КАКВО Е CULANTRO? ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО, СТРАНИЧНИ ЕФЕКТИ И РЕЦЕПТИ

За бързи сигнали Абонирайте се сега

Хипертрофична кардиомиопатия: симптоми, причини, лечение и профилактика Вижте пробата за бързи сигнали ПОЗВОЛЕТЕ ИЗВЕЩЕНИЯ За ежедневни сигнали

Просто в

Преди 5 часа Chaitra Navratri 2021: Дата, Мухурта, ритуали и значение на този фестивал
Преди 6 часа Hina Khan се засили с медна зелена сянка на очите и лъскави голи устни. Погледнете в няколко прости стъпки!
Преди 8 часа Ugadi и Baisakhi 2021: Подправете празничния си вид с традиционни костюми, вдъхновени от знаменитости
Преди 11 часа Дневен хороскоп: 13 април 2021 г.

Трябва да гледаш

Не пропускайте

У дома Здраве Уелнес Уелнес oi-Shivangi Karn By Шиванги Карн на 3 юни 2020 г.| Прегледан от Картика Тирунянам

Culantro, научно известен като Eryngium foetidum, е двугодишна билка (трае две години), отглеждана основно в Тропическа Америка и Западна Индия. Въпреки това, той се използва широко в карибските, азиатските и американските ястия. Culantro принадлежи към семейство Apiaceae и е добре известен с използването си като подправка и лечебна билка.

Общото име на кулантро е дългият кориандър (бандхания), тъй като е близък в сравнение с кориандъра, наричан още като кориандър (дания). В Индия се среща най-вече в североизточната част, която включва Сиким, Манипур, Асам, Нагаланд, Мизорам и Трипура. Кулантро се среща и в някои части на Южна Индия като острови Андаман и Никобар, Карнатака и Тамил Наду. Има много невероятни неща за кулантро, които трябва да бъдат разгадани. Погледни.

Описание на растението

Culantro често се среща във влажни и сенчести райони, където преобладава тежката почва. Въпреки че растението расте добре при пълна слънчева светлина, на сенчести места растението произвежда по-големи и зелени листа с по-остър аромат. [1]

Растението покълва от семена в рамките на 30 дни след засаждането, поради което се смята и за най-доброто растение в градината или двора.

масло за растеж на дълга коса

Culantro се състои от около 200 вида. Повечето от тях се разпознават по дебели корени, месести восъчни листа и сини цветя. Листата са разположени спирално в стъблото. Растението е относително болестно и без вредители.

Вкусът на листата е остър с уникален аромат. Това е причината билката да се използва широко за подправяне на голямо разнообразие от храни, които включват къри, лютеници, супи, меса, зеленчуци, юфка и сосове. Culantro има горчив вкус и се използва само в малки количества.

Хранителен профил

Пресните листа от кулантро са 86-88% влага, 3,3% протеини, 0,6% мазнини, 6,5% въглехидрати, 1,7% пепел, 0,06% фосфор и 0,02% желязо. Листата също са отличен източник на витамини А, В1, В2 и С и минерали като калций и бор.

Разлика между Culantro и Cilantro

Хората често бъркат culantro с cilantro. Ето няколко разлики, които ще ви дадат ясна представа за двете билки.

Кориандър	Cilantro
Известен е още като бодлив кориандър или дълголистен кориандър. В Индия е известен като „бандания“.	Известен е още като мексикански кориандър или мексикански магданоз. В Индия е известен като „дания“.
Това е двугодишно растение с продължителност на живота от две години.	Това е едногодишно растение.
Листата са по-остри (около 10 пъти) в сравнение с кориандъра.	Листата са по-остри от кулантрото.
Листата са по-жилави и могат да се варят при силен огън, без да се повредят.	Листата са нежни и меки, причината, поради която се добавя едва след приготвяне на храната.
Листата са дълги с няколко малки жълти бодли.	Листата са малки и дантелени, без бодли
Листата растат на дебело късо стъбло и са разположени спирално.	Листата растат по-високо над земята на тънко стъбло.
Цветята на кулантро са сини и също имат бодли. Семената присъстват естествено в цветето, което кара растението да се самосее.	Цветовете са белезникави и нямат бодли.

Ползи за здравето на Culantro

1. Лекува инфекциозни заболявания

Според проучване, публикувано в DARU Journal of Pharmaceutical Science, кулантро притежава антимикробни свойства, които могат да помогнат в борбата срещу различни щамове на грам-отрицателни и грам-положителни бактерии, заедно с някои видове вируси, гъбички и дрожди.

Фитохимикалите в билката са насочени към патогените и могат да лекуват множество инфекциозни заболявания при човека, включително устойчиви на антибиотици бактериални инфекции. [две]

2. Управлява диабета

Етеричното масло, извлечено от листата на кулантро, демонстрира силна антиоксидантна активност. Тази ароматна билка съдържа голямо количество аскорбинова киселина (витамин С), която действа като антиоксидант и помага за отстраняване на свободните радикали.

Това прави билката ефективна част от лечението на диабет и други разстройства, причинени от оксидативен стрес в организма. [3]

3. Елиминира лошия дъх

Свежият аромат на кулантро е много ефективен при лечение на лош дъх. Съдържанието на хлорофил в листата, отговорно за плътния му зелен цвят, има дезодориращ ефект.

Когато пресните листа на тази билка се дъвчат, тя елиминира сярното съединение от устата, което се дължи на разпадането на хранителните частици във въглехидрати от оралните бактерии.

4. Лекува сърдечни заболявания

Culantro съдържа съединения като сапонини, флавоноиди, кумарини, стероиди и кофеинова киселина. Тези съединения са основната причина за противовъзпалителната активност на билката.

В проучване Culantro показва намаляване на възпалението в острите стадии на съдови или сърдечни заболявания. Той също така помага за намаляване на възпалението, причинено от богати на протеини течности, които изтичат от кръвоносните съдове. [4]

какво да направя за бяла коса

5. Лекува бъбречни разстройства

Според европейските билкови лекарства, culantro насърчава диурезата и помага при лечение на бъбречни разстройства като хроничен простатит, цистит, болезнено уриниране и уретрит. Тази основна билка може също да помогне за предотвратяване на бъбречни заболявания.

как да получите красива коса по естествен път

6. Предотвратява болестта на Алцхаймер

Противовъзпалителното свойство на кулантрото е много полезно за предотвратяване на дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Сапонините и флавоноидите, противовъзпалителните съединения в билката могат да помогнат за намаляване на възпалението в мозъчните клетки. Също така, витамин С действа като антиоксидант и помага за предотвратяване на увреждания на мозъчните клетки, причинени от оксидативен стрес.

7. Управлява астмата

Поради увеличеното разпространение на астма в Карибите, кулантро се използва широко при лечението и профилактиката на състоянието. Проучване казва, че хората, живеещи в Карибите, използват поне една лечебна билка в чая си, която включва шадонбени или кулантро или други популярни билки като тулси, черен пипер, лимонена трева и индийско орехче. [5]

8. Лекува треска

Стигмастерол, растителен стероид в кулантро, притежава противовъзпалително свойство, което помага за лечение на треска, грип, настинка и свързани симптоми. Когато патогените влязат в тялото, те предизвикват производството на пироген, вещество, което предизвиква треска. В резултат на това възниква възпаление поради естествения отговор на имунната система. Стигмастеролът и други противовъзпалителни съединения в кулантро помагат за намаляването му и предотвратяват треска. [6]

9. Предотвратяване на стомашно-чревни проблеми

Листата на кулантро стимулират стомашното и тънко чревното храносмилане. Съдържанието на каротеноиди, лутеин и фенол в листата помага за правилното храносмилане и облекчава различни стомашно-чревни проблеми, като по този начин поддържа добро здраве на червата. [6]

10. Лекува малария

Листата на Culantro са пълни с флавоноиди, танини и много тритерпеноиди. Тези съединения демонстрират антибактериални и противовъзпалителни свойства, които са ефективни срещу маларийни паразити и други микроби като бактерии и гъбички. [7]

11. Лекува глисти

Culantro е традиционна пикантна билка, използвана по целия свят за лечение на множество заболявания. Изследване, публикувано в Индийския вестник по фармакология, казва, че кулантрото притежава антихелминтно свойство, което може да помогне при убиването на червеи, присъстващи в червата. [8]

12. Лекува отоци

Отокът или отокът се отнася до подуване на малка част от тялото или цялото тяло поради нараняване или възпаление. Други причини включват бременност, инфекции и лекарства. В едно проучване Culantro е показал, че намалява отока поради наличието на стигмастерол, бета-ситостерол, брасикастерол и терпенови съединения. [9]

13. Лекува безплодие

От древни времена жените се опитват да подобрят плодовитостта и репродуктивните си проблеми чрез билки. Culantro се използва в много народни лекарства за лечение на подобни проблеми. В проучване е оценена ефективността на някои растения при лечение на репродуктивни проблеми при жени и мъже.

Culantro беше споменат като полезен при лечение на проблеми, свързани с раждане, безплодие и менструални болки. Билката действа и като афродизиак, който помага да се увеличи сексуалното желание. [10]

14. Лекува синдром на влажна топлина

Culantro е ежедневна билка, често използвана в много ястия. Проучване споменава, че тази лечебна билка може да помогне за лечение на синдром на влажна топлина и други заболявания, причинени от горещ и влажен климат в крайбрежните региони. [единадесет]

15. Управлява кръвното налягане

Culantro се използва като здравословна билка поради наличието на значително количество желязо, протеини, калций, витамини (A, B и C) и каротин. Съединенията помагат за управление на хипертония или кръвно налягане. [12]

16. Предотвратява епилептичен припадък

Culantro има няколко лечебни свойства. Проучване демонстрира антиконвулсивното свойство на кулантро поради наличието на биоактивни съединения като ерингиал, флавоноиди и танини в растението. [13]

Пакет за лице Multani mitti за премахване на тен

17. Действа като облекчаване на болката

Триметилбензалдехидите в листата на кулантро действат като мощно средство за облекчаване на болката. Те успокояват всички видове остра болка, които включват болки в ушите, главоболие, болки в таза, болки в ставите и мускулите. Това може да е причината чайът от листа от кулантро да се използва широко.

Странични ефекти на Culantro

Няма доказани странични ефекти на кулантро. Въпреки това, той може да причини алергични реакции на някои хора или да взаимодейства с лекарства. Прекомерната консумация на кулантро може също да доведе до определени неблагоприятни ефекти. Изследване казва, че ежедневната консумация на кулантро в продължение на 24 седмици може да причини бъбречна дисфункция, като се има предвид, че се приема в по-висока доза (около 35 пъти повече от нормалната доза). [14]

Също така, няма достатъчно проучвания, които да говорят за безопасната доза кулантро по време на бременност или кърмене. Консултирайте се с лекар, преди да го използвате.

Рецепта за чай Culantro за диабет / запек / треска

Състав:

Culantro листа (3-4)
Кардамон (1-2) за аромат
Вода

Методи:

Оставете водата да заври. Добавете листа от кулантро и кардамон и оставете сместа да ври 2-3 минути. Забавете огъня и го оставете да стръмни за 5 минути. Сервирайте горещо. Можете да добавите и мед за сладост.

Culantro Chutney Recipe

Състав:

1 чаша пресен кулантро (бандания или сябани)
Малко нарязан чили (по избор)
3 скилидки чесън
Синапено масло (по избор)
Сол на вкус
& frac14 чаша вода

Метод:

Добавете всички съставки (с изключение на сол и горчично масло) към блендер и ги смесете. Направете леко плътна паста. Добавете сол на вкус и няколко капки синапено масло, за да подобрите вкуса. Сервирайте го.

Често задавани въпроси

1. Можете ли да ядете кулантро сурово?

Вкусът на кулантро се появява, когато е варен или сварен. За разлика от кориандъра, той не може да се консумира суров поради горчивия си вкус и сапунения си вкус.

2. Каква част от кулантро ядете?

Най-използваната част от кулантро са листата. Въпреки това, цялото растение се счита за лечебна стойност, включително корените и стъблата. Корените се използват главно като запарка в чай или масло и семена в паста.

3. Мога ли да използвам culantro вместо cilantro?

Cilantro може да бъде заменен с culantro, докато обратното не е възможно. Cilantro има меки и деликатни листа, докато листата на culantro имат твърда текстура. Ето защо листата на кориандър или кориандър се добавят след приготвяне на храна, тъй като допълнителното кипене може да доведе до загуба на аромата и аромата на листата.

От друга страна, вкусът на кулантро се получава добре, когато се вари. Нарязването на кулантро на тънки панделки за салати обаче може да свърши работа понякога.

4. Как поддържате Culantro свеж?

По-добре е да замразите листата на кулантрото, отколкото да ги съхранявате в суха форма. Измийте листата и ги подсушете. Завийте ги с хартиена кърпа, поставете във фризерна торбичка и замразете. Може да се направи и чатни от него и да се съхранява във фризер.