Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигналиПросто в
-
Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал -
- Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
- Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
- Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.
Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал Не пропускайте
- Вишну Вишал и Джава Гута да завържат възел на 22 април: Проверете подробности тук
- Награди за крикет на Нова Зеландия: Уилямсън печели медала на Сър Ричард Хадли за четвърти път
- Kabira Mobility Hermes 75 Електрически скутер за бърза доставка с търговска доставка стартира в Индия
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan и други South Stars изпращат пожелания на своите фенове
- Цената на златото не пада много притеснително за NBFC, банките трябва да бъдат внимателни
- Задълженията на AGR и най-новият търг за спектър могат да повлияят на телекомуникационния сектор
- CSBC Bihar Police Constable Краен резултат 2021 г. Деклариран
- 10 най-добри места за посещение в Махаращра през април
Черната сол, известна като кала намак, е често срещана съставка, използвана в индийската кухня и се използва в аюрведичните лекарства от векове, благодарение на потенциалните ползи за здравето и уникалния аромат и вкус, който придава отличителен вкус на ястията.
Черната сол е вид индийска вулканична скална сол, която се добива от подножието на хималайските планини в Индия, Пакистан, Непал и Бангладеш. Има много видове черна сол, като най-често срещаната е хималайската черна сол, която има розово-кафяв оттенък. Други сортове черна сол могат да варират от светлорозов до светло лилав цвят.
замразена Елза и Анна Малка
Реф на изображението: Healthline
Повечето хора използват черна сол като домашно лекарство за лечение на редица заболявания, включително мускулни крампи, газове и киселини. Черната сол се състои предимно от натриев хлорид и примеси от натриев бисулфат, натриев бисулфит, натриев сулфат, железен сулфид, натриев сулфид и сероводород [1] .
Видове черна сол
- Хималайска черна сол - Това е най-често срещаният вид черна сол, използвана в индийската кухня. Притежава важни минерали и има пикантен и остър вкус. Вкусът му е подобен на яйцата, поради което се използва във вегански ястия, за да придаде на яйца подобен вкус.
- Сол от черна лава - Известна също като хавайска черна сол, тя е с черен цвят и добавя отчетлив земен, опушен вкус към ястията. Традиционно този вид сол се добива от черна лава на Хаваите, но днес обикновено се прави чрез смесване на морска сол с активен въглен.
- Черна ритуална сол - Известна още като вещица сол, тя се състои от морска сол, въглен и пепел. Черната ритуална сол не е предназначена за ядене, вместо това тя се използва за защита срещу зли или негативни духове. Тази суеверна вяра обаче не е изследвана от изследвания
Ползи за здравето на черната сол
Повечето ползи за черната сол за здравето са подкрепени с анекдотични доказателства.
1. Може да управлява кръвното налягане
Черната сол е с ниско съдържание на натрий в сравнение с търговската готварска сол, която е с високо съдържание на натрий. И поради тази черна сол може да бъде чудесна алтернатива на трапезната сол за тези, които искат да намалят консумацията на натрий, особено хората с високо кръвно налягане [две] .
Консумацията на големи количества сол е свързана с високо кръвно налягане, рак на стомаха и загуба на костна маса [3] [4] .
2. Може да подобри здравето на храносмилателната система
Черната сол също така твърди, че подобрява храносмилането и намалява други заболявания, свързани със стомаха като запек, киселинен рефлукс, подуване на корема и газове. Необходими са обаче допълнителни научни изследвания в подкрепа на тези твърдения.
3. Може да предотврати мускулни крампи или спазми
Черната сол може да помогне за регулиране на мускулното функциониране и за облекчаване на болезнените мускулни крампи поради наличието на калий в нея. Калият е основен минерал, който помага за регулиране на мускулните контракции и предотвратява мускулни крампи [5] .
4. Може да помогне за отслабване
Известни проучвания показват, че увеличаването на приема на сол може да увеличи риска от затлъстяване [6] [7] . А черната сол, от друга страна, съдържа ниски количества натрий, които могат да помогнат за контролиране на теглото. Налице са обаче ограничени проучвания в подкрепа на тази точка и са необходими допълнителни проучвания.
5. Може да намали задържането на вода
Задържането на вода се появява, когато излишната вода се натрупва в тялото ви, особено в корема, краката и ръцете, което води до подуване, подуване на корема, скованост в ставите, наддаване на тегло, болки в засегнатите части на тялото и промени в цвета на кожата и подпухналата кожа. Една от причините за задържане на вода е консумирането на твърде много сол, така че преминаването към черна сол, която е с естествено ниско съдържание на натрий, може да помогне за намаляване на задържането на вода. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се разбере точния механизъм, отговорен за тази полза [8] .
6. Може да подобри здравето на кожата и косата
Тъй като черната сол съдържа значително количество минерали, тя може да помогне за подобряване на текстурата на кожата и косата. Анекдотичните данни сочат, че черната сол може да стимулира растежа на косата ви и да детоксикира тялото ви, за да премахне всички токсини, като по този начин подобри здравето на косата и кожата, съответно.
Черна сол срещу трапезна сол
Черната сол се различава от трапезната сол по отношение на производствения процес и вкуса. Хималайската черна сол е с естествен розов цвят и традиционно се комбинира с други билки, подправки и подправки и се загрява до високи температури.
Днес много производители правят синтетична черна сол чрез смесване на натриев хлорид, натриев сулфат, железен сулфат и натриев бисулфат с активен въглен и след това се загрява, за да се получи крайният продукт.
От друга страна, трапезната сол се получава от големи находища на каменна сол и след това се преработва и рафинира, като се отстраняват повечето от микроелементите.
Списък с исторически филми на Холивуд
Черната сол се обработва по-малко и има по-малка вероятност да съдържа вредни консерванти или добавки и готварска сол, от друга страна съдържа противослепващи агенти, които са вредни за здравето.
Черната сол има уникален земен, опушен вкус, докато трапезната сол има солен вкус.
Често задавани въпроси
В. Можем ли да ядем черна сол всеки ден?
ДА СЕ. Да, можете да консумирате черна сол всеки ден, но умереността е от ключово значение, независимо от нейния тип.
В. Каква е ползата от кала намак?
ДА СЕ. В Аюрведа черната сол се счита за охлаждащо средство и се използва за лечение на широк спектър от заболявания, включително мускулни крампи, газове и киселини.
Въпрос: Една и съща ли е черната сол и сентха намак?
ДА СЕ. Черната сол не е каменна сол (sendha namak). Sendha namak е силно кристална сол, която се получава чрез изпаряване на морската вода.
