КАК ДА РАЗМРАЗИТЕ МЛЯНО ГОВЕЖДО МЕСО, ТАКА ЧЕ ДА СЕ РАЗМРАЗИ НАВРЕМЕ ЗА ВЕЧЕРЯ

Скарата се запали, виното е перфектно охладено и вие сте мечтали да потопите зъбите си в сочен бургер цяла седмица. Единственият проблем? Забравихте да извадите месото от фризера. Опа! Отпуснете се - все още можете да спестите вечеря. Ето как да размразите мляното говеждо месо, така че да се размрази навреме за поглъщане.

СВЪРЗАНИ: 71-те най-добри рецепти за мляно говеждо месо, които ще харесат цялото семейство

Най-добрият начин за замразяване на телешко месо

Ето един страхотен трик, известен като метода за замразяване с плосък пакет, който ще направи толкова по-лесна вечерта на тако следващата седмица.

1. Преди да замразите, разделете говеждото мляно месо в затварящи се торби. Използвайте везна, за да измерите точно половин паунд на торба, ако се чувствате фантастично.

2. С помощта на точилка или с ръка внимателно изравнете баничките, така че да са дебели около ½-инча.

3. Изстискайте излишния въздух, запечатайте торбата и това е – няма повече изгаряне във фризера и ще се размрази начин по-бързо. Колко бързо? Продължавай да четеш.

Ако имате 2 часа (или дни): Размразете в хладилника

Най-добрият начин за безопасно размразяване на говеждо месо е в хладилник, казва USDA . Ако използвате метода за замразяване с плосък пакет, ще имате готово за готвене месо само за няколко часа, докато половин килограм смляно говеждо месо в оригиналната си опаковка може да отнеме до 12 часа, за да се размрази.

1. Извадете месото от фризера до два дни преди да планирате да го приготвите. Поставете го в чиния и го прехвърлете на долния рафт на хладилника.

2. След като се размрази, пригответе месото в рамките на два дни.

Ако имате 30 минути: Потопете в студена вода

Смляното говеждо месо, което е било замразено плоско, трябва да се размрази за около десет минути, докато по-плътните парчета месо ще отнеме малко повече време, около 30 минути на половин паунд.

1. Поставете замразеното месо в херметичен плик, който може да се затваря (ако все още не е) и го поставете в купа със студена вода. Уверете се, че е напълно потопен.

2. След като се размрази, гответе веднага.

Ако имате 5 минути: Използвайте микровълновата печка

Това е най-бързият начин за размразяване на мляно говеждо месо и се включва, когато сте притиснати от време. Само не забравяйте, че мощностите на микровълновата печка се различават, така че може да ви трябва повече или по-малко време, за да се размрази напълно говеждото ви месо.

1. Поставете говеждото месо в плик, подходящ за микровълнова печка, запечатващ се повторно, върху чиния, оставяйки малък отвор за излизане на парата.

2. Използвайте настройката за размразяване на вашата микровълнова фурна, за да размразите месото за 3 до 4 минути. Обърнете месото наполовина.

3. Сварете говеждото месо веднага. Някои може да са започнали да се готвят по време на размразяване.

Колко дълго трае замразеното телешко месо?

Замразено говеждо месо е безопасно за неопределено време , но губи качеството си с времето. За текстура и вкус замразеното говеждо месо трябва да се използва в рамките на четири месеца след замразяването. За най-добри резултати замразете мляното говеждо месо веднага щом го донесете у дома, за да запазите свежестта му. Ако ще използвате телешкото месо скоро след като го купите, вместо това можете да го съхранявате в хладилника. Използвайте го в рамките на няколко дни, казва USDA .

Мога ли да замразя повторно телешкото месо, след като се размрази?

И така, вашето говеждо месо най-накрая е размразено, но вие сте решили, че все пак не искате да правите бургери. Няма проблем. Можете безопасно повторно замразяване телешко смляно (или всяко месо, домашни птици или риба), което е размразено в хладилника - но това е единственият метод, при който това работи. Въпреки че този метод изисква малко предвидливост, тъй като може да отнеме от 24 до 48 часа, той е най-безопасният и единственият жизнеспособен маршрут, ако в крайна сметка искате да замразите повторно това, което сте размразили. Веднъж размразени, смляното говеждо или месо, задушено месо, домашни птици и морски дарове са безопасни за готвене за още ден или два. Печеното, пържолите и пържолите от говеждо, свинско или агнешко месо ще се съхраняват малко по-дълго, около три до пет дни.

Според USDA, всички храни, оставени извън хладилника за повече от два часа или за повече от един час при температури по-високи от 90°F, не трябва да се замразяват повторно. С други думи, сурово месо, домашни птици и риба могат да бъдат повторно замразени, стига да са били размразени безопасно на първо място. Суровите замразени продукти също са безопасни за готвене и повторно замразяване, както и предварително замразени варени храни. Ако искате да пропуснете размразяването напълно, месото, домашните птици или рибата могат да бъдат сготвени или претоплени от тяхното замразено състояние. Просто знайте, че ще отнеме около един и половина пъти по-дълъг да готвите и може да забележите разлика в качеството или текстурата.