Изображение: 123RF Витамините, минералите, протеините и микроелементите са основните стълбове на вашата храна и храносмилателна система. Помислете за основните камъни, върху които е построена къща или кула. Ако това е нестабилно, структурата се колебае. Вашето тяло също функционира по същия начин. С каквото и да храните тялото и системата си, се отразява на начина, по който изглеждате навън, включително имунитета ви. Където има имунитет, има и витамини. Витамините, както всички знаем, са изключително важни за структурата, основата, имунитета, зрението, заздравяването на рани, укрепването на костите и много други.
Извън всички витамини , B12 е вид, който помага за поддържането на нервните и кръвните клетки на тялото ви здрави и подпомага създаването на ДНК или генетичния материал на клетките. Докато витамин B12 се намира естествено в продуктите от животински произход, обогатените зърнени закуски също съдържат голямо количество витамин, необходим за задоволяване на телесните ви нужди.
Ето някои храни, които са богати на витамин В12 или цианокобаламин и могат лесно да бъдат включени във вашата диета:
един. Млечни продукти
две. Яйца
3. скариди
Четири. риба тон
5. миди
6. Гъба Шитаке
7. Хранителна мая
8. Имате ли нужда от добавка с витамин В?
9. Признаци и симптоми на дефицит на витамин В
10. ЧЗВ
Млечни продукти
Изображение: 123RF Най-богатият източник на витамин В12 са продуктите от животински произход. Млечните продукти като мляко, мътеница, сирене, масло са мощен източник на витамина. Въпреки това, за тези които са вегани може да изберете алтернативи на растителна основа на млякото като соево, бадемово или фъстъчено мляко, като гарантирате, че първо ще премахнете алергиите си към тези съставки. Сред всички сирена, швейцарските, елементарните и изварата са изключително богат източник на витамин В12.
Яйца
Изображение: 123RF Яйцето е естествен източник на витамин В12. Ако сте яйцетарианец, включването на две яйца на ден може да ви помогне да задоволите хранителните си изисквания. Твърдо сварени или пържени, добавете яйца към вашата диета по начина, който харесвате или като гарнитура в салатите си, или заедно с вечерята. Можете също да го добавите в супи, ако не консумирате самостоятелни варени яйца.
скариди
Изображение: 123RF Друг богат източник на витамин В12 и една от семейството на рибите, скаридите са доста известни със своите коктейли. Те обаче се открояват и със своите хранителни фактори. Предшественикът е протеинът. Освен че са изобилно богати на протеини, скаридите са и здравословен източник на витамин В12. Те са антиоксидантни по природа и също така помагат в борбата с увредените клетки и свободните радикали. Астаксантин, друг антиоксидант помага за намаляване на възпалението това е известна причина и фактор за стареене и заболяване.
риба тон
Изображение: 123RF Най-много е рибата тон често консумирана риба . Той е пълен с обичайните протеини, минерали и витамин А, който обикновено е богата съставка, намираща се във всички морски дарове. Въпреки това рибата тон също е в изобилие в състава си на витамин В12, заедно с В3, селен и постни протеини и фосфор. Благодарение на отделния си пакет от съставки, осигуряващи имунитета , рибата тон е чудесен избор за тези, които искат да подобрят приема на витамин В12.
миди
Изображение: 123RF Ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини са два начина, по които човек може да опише хранителното състояние на мидите в хранителната таблица. Но това, което също е интересно, е, че не изостава в надпреварата за твърди хранителни вещества. Със селен, цинк, желязо, магнезий и ниацин, мидата е първокласен претендент за витамини и богати на протеини храни . Бебешките миди особено се оказаха чудесен източник на желязо, антиоксиданти и витамин В12. Всъщност бульонът от варени миди е също толкова богат на витамин. Така че, следващия път, когато помислите да изхвърлите бульона, помислете отново!
Гъба Шитаке
Изображение: 123RF Добра новина за вегетарианците и тези, които не са алергични към гъби. Гъбите Шитаке съдържат витамин В12, но нивата му са сравнително ниски в сравнение с невегетарианските или млечните. Докато редовно консумират гъби може да не е много добра идея, от време на време можете да добавяте шитаке към вашите супи или ястия с ориз, за да добавите малко вкус и подправка.
Хранителна мая
Изображение: 123RF Хранителната мая и хлебната мая са доста различни по своите свойства и действие и следователно не могат да се използват взаимозаменяемо. Хранителната мая няма да работи като набухвател, както хлебната мая. Хранителната мая, за разлика от печената или активната мая, е дезактивирана форма на дрожди, която се продава в търговската мрежа за използване в приготвянето на храна, а също и като хранителен продукт. Те обикновено са жълто оцветени люспи, гранули и фин прах. Подсилените хранителни дрожди могат да задоволят вашите нужди от витамин В12 и могат също да бъдат добавени към храната, за да повишат дефицита на протеини, минерали и витамини. Те са антиоксидантни по природа и работят за понижаване на холестерола и повишаване на имунитета .
Имате ли нужда от добавка с витамин В12?
Изображение: 123RF Витамин В12, известен също като цианокобаламин, е основен, но много сложен витамин, който съдържа минерала кобалт (оттук и името). Този витамин се произвежда естествено от бактерии и както всички знаем, е важен фактор, който допринася за синтеза на ДНК и клетъчните производство на енергия . Според проучване на Националната медицинска библиотека, витамин В12 се използва за лечение на състояния като злокачествена анемия и такива, страдащи от частична или пълна гастректомия, регионален ентерит, гастроентеростомия и много други.
Изображение: 123RF Когато става въпрос за обмисляне на прием на добавки с витамин В12, от съществено значение е първо да потърсите съвет от лекуващия си лекар, въз основа на препоръчителните нужди на тялото ви от витамина. Вегетарианците и веганите трябва специално да имат предвид, че фолиевата киселина в диетата им може да маскира присъствието на витамин В12 в случай на дефицит. Второ, ако следвате веганска диета, в идеалния случай бихте се нуждаели от добавки, които отговарят на 100 процента или повече от препоръчителната дневна доза. Групата за диетична практика на вегетарианското хранене предполага, че веганите консумират много по-високи нива на витамин В12 (250 mcg/ден за възрастни), за да компенсират лошото усвояване на добавките. Независимо от предпочитанията за диета, Националните институти на Здравето препоръчва на всички възрастни над 50 години получават по-голямата част от витамин В12 чрез добавки и обогатени храни, поради нарушена абсорбция, която се случва по време на стареенето.
Признаци и симптоми на дефицит на витамин В12
Изображение: 123RF Слабост и умора: Тъй като цианокобаламинът е отговорен за поддържането на броя на червените кръвни клетки, дефицитът на витамина може да причини слабост и умора. Поради ниския брой на червените кръвни клетки, кислородът не се транспортира до клетките на тялото, което прави човек твърде уморен и слаб.
паратезия: Един от най-ярките странични ефекти от увреждане на нервите. Ако изпитате усещането за щифтове и игли по кожата ви . Миелинът, биохимичен компонент, обгражда нервите като защитен слой и изолация. При липса на витамин В12 миелинът се произвежда по различен начин, като по този начин се отразява на оптимизираната функция на нервната система.
Трудност в мобилността: Ако не бъде диагностициран, дефицитът на витамин В12 може да причини затруднения в двигателните ви умения и движението. Може да загубите чувството си за баланс и координация, което ще ви направи податливи на падане.
Изображение: 123RF По-слабо зрение: Замъглено или нарушено зрение е друг поразителен симптом на дефицита, тъй като зрителният нерв, който води до окото ви, е пряко засегнат. Това състояние е известно като оптична невропатия. Това състояние обаче може да бъде обърнато с редовни и бързи, предписани лекарства и добавки с витамин В12.
глосит: Научна номенклатура за възпаления език, това състояние кара езика ви да променя цвета, формата, зачервява и може да доведе до подуване. Това прави повърхността вашия иначе неравен език гладък, като по този начин кара вкусовите ви рецептори да изчезнат. Освен това може да причини язви в устата , парене или сърбеж в устната кухина.
ЧЗВ
Изображение: 123RF В. Кой е най-вероятно да има дефицит на витамин В12?
ДА СЕ. Тъй като витамин b12 се абсорбира в стомаха, тези, които имат компрометирана храносмилателна система или наскоро са претърпели бариатрична операция, са с по-висок риск от този дефицит. Освен това, последователите на веган или вегетарианска диета също могат да изпитат този дефицит, ако не се компенсират добре с добавки.В. Храните от животински произход ли са единственият източник на витамин В12?
ДА СЕ. Въпреки че хранителните продукти от животински произход, като мляко, кисело мляко, масло, яйца, говеждо месо, риба и пиле, са в изобилие от цианокобаламин, можете също да намерите следи от този витамин в гъбите или хранителните дрожди. Като каза това, то не отговаря на дневните препоръчани изисквания . Така че допълването е добър вариант.В. Как се лекува дефицитът на витамин В12?
ДА СЕ. Въпреки че е тревожен, дефицитът на витамин b12 може да се лекува и без рецепта. Въпреки това, винаги е идеално да стоите далеч от самолечение, в случай че не сте напълно наясно с вашите алергии или препоръчаните добавки в диетата си. Понякога Вашият лекар може също да Ви предпише инжекции с витамин В12.Прочетете също: #IForImmunity - Укрепете имунитета си с кокос
