Независимо дали стартираме скара или хвърляне на най-лесното в света вечеря в тенджера с вряща вода, хот дог имат много специално място в нашите сърца и коремчета. Така че, когато става въпрос за закупуването им, защо сме склонни да вдигаме рамене и просто да грабнем каквито и хот-догове, които се предлагат? Оказва се, че има някои големи разлики във вкуса и текстурата на всяка марка. И така, ние взехме проби от 18 хот-дога от хранителни магазини, за да отговорим веднъж завинаги на въпроса: Кой от тях царува върховно? Всеки от тях беше оценен въз основа на пет фактора от 20 точки: месност, пържола и коричка, подправка, текстура и цена.
СВЪРЗАНИ: 10 гарнитура за хот-дог, които не са кетчуп и горчица
Bar S/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
Слушай, ние обичаме сделката. Така че, когато видяхме осем пакета кучета Bar S за под в местния супермаркет, трябваше да им дадем възможност. Колкото и да ни се иска да можем да кажем, че са кражба, в този случай получавате това, за което плащате. Приготвени с пилешко и свинско вместо говеждо, тези кучета бяха разочарование. Както варени, така и печени на скара опити ни оставиха с желатиново, люлеещо се куче. Дори след като беше покафенено, нямаше истинска външна кожа или щракване; вилицата ни просто се плъзна навътре. И текстурата беше трудна за преглъщане, благодарение на тези тънки петънца от нещо, което се усеща като дъвчене на мазнини или хрущял. Положително е, че те са получили хубави следи от овъглени следи на скара. Но колкото и да е странно, въгленът не направи кучето по-хрупкаво или по-хрупкаво. Всъщност частите, които станаха кафяви, можеха да бъдат обелени веднага, заедно с останалата външна кожа на Франк. Така че, освен ако просто не гледате кучетата и не ги ядете, най-добре е да се пазите.
Lightlife/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Veggie Hot Dogs
Не яжте месо? Соев и грахов протеин на помощ. С само 50 калории във връзка със 7 грама растителен протеин всяко, тези вегетариански кучета се вписват в почти всяка диета (освен ако не сте алергични към соя). Въпреки че оцветяването им е подобно на говеждото месо, очевидно е, че са безмесни както на вкус, така и на външен вид. Не бихме предложили да ги варим: в крайна сметка изглеждат малко неапетитни, защото външната обвивка и вътрешността са с абсолютно същия цвят, така че ни дадоха някои вибрации на откровена храна. Сварените също бяха гъбести, гумени и толкова хлъзгави, че като се опитахме да го извадим от тенджерата със силиконови клещи, се счупи. Но когато е на скара, той запазва цвета си плюс някои произволни петна от покафеняване и бълбукане. Истинските предимства тук са цената и хранителните факти.
Diestel Turkey Ranch/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
Тези от вас, които се опитват да намалят консумацията на преработено или червено месо, може да търсят по-крехка алтернатива. Влезте в тази размяна без антибиотици, направена от нищо друго освен пуйка, вода и подправки. Ще дадем основни реквизити на външния им вид, защото изглеждат като обикновени телешки хот-дог. Независимо от това, те имат вкус на чиста пуйка, така че не очаквайте, че ще бъдат идентична търговия. Може да се наложи да се приспособите към вътрешната им текстура (те не са толкова меки и копринени като обикновените франки), но кожата става хубава и мехурчеща с леко овъгляване при печене на скара. Като цяло, това е солиден (и сочен) заместител за някой, който търси по-здравословен заместител. Ако не можете да намерите тази марка в местния супермаркет, поръчайте ги онлайн .
филми, базирани на любовни истории
Отвъд месото/фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Отвъд месото Отвъд наденицата на растителна основа
Трябваше да видим дали целият шум около тази популярна веганска марка е оправдан. И TBH, ние сме впечатлени. Те имат най-добрите белези от всички кучета в този списък! Алгинатната обвивка (известна още като направена от водорасли) придобива мехурчета и коричка при печене на скара, докато вътрешността остава пикантна и сочна. И макар да е на растителна основа, направено от грахов протеин, а не хот-дог на растителна основа, смятаме, че е безопасно да предположим, че всички тревопасни животни на барбекюто няма да имат нищо против. (Особено след като е без ГМО и предлага 16 грама растителен протеин на връзка.) Той имитира наденица на вкус с фини нотки на копър и има усещане в устата, подобно на смляно месо. Пакетът няма изрични инструкции за варене, но все пак го опитахме. Кожата все още става малко мехурчеста и текстурирана, но бледнее в сравнение с версията на скара.
Amazon/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Апългейт Големият органичен хот-дог с неизсушено пиле
Ето още една алтернатива за всеки, който се опитва да избягва червеното месо. Не само, че са органични, тези неизлекувани кучета също не съдържат антибиотици, хормони, ГМО, захар и нитрати. За разлика от кучетата пуйки, те са светлобежови, а не хот-дог червени. Но те също са поразително ароматни, като добре подправено пилешко, а не пиле, което се опитва да имитира говеждо месо. Определено препоръчваме да ги печете на скара (те са малко тъпи, когато се сварят, най-вече заради цвета си), за да получите леки следи от овъглени и мехури, хрупкави кожи, които осигуряват прилично щракване.
Национален иврит/фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Еврейски национален кошер говеждо франки
Бяхме любопитни да видим дали тези хот-дога отговарят на техния култ. Преди дори да ги опитаме, се влюбихме в лесната за отваряне опаковка (повечето продукти в този списък се нуждаеха от ножици). Те са месни и леко опушени на вкус. Кучетата стават наситено червени, нежни и пълни, когато са сварени. Печенето на единия води до гъст, дъвчащ отвън, който е приятен, но не особено бърз. Варенето, от друга страна, им придава приятен вкус, допълнителна сочност и отчетлива сладост, така че бихме ги избрали за варене на закрито на печката.
Ъптън's Naturals/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton’s Naturals Updogs
Ако търсите веган куче, което може да се издържи срещу пламъците и осигурете пикантния вкус, който жадувате в хот-дог, този отговаря на сметката. Произведен от вода, пшеничен глутен и пшенично брашно (известен още като сейтан), без ГМО Updogs имат доста впечатляващо щракване, благодарение на външните си обвивки на базата на водорасли. Те също така са безупречно излекувани и подправени с традиционни подправки, като жълто синапено семе и семе от целина. Концентратът от дим от хикори му придава нотка на онзи вълшебен аромат на овъглен, така че ще има вкус, сякаш сте го приготвили на скара, дори ако вместо това сте го запекли на закрито в чугунен тиган или грил тиган. Още по-добре, всяка връзка може да се похвали с огромните 20 грама протеин и няма холестерол. Всеки съдържа също 10 процента от препоръчания дневно калий и 6 процента от препоръчания дневно калций. Едно предупреждение: Тези бебета не трябва да се варят, както пише на уебсайта на Upton - повярвайте ни, опитахме и те се разпаднаха.
Amazon/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
Видяхме онази ферма Хилшир търговски твърде много пъти (казах нахалник, телешка килбаса, горещо пушена наденица, чедървурст!), за да не опитам тези. Те са наситено червени пушени телешки колбаси, направени с пикантен червен пипер, без пълнители и MSG. Обичаме лесния за отваряне пакет. Приготвени на скара, връзките покафеняваха красиво и развиха белези от огъване наравно с нахалника на Beyond Meat. Вътрешната им текстура е малко неравномерна, по-близка до наденица, отколкото на хот-дог; но те имат отчетлива външна обвивка, която предлага известна дъвчене (не е малко по-бързо). Можете да усетите миризмата на червения пипер, докато се готви, и да опитате уникалния вкус, който придава на връзките в сравнение с обикновените кучета, въпреки че изобщо не са прекалено пикантни. Те са също толкова вкусни сварени, но без тези красиви следи от овъглени. Така че, ако сте домакин, запалете скарата.
Оскар Майер/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Оскар Майер Неизсушени кучета със сирене
Както казва класическият идиом, ако не е счупен, не го поправяйте. Тези пълни със сирене кучета имат вкус като нашето детство и гарантирано ще спечелят всяко дете, което ги опита. Предлагат ни „сандвич с шунка и сирене на скара, приготвен с Kraft Singles“ и в това няма абсолютно нищо лошо. Кремообразният вкус на сирене и приличната закуска се проявяват най-добре при печене на скара, освен това се зачервяват доста добре. Но те са сладки и разтопени както варени, така и на скара. Ако сте домакин или имате куп деца, които идват на готвене, потърсете повторно затварящи се десет пакета, проектирани за семейства.
Известният/Фон на Нейтън: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Famous Beef Franks без кожа на Nathan
Основен продукт на Кони Айлънд със силен, месен вкус, който може да се задържи под всичките ви любими подправки. Сочно е, без да е мазно и супер нежно. Но ако обичате кучетата си бързи, продължете да търсите; няма хрупкавост по тях, когато се варят, а печенето на скара само им придава скромно щракване и светлокафяв цвят. Забелязахме и съмнителен сапунен послевкус, когато захапехме свареното куче, така че определено запалете барбекюто или грил тигана за тях. Така че определено запалете барбекюто или грил тигана за тях. Като се има предвид това, това беше едно куче, към което продължавахме да се връщаме за още една хапка. Нещо за леко сладкия вкус и меката текстура карат да искате да имате цял куп от тях в горещ летен ден, вместо само един преди чийзбургер.
Пазар на цели храни/фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 ежедневни органични хот-дога, хранени с трева
Тези кучета от Whole Foods са направени без антибиотици или хормони на растежа, така че не е нужно да се притеснявате за някакви странни скрити съставки. И разликата е очевидна, защото имат вкус на ~истинско~ месо и съдържат уникална комбинация от подправки, включително смлян лук и чесън, бял пипер, индийско орехче, джинджифил и червен пипер, които им придават уникален вкус. Когато се сварят, външната обвивка придобива приятен червено-кафяв цвят и запазват своята пъргавост. Изпечена на скара, кожата става мехурчеста, напукана и дори по-хрупкава, почти като дълбоко пържените рипъри, родом от Ню Джърси. Те ще ви струват няколко цента повече на куче, но разликата в качеството е забележима и си заслужава.
Стокови ярдове/фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Ако най-хубавите ви спомени за хот-дог се случиха на стадиона, Stock Yards's Chicago Beef Franks ще предизвика цялата носталгия. Произведени от американско говеждо месо, те са чудесно подправени (въпреки че опаковката не разкрива какви подправки са били използвани), както и супер сочни и месни по консистенция. Щракването пада малко плоско, но са супер нежни и пълни. Тъй като те не покафеняват толкова добре, колкото някои други избрани в този списък, бихме казали, че са особено подходящи за варене - горещата вода не намалява текстурата или вкуса ни малко. Тези кучета също са чудесни за тълпи, като се има предвид, че идват по 25 на глутница. Спестете си пътуване до супермаркета и поръчайте кутия преди следващото си готвене (просто се уверете, че имате достатъчно място във фризера).
Tyson Foods/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Печене на скара за тълпа? Надстройката на Angus може да направи разлика. Говорим за нелепо сочни франки, отчетлива външна коричка и разкошни следи от овъглени, които ще ви накарат да изглеждате като пълен майстор на скара. Приготвени от неизсушено говеждо месо от Angus, кучетата са силно на опушената, подобна на шунка страна на вкусовия спектър. Тяхната текстура е мека и последователна, в сравнение с други кучета, които изглеждат по-неравномерни като смляно месо отвътре. Когато се сварят, те запазват своята хрупкава външна обвивка и леко сладък вкус. Но на скара, те получават мечтателна кафява коричка, която е трудно да се откаже. Кожата може да е малко по-хрупкава, така че малко повече време на скара може да ви доближи до мястото, където искате да бъдете.
Търговец Джо's/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Био хранени с трева неизсушени говеждо хот-дог на търговеца Джо
Това ще хване не TJ изненадващо, но бяхме напълно доволни от техните неизлекувани, изцяло телешки хот-дог. Без нитрати, нитрити, пълнители, MSG или хормони, те са страхотен избор, ако искате минимално обработено печенче на следващото си барбекю. Месестата им текстура издържа независимо дали са на скара или варени, и са експертно подправени с основите, като лук и черен пипер, плюс няколко подправки curveball, като индийско орехче, боздуган и джинджифил. Определено биха могли да бъдат по-храбри и да нямат твърде издръжлива обвивка, но вкусът е на място. Обзалагаме се, че децата ви ще се радват на тях.
Instacart/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best’s Beef Кренвирши
Ретро опаковките не стоплят ли просто сърцето ви? Една хапка и сме пренесени към барбекютата и блок партита на нашето детство. Въпреки единственото си полуприлично покафеняване, външната кора остана хрупкава, докато вътрешната остана сочна и крехка, както варена, така и печена на скара. Акцентът тук наистина е неговият пикантен, опушен вкус, опакован в отчетливо дъвчаща, хрупкава външна обвивка. Тъй като те не се овъгляват толкова безупречно, колкото може да искате, за да обслужвате гостите, този избор е идеален за готвене или на печка, или на скара за непринудена семейна вечеря в задния двор. Цената също не е твърде опърпана, достигайки само около 79 цента на куче.
Хари и Дейвид/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Хари и Дейвид говеждо пържене
Снимката на тези миниатюри на Хари и Дейвид съперничи дори на най-автентичното улично куче в Ню Йорк. Телешките кренвирши са част от Колекция Artisan Frank , който също включва лингвиса в португалски стил, говеждо месо от стар световен стил и традиционен немски кнаквурст (известен още като свинско и телешко наденица). Ние обичаме телешките кренвирши заради тяхната пушеност, мек вкус на чесън и звездно пъргава обвивка. Те произхождат от семейна ферма в Милуоки, която прави гурме кучета от края на 19 век. Харесваме също колко прости са съставките (говеждо месо, вода, сол, подправки, червен пипер и чесън в естествена свинска обвивка).
прилагане на домати върху лицето ползи
KC Cattle Company/Katie Currid/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Ако обичате говеждо месо, вероятно сте голям фен Уагю говеждо месо . Говеждото Wagyu е известно със своята абсурдно нежна текстура и вкус от следващо ниво - и двете поради прекомерната мраморност на месото - и трябва да идва от една от четирите японски породи месодайни говеда. В KC Cattle Co. кравите се подбират от качествени развъдчици и се отглеждат на зелени пасища. Царевицата е важна част от диетата им, тъй като е доказано, че създава повече мастни клетки при кравите, което води до по-добро мраморизиране на пътя. Така че не е изненада, че хот-договете Wagyu са изключително плътни. Вкусът им е доста уникален в сравнение с другите кучета в този списък; има почти вкус на хибрид хамбургер-хот-дог. Макар че със сигурност биха могли да бъдат по-забавни, няма съмнение, че ще отнемят всички на пикника. KC Cattle Co. доставя до всички 50 щата и продава всичко - от говеждо чоризо до чийзбургер братвурст с бекон, така че помислете да се запасите с всичките си Барбекю нужди преди големия ден.
Купете го (15,50 долара/осем пакета)
Sabrett/Фон: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett без кожа, говежди кренвирши
Тези кучета ще ви накарат да пеете Ню Йорк, Ню Йорк от първа хапка. Те са точно като тези, които получавате с произведенията от улична количка в Манхатън. Те имат добавен аромат на дим от хикори и естествена обвивка, която ги прави най-смелите хот-дог в нашия списък. Корпусът е завързан в края на всяко куче, така че те имат домашен вид. Те са супер сочни и ароматни, когато се сварят; пригответе ги по този начин, ако искате всички подправки и подправки да блестят. Изпечени на скара, пържолите и външната коричка са най-хрупкави, въпреки само леко покафеняване. Но честно казано, ако едно куче е свързано с текстурата и щракването към вас, дори няма да пропуснете знаците от символи.
СВЪРЗАНИ: 20 страни за хот-дог за сервиране на лятно готвене
