ.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/ Стайлинг: Ерин Макдауъл12. Купички с диня
Обичаме вкусовете на купа за поке, но признаваме, че все още сме малко пренебрежителни да се справяме сами със сурова риба. Поднасянето на прясна диня ни дава най-доброто от двата свята.
Вземете рецептата
Кухня Snixy13. Сандвичи от зелена богиня от авокадо с хаварти
Кермит казва, че не е лесно да си зелен, но искаме да се различаваме. Тези обилни сандвичи са малко хрупкави, малко кремообразни и фантастично ястие, което да вземете на пикник на открито.
Пристрастен към храната14. Салата от тиквички и прясна царевица с винегрет с лимон и босилек
Оползотворете добре уикенда на пазара на фермерите в тази супер лятна салата от члена на Coterie Хайди Ларсен. (Съвет: Удвоете рецептата за винегрет и я използвайте върху пресни зеленчуци през цялата седмица.)
Снимка: Лиз Андрю/ Стайлинг: Ерин Макдауъл15. Дъска за салата от прошуто и смокини
Салата в купа? Не толкова вълнуващо. Но салатата на дъска се чувства като елегантна вечер навън (дори на дивана).
Вземете рецептата
Съвременният16. Салата с риба тон и пълнено с нахут авокадо
Тази лесна вечеря има всичко: тя е с ниско съдържание на въглехидрати, пълна с протеини и здравословни мазнини и някак очарователно е. Плюс това, кремообразността на авокадото означава, че можете да отидете напълно без майонеза (малко гръцко кисело мляко ще свърши работа).
Дай ми малко фурна17. Италианска нарязана салата
На пръв поглед това изглежда като обикновена нарязана салата. Но няколко допълнителни съставки (предупреждение за спойлер: сусам и маково семе) му придават допълнителния вкус, от който никога не сме знаели, че има нужда.
СНИМКА: LIZ ANDREW/СТАЙЛИНГ: ERIN MCDOWELL18. Биволско пилешко завиване със синьо сирене
Няма нищо, за което жадуваме повече от пикантен биволски дресинг и фънки синьо сирене. Тук те са навити в обвивка с предварително сварено пиле и много хрупкава маруля.
Вземете рецептата
Сол и вятър19. Чили Босилек Кокос Севиче
Никога не сме знаели, че севиче може да бъде толкова лесно за приготвяне у дома. Наближава една луксозна петъчна вечер, благодарение на члена на Coterie Аида Моленкамп.
Ерин Макдауъл20. Ultimate Party Sub
Прекалено горещо е за дори мисля относно запалването на скарата, но това не означава, че трябва да отмените плановете си с приятели. Преместете партито на закрито и се охладете с този супер голям сандвич.
Вземете рецептата
СНИМКА: ДЖОН КОСПИТО/СТАЙЛИНГ: ERIN MCDOWELL21. Доматени брускети от Rainbow Heirloom
Разбира се, можете да ги пуснете като приложение на следващото си парти. Но ние сме доста щастливи да ги запазим всички за себе си за бързо основно ястие. Просто се уверете, че използвате най-пресните домати, които можете да намерите.
Вземете рецептата
Аз съм блог за храна22. Най-добрата салата от соеви броколи от сусам
Тази бърза салата има божествен баланс от вкусове и текстури - хрупкави бадеми, сладки сушени боровинки, червен лук и остър, солено-сладък соев дресинг. Кой знаеше, че суровите броколи могат да бъдат толкова добри?
Лора Едуардс/ Планът за йога кухня23. Zoodles със сос от авокадо и манго
Пюрирани прясно и замразено манго, авокадо и кокосово мляко звучат като начало на доста вкусно смути. Но добавете джинджифил, тамари и натрошен червен пипер и ще получите лек и пикантен сос за сурови юфка от тиквички.
Вземете рецептата
Какво'Габи Кукинг24. Пилешки обвивки с джинджифил с лук
Чудесен начин да изразходвате остатъците от пиле (или да вземете птица за печене, ако нямате под ръка). Считайте, че вашите делнични вечери са запазени.
Минималистичен Бейкър25. Raw-Maine Taco Boats Rainbow
Тези малки лодки от маруля са пълнени с всякакви лакомства – зеленчуци, авокадо, бърз хумус от цвекло – и поръсени с пристрастяващ дресинг от тахан.
СНИМКА: LIZ ANDREW/СТАЙЛИНГ: ERIN MCDOWELL26. Настъргана тайландска салата с авокадо
Тази салата е почти твърде хубава за ядене (въпреки че планираме да вземем една за екипа и все пак да го направим). Освен това, с пушено тофу и нарязано авокадо, е достатъчно обилно за пълноценно хранене.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 13 вдъхновени от тайландски гарнитури, за да подправите ястието си
СНИМКА: LIZ ANDREW/СТАЙЛИНГ: ERIN MCDOWELL27. Кебап за обяд с мортадела, артишок и сушени домати
Наричат се кебап за обяд, но е известно, че ги правим и след дълъг ден в офиса.
Вземете рецептата
СНИМКА: LIZ ANDREW/СТАЙЛИНГ: ERIN MCDOWELL28. Юфка от студена сусамова краставица
Няма нищо, което обичаме повече от студена сусамова юфка от любимото ни китайско заведение за храна за вкъщи, но те не са най-здравословните. Смяната на фидето с краставица и добавянето на малко тофу, закупено от магазина, решава всичките ни проблеми, като същевременно удовлетворява напълно желанието.
Вземете рецептата
Простият веганист29. Салата от нахут Сонома
Разбийте това богато на протеини веган ястие за 15 минути. Затворете очи, отхапете и никога няма да предположите, че не е пиле.
Лорън В. Алън / Шевър30. Салата с грахово зърно със захарно ранчо Chévre
Толкова сме обсебени от тази салата, че изчистихме целия запас от захарен грах на фермерския пазар. Дресинг на ранчо Chévre, просто не можем да ви напуснем.
Вземете рецептата
СНИМКА: LIZ ANDREW/СТАЙЛИНГ: ERIN MCDOWELL31. Пилешка салата с авокадо
Единственият начин да подобрите класическа пилешка салата? Добавете авокадо, за допълнителен вкус и кремообразност.
Вземете рецептата
СВЪРЗАЙТЕ D: 12 рецепти за пилешка салата, които никога преди не сте опитвали
ЕРИН МКДОУЕЛ32. Салата от охладени краставици
Толкова дяволски освежаващо. Вероятно вече имате и всички съставки.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл33. Дъска за плодове и сирена
Не е ли прекрасна? Заменете месото със сезонни продукти като череши, манго и праскови за лека закуска (хм, плодове).
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл34. Пица с плосък хляб на скара с артишок, рикота и лимон
Достатъчно фантастичен за вечеря в задния двор с приятели, но толкова умопомрачително прост. Най-много работа, която ще трябва да свършите, е да затоплите, препечете или изпечете на скара купения от магазина плосък хляб.
Вземете рецептата
СНИМКА: НИКО ШИНКО/СТАЙЛИНГ: САРА КОПЛАНД35. Пролетни Crudités със сос Ромеско
Точно като салата, само 10 пъти по-забавно. Опитайте със соса от печен червен пипер или просто навийте с какъвто дресинг имате в хладилника.
Вземете рецептата
Пируване у дома36. Мароканска диня салата от краставици с шам фъстък
С участието на любимия пъпеш на лятото и много солена фета.
Амбициозна кухня37. Най-лесната нарязан гръцка салата с нахут
Консервираният нахут е спестил вечерята повече пъти, отколкото можем да преброим. Ще ви харесат подхвърлени с лимоново-чеснов дресинг.
Останете грабнати38. Салата от ягодов бекон с фета
Нямате време да седнете и да ядете у дома тази вечер? Това ястие в буркан може да поправи това.
Вземете рецептата
Ползи от маслото от джингел за косатаПристрастен към храната
39. Авокадо Caprese Wrap
Защото никога не можете да сбъркате с авокадо * или* балсамов винегрет.
Бисквитка и Кейт40. No-Noodle Pad Thai
Елате за суровите панделки от тиквички, моркови и дайкон. Останете за лаймово-медения фъстъчен сос.
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл41. Гръцка клинова салата
Противно на общоприетото схващане, клинови салати недей трябва да се заровят в синьо сирене и бекон.
Вземете рецептата
Какво'Габи Кукинг42. Шишчета от пъпеш Капрезе
Сладка, сочна медена роса, пъпеш и диня са просто съчетанието за кремообразен моц и солено прошуто.
Аз съм блог за храни43. Салата с риба тон Мисо
Свети умами. Донесете мисо пастата и японската майонеза.
СВЪРЗАНИ: 31 лесни вечери за човек, който е твърде вкусен за споделяне