Спомняте ли си всичките моменти, когато си хвърлихте носа, когато ви казаха, че е така на хинди за обяд? Е, малко знаехте по това време, че смирен на хинди , или дамски пръст , има множество ползи за здравето и храненето.
Това лепкав зелен зеленчук е еднакво обичан и мразен заради вкуса и текстурата си, но е богат на фибри и други хранителни вещества като витамин А, В и С с други минерали. Прочетете, за да научите повече.
един. Подпомага загуба на тегло
две. Намалява холестерола
3. Подпомага контрола на кръвната захар
Четири. Помага за по-добро храносмилане
5. Изгражда имунитет
6. Подобрява анемичното състояние
7. По-добро зрение
8. Помага за здравето на косата
9. Измервател за рецепти
10. Често задавани въпроси: Предимства на дамския пръст
Подпомага загуба на тегло
Този зеленчук е с изключително ниско съдържание на калории, само 30 kcal на 100 gm, което го прави идеален вариант за тези, които се стремят да свали тези досадни килограми . Също така е известно, че ви кара да се чувствате сити скоро и да ви държи сити за по-дълго, тъй като е с високо съдържание на фибри.
Бакшиш: Не зареждайте дамската чиния с мазни храни като олио, гхи или масло; в противен случай целта ще бъде победена.
Намалява холестерола
Дамски пръст , освен че е страхотен на вкус, съдържа фибри, наречени пектин. Именно това влакно помага за поддържа ниски нива на холестерола (особено лошия холестерол), като намалява усвояването на холестерола от червата и премахва всички отлагания и съсиреци.
Бакшиш: Не прегрявайте дамския пръст; ще загуби много от хранителните вещества.
Подпомага контрола на кръвната захар
Тъй като Дамският пръст е богат на няколко вида влакна , те носят различни ползи за здравето. Този зеленчук съдържа фибрите евгенол, които спомагат за забавянето на процеса на храносмилане и по този начин понижават усвояване на захарта от кръвния поток. Всъщност след хранене този процес се избягва повишаване на нивата на кръвната захар и ги стабилизира.
Бакшиш: Опитайте и имайте дамски пръст поне две хранения седмично за да имате максимална полза.
как да отгледате ноктите си по естествен начин
Помага за по-добро храносмилане
Тази полза отново може да се дължи на високо съдържание на фибри в дамския пръст . Фибрите помагат по-добро храносмилане както и за регулиране на изхождането. Пектинът от фибри се увеличава по размер в парчетата от храносмилането в червата и по този начин позволява лесно елиминиране на отпадъците.
Бакшиш: Дамският пръст е чудесно диетично допълнение за тези страдащи от запек .
Изгражда имунитет
Съдържанието на витамин С в дамският пръст помага за изграждането на общите нива на имунитет на човек . Докато повечето зелени зеленчуци помагат за това, lady finger има множество други предимства, които могат да се възползват от тях.
Бакшиш: Ако не харесвате обикновения зеленчук с роти, опитайте да го камуфлажирате в смесено зеленчуково къри.
Подобрява анемичното състояние
От дамският пръст съдържа желязо , фолиева киселина и витамин К, помага за подобряване на съдържанието на желязо и фолиева киселина в организма по естествен начин, което от своя страна подпомага борба с анемията .
Бакшиш: Уверете се, че купувате свежи и нежни дамски пръсти, а не такива, където парчетата са отпуснати.
По-добро зрение
Този лепкав зеленчук съдържа витамин А и бета каротин, като и двата помагат подобряване на здравето на очите .
Бакшиш: Тъй като л пръстите на зъбите не се ядат сурови , най-добрият начин да го имате е да го задушите леко и да добавите подправките, които харесвате.
Помага за здравето на косата
В свойства на дамски пръст надхвърлят яденето му. Зеленчукът се използва в домашен лек за лечение на пърхот и заразяване на въшки и гниди .
Как да го направя: Уверете се, че получавате свежи дамски пръсти от пазара. Измийте добре около 10 до 12 парчета и след това ги нарежете вертикално. Сварете ги в три до четири чаши вода за 10 минути. След като е готово, добавете сока от един лимон в тигана. Прецедете водата и я използвайте за изплакване на косата.
Бакшиш: Уверете се, че го разтривате правилно върху скалпа и го прекарвате по дължината на косата с пръсти.
Измервател за рецепти
Рецепта 1: Guthi Bendakai (Пълнен дамски пръст) от Андхра Прадеш
Добавете екзотична традиционна нотка към ястието си с тази вкусна рецепта.
Съставки
Идеи за празнуване на 50-ия рожден ден
- 500 г малък, нежен дамски пръст ( на хинди )
- 1 ч. л. сол
- 1/2 ч.ч куркума на прах
- 1 чаена лъжичка самбар на прах
- 2 ч.ч. олио
- Пет сухи червени люти чушки
- 2 ½ ч. л. семена от кимион
- Две клонки листа от къри
- за темпериране
- 1 ч. л. олио
- 1/2 ч.ч синапено семе
- 1 чаена лъжичка олющен черен грам (урад дал)
- Една суха червена люта чушка, разполовена
Метод
- Измийте пръстите на дамите и ги подсушете добре.
- Разрежете пръста на дамите по дължина, в краищата на опашката, идвайки три четвърти от пътя нагоре, като се уверите, че сегментите не се разделят.
- Загрейте олио в тиган на умерен огън и добавете самбар на прах, сухи червени люти чушки, семена от кимион и листа от къри.
- Пържете на слаб огън, като бъркате внимателно, докато ароматите се отделят.
- Охладете и добавете сол и куркума на прах. Смелете на фин прах.
- Напълнете пръстите на дамите с тази смес от подправки и оставете настрана.
- Загрейте олио за темпериране в тиган и добавете съставките в посочения по-горе ред.
- Когато синапените семена се разпръскат, добавете пълнените дамски пръсти и леко задушете за две минути.
- Намалете котлона, покрийте тигана и гответе за 10-12 минути, като разбърквате от време на време, докато пръстът на дамите омекне.
- Сервирайте горещо.
Рецепта 2: Дамски пръст Chaat
Който не харесва чат ? Ако не обичате този зеленчук, преобразувайте го в чат , ние ви показваме как!
Съставки
съвети за красота за момичета на английски
- 200 гр на хинди или дамски пръст, тънко нарязан и без семена
- 1/4 чаша безан или грам брашно
- 1/4 чаша оризово брашно
- Сол на вкус
- 1/2 ч.ч haldi или куркума на прах
- 11/2 чаена лъжичка червен пипер на прах
- 1/4 ч. л. амчур (по избор)
- 1/2 ч. ч. джира на прах
- 11/2 чаена лъжичка дхания на прах
- Олио за пържене
- Чаат масала
- Лук, домати, зелен лют червен пипер, кориандър, сок от лайм за гарнитура
Метод
- Смесете сухи съставки в купа. Поръсете тази смес върху нарязани бхинди и разбъркайте добре, така че парчетата да са добре покрити. (Ако резените са твърде лепкави в този момент, добавете още оризово брашно.) Пържете в сгорещено олио, докато покритието стане кафяво.
- Сервирайте горещо с тънко нарязан лук, домати, кориандър, лимонов сок и чаат масала.
Рецепта и снимка с любезното съдействие: блогърът за храни Шиванги Шарма
Рецепта 3: Дамско къри с пръсти
Това е комфортна храна. След като го опитате, не можете да се върнете.
Съставки
- 15 до 20 дамски пръсти или бинди
- 1 чаша също от
- 2 супени лъжици тамаринд (средно голям лимон)
- 2-3 с.л
- 1 чаена лъжичка куркума на прах
- 2-3 супени лъжици самбхар на прах
- 3-4 зелени люти чушки, нарязани
- 1-2 с.л листа от кориандър
- 1-2 супени лъжици сол на вкус
За подправка
- 3 ч.ч. олио
- 1 ч. л. синапено семе
- 1 ч. л. офис даде
- Две червени люти чушки
- Щипка на душа или асафетида
- Две нишки листа от къри
Метод
- Измийте пръстите на дамите. Избършете ги и нарежете на средно големи парчета.
- Готвене под налягане също дал/разцепен гълъбов грах до каша. За четири до пет свирки.
- Накиснете тамаринда във вода за 15 минути, извлечете сока.
- Към сварения дал добавете сок от тамаринд, джагери, нарязани зелени люти чушки, самбхар на прах, сол и куркума на прах.
- Накрая добавете дамски пръст и оставете да ври, докато омекнат.
- Добавете вода, колкото е необходимо за консистенцията.
- В тиган с подправки добавете олио, синапено семе, офис от, душа , червени люти чушки и листа от къри.
- Когато синапените семена започнат да се разпръскват, добавете подправката към кърито. Добавете листа от кориандър.
- Сервирайте с горещ задушен ориз.
Рецепта и снимка с любезното съдействие: блогърът за храни Павана Бхат, The Cooking Soul
Често задавани въпроси: Предимства на дамския пръст
В. Как да избера дамския пръст от пазара?
ДА СЕ. Трябва да потърсите яркозелените шушулки, за предпочитане тънки и твърди на допир. Избягвайте прекалено големи шушулки, които са потъмнели на цвят и са почернели по краищата. Тези също биха отпуснали.
В. Кой е най-добрият начин за почистване на пръста на дамите?
ДА СЕ. След като купите дамски пръст от пазара, накиснете шушулките в чиста вода за поне десет минути. По този начин прахът и другите утаени частици ще бъдат отстранени. Изхвърлете водата и измийте пръстите на дамите веднъж под течаща вода, в гевгир. Изцедете водата и поставете пръста на дамите върху чиста, суха кърпа, за да се отървете от влагата. Като алтернатива можете също да избършете всяка шушулка поотделно с чиста, суха кърпа. След това можете да отрежете краищата и да използвате зеленчука, както желаете.
В. Ще има ли някакви странични ефекти от консумацията му всеки ден?
ДА СЕ. Прекаляването с нещо никога не е добра идея. Както и да е, няма странични ефекти от консумацията на този зеленчук всеки ден, ако го приемате в умерени количества. Уверете се, че вашата диета се състои и от други зеленчуци, за да извлечете ползите от тях.
