Независимо дали го удавяте в маринара или го хвърляте със струйка зехтин, има едно нещо, с което всички можем да се съгласим: пастата е изключително вкусна. Какво върви със спагетите? Ето 36 гарнитури, които ще направят вечерята още по-добра.
СВЪРЗАНИ: 20 гарнитури, които се съчетават перфектно с пиле
Ерин Макдауъл
1. Пълнено пиле със спанак и сирене
Има ли нещо толкова успокояващо като гореща пилешка пармиджана? Не мислех така. Този е изпечен вместо пържен и пълнен с моцарела, пармезан и сотиран спанак. Всичко се залива с домашен доматен сос, преди да се постави във фурната. Сервирайте върху паста и воала.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
2. Пролетна салата Панзанела
Panzanella е италианска салата, приготвена с парчета хляб (не крутони!). И това определено е нашият вид салата. Започнете вечерята с хрупкава смес от аспержи, грах, кресон, лук и гъби. Препечете хляба във фурната, преди да го попълните с остър дресинг от мента и горчица.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл3. Cacio E Pepe брюкселско зеле
Пипер + сирене = магия. Тези зелени скъпоценни камъни са печени в масло, зехтин и Pecorino Romano. Оставете кълновете си отстрани или поживейте малко и ги смесете направо в спагетите. Допълнителен пипер, моля.
Вземете рецептата
Хелън Каткарт/Тоскана4. Рагу от тиквички и домати
Мислете за това ястие като за деконструиран рататуй. Започнете със сотиране на тиквички и лятна тиква до златисто и ал денте, след което накъсайте парчета моцарела (рецептата изисква четири унции, но това ще бъде нашата малка тайна, ако я удвоите). Изсипете малко върху спагетите си и ги залейте с течно яйце.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
5. Салата от къдраво зеле с Райска ябълка, хрупкав нахут и шалот
Вече чуваме аплодисментите. Тази салата има всичко: хрупкавост от печен нахут и шалот, сладост от сушени кайсии и райска ябълка, киселина от лимоново-дижонския дресинг и свежест от сурово зеле. Запазете малко за обяд утре и му се насладете като гарнитура към паста с босилек в една саксия.
Вземете рецептата
Снимка: Джон Коспито/Стайлинг: Хийт Голдман6. 20-минутна салата Бурата с костилкови плодове и аспержи
Известно е, че унищожаваме мека топка (или две) бурата в наши дни. Сега е твой ред. Тонове хрупкави зеленчуци служат като свежа основа за сочни праскови и сливи. Комбинирайте със спагети, облечени в чесън и зехтин.
Вземете рецептата
Снимка: Джон Коспито/Стайлинг: Хийт Голдман7. Доматени брускети от Rainbow Heirloom
Поставете това живо поднос на масата във вътрешния двор, за да удивите гостите и децата. Колкото и красиви да изглеждат тези многоцветни домати в чинията, определено си струва да се погълнат. Изчакайте, докато ги опитате върху подправка с кремообразна рикота. Най-добрата част? Цялата чиния може да бъде готова за сервиране за 15 минути.
Вземете рецептата
Снимка: Ерин Макдауъл/Стайлинг: Лиз Андрю
8. Нарязана италианска салата пица
Салата върху пица е компромис, който можем да задремем. Купеното от магазина тесто прави това лесно за сглобяване, но никой не би предположил, след като отхапе топла рикота, хрупкави микрозелени и сладки и пикантни пеперончини. Намерете дистанционното на телевизора, ние ще донесем виното.
Вземете рецептата
Какво готви Габи9. Перфектни кюфтета с чери доматен сос
Въпреки че има много страни, които вървят към спагетите, кюфтета без съмнение са OG. Тайната на тези? Комбинация от говеждо месо и свинско. Те също така се смесват с подправки от следващо ниво (здравей, кедрови ядки и люспи от червен пипер), преди да отидете за плуване в доматен сос от нулата.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл10. Италиански брускети бар
Част предястие, част произведение на изкуството. Ако дъските за сирене са вашето щастливо място, това е за вас. Съберете приятели, изпечете филийки хрупкав хляб и отидете в града с всичко - от прошуто до сушени домати до намазване с билки и сирене. Това е напълно персонализирано, но никога няма да се отървем от маслиновата тапенада и малките кисели краставички от корнишон. Просто казвам'.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл11. Безглутенови пръчици от сирене и карфиол
Хлебните пръчици не могат да направят нищо лошо, дори когато са направени от карфиол. Да, те са напълно без глутен и са пълни с моцарела и пармезан. Няма нищо, което карфиолът не може да направи. Загрейте малко сос маринара за потапяне и поддържайте здравословната тема с купа на пара карбонара от тиква.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл12. Пица с патладжан
Без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати и сериозно пристрастяване. Децата ще обичат да сглобяват свои собствени мини пайове, а вие ще обичате да спестявате ценно време за охлаждане, като замените тестото за пица с патладжан (нарязване > месене, нали?). Най-добрата част? Тези сладури се събират за по-малко от час.
Вземете рецептата
Aubrie Pick/Страхотни вкусове13. Салата от домати с халуми на скара и билки
Доматите са наистина най-добрият приятел на спагетите. Първо запалете скарата за парчета солено сирене халуми. След като са препечени с хубав огол, поставете ги върху кръгчета домати, подправени с лимон. Завършете го с накъсан босилек и любимия си летен плейлист.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл14. Салата Капрезе с тиквички на скара
Какво му е на салата капрезе, която никога не остарява? Трифектата от домати, босилек и моц вероятно има нещо общо с това. Ще ви дадем още две причини, като добавим тиквички на скара и струйка балсамик. Обичаме да сдвояваме това приложение със спагети и кюфтета в един тиган.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл15. Салата Цезар от аспержи
Така. много. Хрускане. Въпреки че нашата рецепта за домашен дресинг Цезар е доста автентична (до пюре от аншоа), тази изобретателна салата не изисква нито едно листо маруля. Вместо това заменяме бланширани аспержи. Добавете шепа крутони и шокиращо количество пармезан, преди да се настаните на дивана.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл16. Пълнени патладжани
Всичко, което този зеленчук иска да направи, е да живее най-добрия си живот, а това може да бъде доста трудно, когато винаги е удавено в доматен сос и моц. Помислете за големия ден на този патладжан. Те се издълбават, преди да бъдат пълнени и изпечени с киноа, зеле и гъби с чесън. Това е и мечтана двойка за макаронени изделия.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл17. Цели печени моркови
Каква е принудата ни да нарязваме морковите на мънички парченца? Разкошни са цели, особено печени до опушено кафяво в червен винен оцет, кимион, сол и черен пипер. Една струя лимон и няколко листа мента му придават нотка на яркост, идеален за вечеря на здрач в двора.
Вземете рецептата
Съвременният18. Салата от краставици
Цадзики супер ревнува от това ястие. Винегретът с цитрусово кисело мляко, пълен с чесън, лимон, зехтин и заатар, предлага хладно облекчение между хапки остър червен лук и тревист пресен копър. Добавете малко маслини и сервирайте с лимонови спагети за средиземноморски обрат.
Минималистичната кухня19. Семеен стил пилешка салата Цезар
Сега това е салата. Прави се лесно, но може да се похвали с някои смели пикантни вкусове. Мелиса Коулман заменя аншоа с маслини и Уорчестър, за да направи удивителен кремообразен дресинг с много пармезан. Просто изчакайте, докато опитате домашните крутони с лимон и пипер.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл20. Домашни рулца за пица пеперони
Те са измислени за всички нас, които не можем да не капем мазнина от пица върху ризите си всеки път, когато имаме парче. Не е нужно да се потите бъркотията или времето с тези рулца: те ще бъдат готови за по-малко от час. Можете да ни благодарите по-късно.
Вземете рецептата
Средиземноморското ястие21. Средиземноморски печен артишок
Е, не ти ли се струва? Те са длъжни да впечатлят както на партита в задния двор, така и на семейни вечери и ще придадат сериозен пикантен удар. Малките джобчета солена фета и винегрета с чесън и копър може да са най-добрите части. И тъй като ще печете артишока в торбички от фолио, това означава, че ще имате няколко по-малко чинии за почистване. Това са малките неща.
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл22. Патладжан Парм гювеч
Един пласт паниран патладжан просто не ни се нарязва. И така, натрупваме пържени резени патладжан, сос маринара и моцарела в гювеч, докато се напълни и вместо това печем. Влезте в разтопеното, топено небе. Просто добавете спагети и чеснов хляб.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл23. Свински котлети с билкова кора
Уморявате ли се от пилешко? Това е работа за другото бяло месо. Хлебните трохи и пресните билки като розмарин, мащерка и риган вършат цялата тежест в панировката, която става златисто кафява след няколко минути в горещ зехтин. Завършете ги със сол и сервирайте върху спагети.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл24. Чери доматена галета с чесън и билки
Виждаме градинско парти във вашето бъдеще. И в тази визия вашите гости остават безмълвни над тази хрупкава галета, пълна с домати с мехури, чесън, билки и пармезан. Изпечете доматите предишната вечер и вземете малко бутер тесто от магазина, за да спестите време. Обичаме го със салата, пиле на скара и паста.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл25. Спанак с кокосов крем
Как те обичаме, кокосово мляко? Нека преброим начините. В горната част на нашия списък е това здравословно завъртане на крем спанак, което изисква задушаване на кокосовото мляко до гъст, вместо да използвате истинска сметана. Добавки като къри на прах и пушен червен пипер му придават топла топлина, от която никога няма да се уморите. Опитайте го заедно с пикантни скариди върху спагети или със сьомга терияки.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл26. Чесън хляб
Момче, децата ще бъдат развълнувани да видят това на масата. Те ще бъдат още по-възторжени, когато хапнат първата си хапка, пълни със зехтин, напоен с чесън и маслено-сирене. Ние сме топли и размити само като си помислим за това.
Вземете рецептата
Веган в къщата27. Веган Аранчини
Ако никога преди не сте яли аранчини (известни още като сирни италиански оризови топки), сте пропуснали много време. Те са направени с ризото, панко хлебни трохи и, изненада, моцарела на растителна основа. Малките няма да знаят разликата, обещаваме.
Вземете рецептата
Aubrie Pick/Cravings: Гладен за още28. Криси Тейгън's Сирене пилешко милански
Едно нещо, което обичаме в пилешките котлети, е, че има милион начини да се справим с тях. Един от любимите ни начини е по-милански, което означава, че пилето се начуква на тънко, заточва се в яйца и се овкусява с галета и се пържи. С малко обръснат пармезан и струйка балсамик, за нас звучи като победа.
Вземете рецептата
Антонио Нашименто/Radiant: Готварската книга29. Чипс с песто със сирене
Понякога всичко, от което пастата наистина се нуждае, е невероятен сос. А друг път този сос трябва да се сервира под формата на чипс от тиквички. Това започва с песто от ядки макадамия, което се комбинира така бързо в кухненския робот. След това се разпределя върху чипса и се пече до златисто. Виждаме вашите спагети да се усмихват оттук.
Вземете рецептата
Пътят на жълтото блаженство30. Листов тава Скариди с лимон черен пипер
Обаждам се на всички фенове на скампи. Има милион начини да ядете скариди (виждате Форест Гъмп ) и още милион начини за приготвяне на скариди със спагети. Тази вечер опитайте един от най-лесните начини: напоен с лимон, зехтин и прясно натрошен пипер. И тъй като това е рецепта за тигани, почти няма почистване. Охладете пино гриджо, стат.
Ерин Макдауъл31. Хрупкави гъби
Когато гъбите са това хрупкав, това е промяна в играта. Гъбите Cremini първо се хвърлят в оцет от шери и EVOO преди да се запичат до кафяви и хрупкави. С няколко люспи сол и магданоз, вие сте в бизнеса. Натрошете ги върху тестени изделия на палубата или ги пуснете като гевреци на дивана.
Вземете рецептата
Ед Андерсън/Храната на италианския юг32. Салата от карфиол, маслини, пипер и каперс
В Италия тази салата се нарича insalata di rinforzo. Каперсите, маслините и аншоата му придават оцетен, фънки умами, за който ще жадувате отново, преди да се усетите. Обикновено се сервира на Бъдни вечер в Неапол, така че включете блещукащите светлини и се насладете на празника. Някакво извинение за парти, нали?
Вземете рецептата
Aubrie Pick/Kitchen Remix33. Пиле с коричка с картофен чип и песто с рукола
Ти ни беше на картофен чипс. Пестото от лешници и рукола е в равни части пиперливо и ядково. Пилето е супер златисто и хрупкаво, като изключим лепкавия топпер за моцарела. Липсват само паста и нощна чаша.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл34. Тиган с брюкселско зеле с хрупкава панчета и галета с чесън
Обичаме хрупкави кълнове точно толкова, колкото и следващия, но просто не е забавно да чакаме да покафенеят. Влезте в удобния тиган. Ще отнеме само около осем минути, за да увиете това в тигана. Ако обичате вашите зеленчуци да са изключително хрупкави, чуваме ви. Ето защо овкусихме и препечехме трохи панко и хрупкава панчета за завършек. Моля.
Вземете рецептата
Абра Беренс/Книги с хроники35. Карфиол с печени домати, магданоз и галета
Печените домати придават на това ястие допълнителна доза сладка влага, докато маслините без костилка правят чудеса в киселинния отдел. Но нашата любима част от тази страна са чесновите хлебни трохи, препечени до толкова ароматно и златисто кафяво.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл36. Пица със сос от тиквени орехи
Стига с маринарата. Половин тиква орех носи този пай, изпечен с билки и чесън, преди да се смеси в сос. Споменахме ли, че има *два* вида сирене под целия черен пипер и градински чай? Да, ще загреем предварително фурната.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 17 рецепти за паста Penne, които не сте опитвали преди
как да спрем преждевременното побеляване на косата