Когато става въпрос за съставки, богати на основни хранителни вещества, плодове и зеленчуци начело на списъка. През лятото, сезонни летни плодове направи външен вид, който също служи на двойната цел за хидратиране и охлаждане на тялото. Базираният в Ченай диетолог и консултант диетолог д-р Дхарини Кришнан казва, че плодовете са благодат за лятото. Наред с водното си съдържание, те осигуряват и много витамини, които са необходими за преодоляване на топлината. Природата също предоставя правилните плодове през този сезон, за да ни помогне да направим това. Всички плодове са богати на калий и са съществена част от диетата, осигурявайки фибри, витамини и минерали. Нека да разгледаме някои основни летни плодове които трябва да консумирате този сезон.
Прочетете също: Ето всички плодове и плодове, които можете да замразите (и как да го направите правилно)
Ледена ябълка
Да се победи летните жеги , ледените ябълки са идеални! Сезонният плод на захарната палма има текстура на личи и е естествен охлаждащ агент. Казва д-р Кришнан: Те са вкусни и когато са омекнали, утоляват жаждата и охлаждат тялото. Въпреки че те са с ниско съдържание на калории, те са засищащи и могат да помогнат за поддържане или отслабнете когато се приема в достатъчни количества вместо храна. Заради охлаждащите си свойства ледените ябълки също са отлично средство за стомашни язви и киселинност, като същевременно поддържа електролитния баланс в организма.
грозде
Гроздето е сочно и освежаващо за лятото . Хидратиращата пулпа на гроздето повишава имунитета . Този сочен плод е натоварен с 80 процента вода, а също така има хранителни вещества, които предотвратяват рак, помагат при проблеми с кръвното налягане и запек. Богато е на витамин К , за подпомагане на съсирването на кръвта. Фитнес инструкторът Йотсна Джон казва, че черното грозде е единственият плод, за който е известно, че съдържа хормона мелатонин, регулиращ съня, заедно с много антиоксиданти. Добавянето им към вашата диета през нощта може да помогне за регулиране на цикъла сън-събуждане и да поддържа кожата ви млада.
схема за здравословно хранене по време на бременност
Диня
Това летните плодове са най-добрият утолител на жаждата . Д-р Кришнан казва: Ако има един плод, на който можете да се поглезите, динята е лесна за нарязване и е освежаваща за ядене. Това нискокалорични плодове може да се направи на сок или да се нареже прясно и охладено и да се приема. Той е особено вкусен със сок от лайм и листа от мента. Освен това витамин Ц и калий, дините също съдържат цитрулин и ликопен, които са страхотни фитонутриенти. Яденето на диня също засилва производството на азотен оксид, който подобрява притока на кръв към мускулите; идеално, ако търсите закуска след тренировка.
Phalsa
Не търсете повече вносни плодове за добро здраве! Преместете се върху боровинки и ягоди; фалсата е а убийствен летен плод , който е известен още като индийския шербет Бери. Използвани главно при приготвянето на хидратиращи шербети, тези тъмно лилави плодове съдържат жизненоважни хранителни вещества. Освен да бъдеш изключително хидратиращо с високо съдържание на вода, той е богат на желязо и може да предпази от анемия. Високото съдържание на антиоксиданти също така предотвратява възпалението както вътре, така и извън тялото, причинено от топлина. Пиенето на чаша сок от фалса с джинджифил може да поддържа дихателните пътища здрави.
Мускус пъпеш
Това е едно от най-вкусните летни плодове . Чудесно за храносмилателната система, може да помогне и за регулиране на кръвното налягане. Изненадващо е установено, че има и ползи за зъбите. Д-р Кришнан се застъпва за това, че е вкусно и може да се приема охладено; има малко повече калории в сравнение с други хидратиращи плодове но е добра закуска, която да се яде цяла и самостоятелно в 18:00 за пълна полза. Както при другите плодове, той съдържа витамин С, заедно с витамин А и фибри. Съдържанието на витамин А е полезно и за очите, кожата и косата.
Летни зеленчуци за охлаждане
Има добра причина да ни помолят да ядем зеленчуците си всеки ден. Сезонен летните зеленчуци предлагат множество витамини , фибри, минерали и допълнителното предимство да бъдат охлаждащи течности. През това време се предлагат в изобилие кратуни, тикви и зеленчуци и трябва да бъдат включени във вашата диета.
Ясен тиква
Тиквата от пепел се използва от векове в традиционните потоци на медицината като Аюрведа и китайската медицина, благодарение на богатството от хранителни вещества. Д-р Кришнан казва, че е с ниско съдържание на калории. Ако се направи сок суров, може да се вземе на предотвратяване на киселинност и също така повишава нивата на витамин С. Също така съдържа жизненоважни хранителни вещества от група В. Най-добрият начин за приготвяне на тиква от пепел е като коту в южноиндийски стил с дал и тамаринд. Може да се направи и коту с кокос и извара, което е много освежаващо за летните горещини . За да направите това, обелете и отстранете семената на 2 кратуни пепел, след което ги нарежете на парчета. Смелете заедно 2 супени лъжици настърган кокос, 2-3 зелени нарязани люти чушки, ½ ч. л. кимион и 1 ч. л. оризово брашно с малко вода, докато се получи еднородна паста. Смесете това с 1 чаша кисело мляко и оставете настрана. Сварете тиквата от пепел в много малко вода с куркума и сол, докато омекне, но не е твърде кашеста. Добавете киселото мляко разбъркайте и варете още около 5 минути. За подправката загрейте 1 ч. л. кокосово масло в тиган, добавете 1 ч. л. синапено семе и когато се разпръска, добавете 5-6 листа къри. Изсипете това върху ястието си и сервирайте с ориз.
краставица
Лета и краставици са синоними един на друг! Краставиците са 95 процента вода, което ги прави най-добрият хидратиращ летен зеленчук . Те могат да помогнат предотвратяване на дехидратация и балансирайте електролитите в тялото си. През лятото има повече разновидности на краставици, обяснява д-р Кришнан. Най-добрият начин да ги консумирате е да се измиете, обелете и ядете. Могат да се подправят с черен пипер, за да придадат правилния пикант и за добро храносмилане . Те също така са достатъчно издръжливи, за да бъдат носени и взети по време на пътуване и пътувания. Краставиците са много засищащи поради съдържанието на вода, а също така осигуряват малки количества витамини С и А, както и множество минерали като калий и манган. Ето едно просто, вкусно рецепта за райта от краставици .
домашни средства за растеж на нова коса
Чайот скуош
Това хидратираща тиква се нарича на местно ниво чау-чау и съдържа фолиева киселина, витамин В6 и витамин К. Срещат се и минерали като калий, манган, цинк и мед. Кверцетин, мирицетин, морин и кемпферол са някои от откритите антиоксиданти. Те не само предотвратяват увреждането, свързано с клетките, но и предотвратяват появата на диабет тип 2 чрез контролиране на нивата на кръвната захар. Може да предотврати мастното чернодробно заболяване, тъй като е тясно свързано със здравето на черния дроб. Казва Йотсна Джон, тиква чайот е страхотен, нискокалоричен източник на фибри (24 грама на 100), магнезий, желязо и витамин С. За високопротеинова, нискокалорична закуска, която ще ви поддържа сити, спомага за по-доброто храносмилане и помагат за понижаване на холестерола , добавете варено чау-чау към ½ чаша гръцко кисело мляко и консумирайте редовно.
Листа от бутчета
Бутната пръчка се използва широко в индийската подготовка, но листата от бутчета често са били игнорирани и приемани за даденост, докато не станат глобална суперхрана . Моринга, както е известна по целия свят, е толкова добра, но хората тук забравят да я ядат, без да осъзнават ползите от нея, казва д-р Кришнан. Има добри фибри, също така съдържа витамини А, В и С и минерали като желязо, магнезий и калций. Индия е страна, в която има много хора дефицит на желязо и дефицит на калций в ежедневната им диета, водещ до скрит глад за тези хранителни вещества. Редовното използване на листа от бутчета в диетата може да разреши тези проблеми.
Змийска кратуна
Наречена заради навития си вид на змия, тази кратуна е най-добрият зеленчук за детоксикация. Разбира се, съдържанието на вода е високо, което прави това летен зеленчук естествена охлаждаща течност . И все пак освен това изхвърля токсините от цялата храносмилателна система – бъбреците, черния дроб, панкреаса и червата. То регулира дефекация и е естествено бързо средство за запек. Той е отличен за засилване на метаболизма, подобряване на здравето на сърцето и дори насърчаване на здрава кожа и скалп .
ЧЗВ
В. Мангото охлаждащ плод ли е?
ДА СЕ. Докато мангото са а любим летен плод , те не се считат за охлаждащи. Те попадат в категорията на „горещите“ храни и трябва да се консумират умерено. Това не означава, че те нямат ползи – в края на краищата те са царят на плодовете! Те са с високо съдържание на фибри, полифеноли, съдържат почти всички основни витамини и минерали и са отличен източник на сложни въглехидрати.
В. Как да запазя охлаждащите хранителни вещества в зеленчуците?
A. Избягвайте пърженето на зеленчуците в дълбоко , да започнем с! Използвайте продукти, които включват минимално готвене, като варене, сотиране или го добавяйте към супи, нарязвайте ги за салати, яжте ги като сок или в зеленчуково смути .
В. Какво друго трябва да консумирам като охлаждаща течност?
ДА СЕ. Освен плодове и зеленчуци, хидратирайте с подходящите неща, за да охладите системата си! Кокосова вода, сок от алое вера и мътеницата са идеални за лятото. Трябва също да добавите билки като мента и кориандър към вашата диета, които са полезни за системата.
Снимки: 123rf.com
