Мед и захар: Заедно могат да направят някои ексфолианти и ексфолианти , но когато става дума за ядене, кой подсладител е най-важен? Често чуваме, че медът е по-здравословна алтернатива на захарта – какво с всички преработки и здравословни проблеми е известно, че захарта причинява – но това наистина ли е вярно? Вижте нашата разбивка на мед срещу захар по-долу.
секс с приятели момчета
Какво е медът?
Знаем, че пчелите правят мед от цветен нектар, но този лепкав подсладител има нещо повече от това. Медът се състои от две захари - фруктоза и глюкоза - и вода. Има много видове мед, включително акациев, евкалиптов, златен цвят и дори къпина или боровинка. Цветът на меда също варира в зависимост от източника. Повечето хора вероятно ще са запознати с бледожълтия мед, тъй като той е най-често срещаният, но има и други видове мед (като елда), които са тъмнокафяви.
Какви са предимствата на меда?
Тъй като медът идва от естествен източник, той има полезни компоненти като ензими, аминокиселини, витамини от група В, витамин С, минерали и антиоксиданти. Антиоксидантите, открити в меда, съдържат флавоноиди, които помагат за намаляване на възпалението. Медът също е с по-високо съдържание на фруктоза от глюкоза, което означава, че можете да използвате по-малки количества и все пак да заситите сладкото. Някои проучвания, като това от изследователи във Финландия , дори показаха, че суровият, непастьоризиран мед – който съдържа следи от местен прашец – може да помогне за десенсибилизиране на хората от досадни сезонни алергии.
Медът има и други лечебни елементи. Известно е, че успокоява болките в гърлото и успокоява сухата кашлица. Може да се намери и в локални форми и е полезен при заздравяването на леки изгаряния и рани.
Вегетарианска диета за бременни жени
Какви са минусите на меда?
Въпреки че медът има много полезни свойства по отношение на ползите за здравето, той не трябва да се консумира волю-неволю. От една страна, тя е с високо съдържание на калории - една супена лъжица е 64 калории. Медът също е лоша новина за хора със заболявания като диабет и сърдечни заболявания, тъй като има относително висок гликемичен индекс. Родителите на бебета под една година също се съветват да се въздържат от хранене на малките си с мед, тъй като това може да доведе до ботулизъм , рядко, но сериозно заболяване.
Какво е захар?
Захарта се получава от захарна тръстика или захарно цвекло и също е направена от глюкоза и фруктоза, свързани заедно, за да се получи захароза. Въпреки че идва от естествени източници, той претърпява много обработка, преди да стигне до вашата кухненска маса. Бялата, кафявата и суровата са най-често използваните захари - като суровата захар е най-малко обработена от трите.
Какви са предимствата на захарта?
Въпреки че няма добавената хранителна стойност на меда, захарта е със значително по-ниско съдържание на калории, като една супена лъжица обикновено съдържа 48 калории. Захарта също често е по-евтина от меда, лесно достъпна и има дълъг срок на годност. Освен това обикновено се счита за по-добро за печене.
как да премахнете стрии след бременност домашен лек
Какви са минусите на захарта?
Поради цялата обработка, през която преминава захарта, тя няма остатъчни хранителни вещества. Суровата захар е много по-малко рафинирана от бялата захар, но дори и тя няма допълнителни хранителни ползи. Захарта също е с по-висок гликемичен индекс от меда и може бързо да повиши нивата на кръвната захар, което води до много рязък спад след това. (Ето защо понякога усещате прилив на енергия и след това рязък спад, след като хапнете някои шоколадови бисквитки.)
Високата консумация на захар може също да доведе до няколко здравословни проблеми, включително наддаване на тегло, затлъстяване, кухини на зъбите и неалкохолна мастна чернодробна болест (защото черният ви дроб трябва да работи много усилено, за да преработи рафинирана фруктоза).
И така, кой е по-добрият избор?
Когато става дума за това, умереността е името на играта с двата подсладителя. Прекомерната консумация на всеки от тях може да доведе до някои сериозни здравословни проблеми и докато медът има по-добра репутация поради допълнителните хранителни вещества, в никакъв случай не е по-здравословна алтернатива. Захарта също обикновено се предпочита за печене, но сривът след захарта не е шега. Изводът е следният: почерпете се от време на време, но не прекалявайте с нито един от двата подсладителя.
3 съвета за намаляване на подсладителите:
СВЪРЗАНИ: 7 заместители на царевичния сироп, които можете да закупите в магазина за хранителни стоки
