Скариди и боб с крутони от хариса и чесън

Редакторите на PureWow избират всеки елемент, който се появява на тази страница, и компанията може да спечели компенсация чрез партньорски връзки в историята. Всички цени са точни към датата на публикуване. Можете да научите повече за процеса на афилиейт тук .

Приготвянето на това пълно с протеини основно ще ви отнеме само 20 минути.

Никога не можете да имате твърде много минимални съставки, светкавични вечери в задния ви джоб за натоварени (или мързеливи) нощи. Въпреки това, вие ще искате да добавите тази рецепта за скариди и боб с хариса и крутони с чеснова закваска – от новата готварска книга на Джейми Оливър, 5 Средиземноморски съставки - към вашия списък.

„[Това е] толкова бързо и вкусно ястие“, пише Оливър. „Яркочервеният цвят на тунизийската хариса винаги озарява скромен буркан или тенекия боб. За разлика от това, просто варен чесън скариди и крутони - уау.

Рецептата е лесна за приготвяне такава, каквато е, но можете да я направите още по-проста, като я замените закупен от магазина крутони, вместо да препечете вашите собствени. А ако предпочитате боб в буркан (който може да се намери на линия ), разменете половината буркан от 24 унции с кутията от 15 унции. Каквото и да правите, рецептата е почти невъзможно да се обърка.

^{5 Средиземноморски съставки от Джейми Оливър се публикува от Flatiron Books © Jamie Oliver Enterprises Limited (2024).}

СВЪРЗАНИ

Яхния от домати и бял боб върху препечен хляб

подготовка готвач Обща сума Сервира 10 мин 10 мин 20 мин 2 порции

съставки

6 унции хляб с квас

10 унции сурови, обелени екстра-джъмбо скариди

1 супена лъжица екстра върджин зехтин

Кошерна сол и прясно смлян черен пипер

6 скилидки чесън

как да премахнете тена от лицето

Една консерва канелини от 15 унции (или 12 унции канелини в буркани)

1 супена лъжица хариса или роза хариса

Напръскайте червен винен оцет

Упътвания

1. Нарежете хляба на 1-инчови кубчета. Поставете парчетата в голям тиган с незалепващо покритие на силен огън и препечете, като ги обръщате редовно, до златисто, около 2 минути.

2. През това време почистете скаридите. Поставете ги в купа със зехтин, сол и черен пипер. Обелете и нарежете на ситно чесъна, след което го добавете към скаридите и разбъркайте.

3. Добавете боба в тенджера (соковете и всичко останало), поставена на слаб огън, след това добавете харисата. Покрийте и леко оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, около 5 минути.

4. Веднага след като хлябът стане златист, добавете овкусените скариди в тигана. Добавете капка оцет от червено вино, след което гответе, като разбърквате редовно, докато скаридите станат непрозрачни, около 2 минути.

5. Опитайте боба и го подправете по ваш вкус, след което го разпределете в чинии. Отгоре се нареждат скаридите и хрупкавите крутони.

Хранителна информация