Кората е нагъната и готова за пълнене. Вие сте в средата на приготвянето на тиквеният крем, когато... ахна- осъзнавате, че сте свършили безценната подправка за тиквен пай. Не се паникьосвайте: Вашата рецепта все още не е съсипана. Вероятно можете да приготвите домашен заместител на подправката за тиквен пай с това, което *правите* имате в килерче . Необходими са само няколко обикновени подправки като канела, бахар и индийско орехче. Ето как да го изпълните за всичките си бъдещи нужди от есенно печене.
Какво представлява подправката за тиквен пай?
Подправката за тиквен пай наистина е просто комбинация от топли смлени подправки, с които вече сте запознати. Но това, че е лесен за приготвяне, не означава, че не е голяма работа: подправката за тиквен пай е основна есенна подправка, която вдъхва живот на всичко - от ръчни пайове до кифлички с пекан. Канелата е основната съставка в купената от магазина подправка за тиквен пай, но характерната топлина и вкус на сместа от подправки се дължи на смлянето джинджифил .
Как да си направим подправка за тиквен пай
Въпреки че да го купите предварително приготвен от магазина за хранителни стоки без съмнение е удобно, смесването на импровизирана партида самостоятелно е абсурдно просто. (Повечето от съставките, от които се нуждаете, вероятно са във вашия шкаф с подправки в момента.) Ако нямате бутилирана ябълков пай подправка, която е почти идентична с подправката за тиквен пай (без смлян джинджифил), ето сухите подправки, от които се нуждаете:
- Канела
- джинджифил
- Карамфил
- Бахар
- индийско орехче
Кардамон, звездовиден анасон и боздуган са други популярни добавки, но не са необходими. Ако имате само някои от съставките в килера си, използвайте каквото е налично. Но винаги се уверете, че канелата е основната част от това, което слагате, освен ако не искате да е по-пикантна от купената от магазина подправка за тиквен пай. Джинджифилът е следващият по важност, тъй като е добавка, която е уникална за подправката за тиквен пай.
Инструкции
Следващата рецепта за домашен заместител на подправки за тиквен пай прави почти две супени лъжици есенна магия . И всичко, което трябва да направите, е да поставите съставките в малка купа и да ги разбъркате, докато се комбинират.
Стъпка 1: Започнете с 1 супена лъжица канела и 1 чаена лъжичка джинджифил.
Ако предпочитате подправката си от пикантната страна, не се колебайте да използвате равни части канела и джинджифил, половин по-малко карамфил и бахар и една четвърт повече индийско орехче. Ако искате канелата да бъде звездата, придържайте се към това съотношение 3:1.
Стъпка 2: Добавете ½ чаена лъжичка карамфил, ½ чаена лъжичка бахар и ¼ чаена лъжичка индийско орехче.
Разбъркайте старателно сместа.
Стъпка 3: Чувствайте се свободни да добавите ¼ чаена лъжичка всякакви допълнителни подправки, с които искате да подправите пая си.
Звезден анасон, кардамон или дори черен пипер биха направили сложен завършек. След като приключите, съхранявайте сместа от подправки в килера си за бъдеща употреба.
Как да съхранявате подправката за тиквен пай
Всичко, от което се нуждаете, за да го приберете в шкафа си, е херметичен буркан или контейнер. Ще се съхранява на хладно и сухо място като килера до година или две (или TBH, дори по-дълго). Но в зависимост от това колко свежи са били отделните подправки, когато сте ги комбинирали или как сте съхранявали готовия продукт; Подправката за тиквен пай може да започне да губи вкуса си след няколко месеца.
Просто, за да знаеш, подправките наистина не изтичат или се обърка; те просто стават малко безвкусни с течение на времето. Когато подправките са наистина стари, те също може да не са толкова живи, колкото когато сте ги купили за първи път. Окисляването може да направи цвета им малко прашен и мръсен. В идеалния случай смлените подправки трябва да се сменят на всеки три месеца за оптимален вкус, но е напълно готино да използвате вкусовите си рецептори като ръководство вместо календара.
Как да използвате подправката за тиквен пай
Готови ли сте за печене? Ето няколко от любимите ни рецепти, които изискват подправка за тиквен пай. P.S.: Ще има страхотен вкус в сутрешното ви кафе или лате, като DIY PSL. Просто казвам.
- Тиквен пай с коричка за руло с канела
- Кремообразна тиква Eton Mess
- Рулца с орехи с подправки от тиква
- Торта с тиквено ангелче с глазура с крема сирене
- Тиквен крем със сирене хляб
- Бисквитено тесто, тиквени ръчни пайове
- Торта с тиквени подправки
СВЪРЗАНИ: Можете ли да замразите тиквен пай? Защото планираме да се запасим тази есен
