Лошо ли е палмовото масло? Ние разследваме

Най -Добрите Имена За Деца

Етаж:

Дата На Раждане:

Изпратете

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта

Погледнете бутилката си с шампоан, пастата за зъби или любимото бурканче с фъстъчено масло и вероятно ще се сблъскате с палмово масло (въпреки че понякога има други имена - повече за това по-долу). Спорното масло изглежда е навсякъде, което ни накара да се чудим: Вредно ли е палмовото масло за вас? Какво ще кажете за околната среда? (Краткият отговор е, че има плюсове и минуси, по отношение на здравето, и да, това е лошо за околната среда.) Прочетете за повече информация.

Какво е палмово масло?

Къде се намира?

Най-често палмовото масло се среща в храните и продуктите за красота. Според WWF палмовото масло се намира в храни като инстантни юфка, маргарин, сладолед и фъстъчено масло, както и в продукти за красота като шампоани и червила. Използва се за подобряване на текстурата и вкуса, предотвратяване на топене и удължаване на срока на годност. Освен това е без мирис и цвят, което означава, че няма да промени продуктите, към които е добавен.

Вредно ли е за вашето здраве?

Първо нека разгледаме хранителните факти. Една супена лъжица (14 грама) палмово масло съдържа 114 калории и 14 грама мазнини (7 грама наситени мазнини, 5 грама мононенаситени мазнини и 1,5 грама полиненаситени мазнини). Също така съдържа 11 процента от препоръчителния дневен прием на витамин Е.

колко surya namaskar за отслабване

По-специално, витамин Е, открит в палмовото масло, се нарича токотриеноли, които имат силни антиоксидантни свойства, които могат да поддържат здравето на мозъка, според проучвания като този от Медицинския център на Държавния университет в Охайо.

И все пак, въпреки че палмовото масло не съдържа трансмазнини, то е с високо съдържание на наситени мазнини, което означава, че може да повиши нездравословния холестерол и триглицериди, повишавайки вероятността от сърдечни заболявания.

Като цяло палмовото масло е по-здравословно от някои мазнини и масла за готвене, но не е толкова здравословно, колкото други, като зехтина и гхи. (Повече за по-здравословните алтернативи по-късно.)

факти за хората, родени през септември

Лошо ли е за околната среда ?

От здравна гледна точка палмовото масло има ясни плюсове и минуси. От гледна точка на околната среда, палмовото масло е активно вредно.

Според Scientific American , палмовото масло е частично отговорно за бързото обезлесяване в райони в Индонезия и Малайзия, а също така има отрицателни ефекти върху въглеродните емисии и изменението на климата.

Според WWF , „Големи площи от тропически гори и други екосистеми с високи консервационни стойности са изчистени, за да се освободи място за огромни монокултурни плантации с маслени палми. Тази поляна е унищожила критично местообитание за много застрашени видове, включително носорози, слонове и тигри. Освен това „Изгарянето на гори, за да се направи място за реколтата, също е основен източник на емисии на парникови газове. Интензивните методи на отглеждане водят до замърсяване на почвата и ерозия и замърсяване на водата“.

И така, трябва ли да спрем да използваме палмово масло напълно?

всеки ден е цитати за деня на майките

Като се има предвид колко много продукти съдържат палмово масло, бойкотирането му е почти невъзможно. Освен това намаленото търсене на палмово масло може да принуди компаниите, които го добиват, да преминат към по-интензивен добив на дървесина, което може да увеличи замърсяването. Вместо да спрете напълно, най-доброто решение изглежда е да намерите устойчиво палмово масло, когато е възможно. Как? Търсете продукти със зелено RSPO стикер или етикет Green Palm, който показва, че даден производител прави преход към по-устойчив производствен процес.

Алтернативи за готвене на палмово масло

Зехтин
Свързан с намален риск за сърдечно заболяване , удар и някои видове рак, този е Суперменът на маслата (ако Супермен беше гръцки бог). Мекият му вкус го прави здравословен заместител на маслото при печене, а присъщите му качества за подобряване на кожата могат да направят своята магия, независимо дали го поглъщате или го прилагате локално. Съхранявайте го на тъмно място, далеч от топлина.

Масло от авокадо
Страхотно за готвене на висока температура, както и в салатни дресинги и студени супи, това масло съдържа мононенаситени мазнини като олеинова киселина (прочетете: наистина добрият вид), които помагат за понижаване на нивата на холестерола и кръвното налягане . По принцип това е електроцентрала за олио за готвене. Можете да съхранявате вашето аво масло в шкафа или в хладилник, за да издържи по-дълго.

Гхи
Приготвя се чрез бавно задушаване на масло и прецеждане на твърдите млечни вещества, гхи не съдържа лактоза, не съдържа млечни протеини и има супер висока точка на дим. Когато е направено от масло, хранено с трева, то запазва тези полезни за вас витамини и минерали. Гхи може да издържи няколко месеца без охлаждане или можете да го съхранявате в хладилник до една година.

Ленено масло
Това масло е силно ароматизирано (някои биха могли да кажат фънки), така че е най-добре да се използва пестеливо: опитайте да смесите с по-неутрално масло в салатен дресинг или да използвате само дрипка като завършек на всяко ястие. Лененото масло е чувствително към топлина, така че избягвайте горещи приложения и го съхранявайте в хладилник.

Масло от гроздови семки
Неутралният вкус и високата точка на дим правят това масло перфектен заместител на растителното масло. Той е пълен с витамин Е и омега 3, 6 и 9, както и антиоксиданти и противовъзпалителни съединения. Достатъчно универсален е за пикантни и сладки приложения, така че опитайте да го замените с масло в следващата си рецепта. Psst : Маслото от гроздови семки може дори да стане звездата на вашата рутина за красота. Съхранявайте го на хладно и тъмно място (като вашия хладилник) до шест месеца.

Кокосово масло
Това тропическо масло мирише страхотно и е богато на здравословни мазнини. Също така съдържа лауринова киселина, съединение, известно със своята полезна способност да убива бактерии, които могат да причинят инфекции. Ако не ви харесва леко сладникавият му вкус, опитайте го във вашата рутина за красота: той е невероятно универсален. Кокосовото масло се съхранява най-добре на хладно и тъмно място като килера (ако искате да остане твърдо при стайна температура).

СВЪРЗАНИ : Комбинирането на храни е тенденция, но работи ли всъщност?

Вашият Хороскоп За Утре

Да Знам

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта