Хей, чувал ли си за кетогенната диета ? Това е планът за хранене с високо съдържание на мазнини, умерено протеин и ниско съдържание на въглехидрати, който поддържа бекон, сирене и десерт в менюто. О, и вино (в умерени количества, разбира се). Да, това е основно диетата на нашите мечти.
Чакай, мога ли да пия вино на кето?
Е, зависи. Много, но не всички вина са подходящи за кето. Всичко се свежда до това колко остатъчна захар съдържат. (В крайна сметка алкохолът се прави от захар, а захарта е въглехидрат.) В идеалния случай едно кето вино ще има нулева остатъчна захар и по-малко от 13,5 процента ABV (алкохол по обем).
Когато става въпрос за намиране на вино, което се вписва в кето диетата, най-сигурният ви залог е да сгрешите със сухата страна. Вината с високо съдържание на остатъчна захар ще имат сладък вкус, докато сухите вина (знаете ли, от вида, от който устата ви се свива) са с относително ниско съдържание на въглехидрати. Но дори вината, продавани като сухи, могат да съдържат до 30 грама на литър остатъчна захар, така че е трудно да се намери истинско вино с нулева захар. И тъй като САЩ нямат изисквания за етикетиране, всичко е в търсене на правилното място: вината от Франция, Италия и Гърция обикновено са по-сухи, както и всичко, категоризирано като сухо до кости.
Ето 10 вина, които са одобрени за кето диета.
най-добрите домашни средства за косопад
СВЪРЗАНИ: 55 идеи за рецепти за кето вечеря, които да опитате тази вечер
Най-добрите нисковъглехидратни бели сортове вина
Winc1. Совиньон блан (2 г нетни въглехидрати)
Сухите вина са с най-ниско съдържание на въглехидрати, а това освежаващо бяло е едно от най-сухите и хрупкави наоколо (и само с приблизително 2 грама въглехидрати на порция). Класическите sauv blancs ще имат нотки на праскова, ананас и трева, което ги прави идеални спътници на деликатни рибни ястия и зелени зеленчуци, гарнирани с пресни билки.
Опитай: 2020 Алма Либре Совиньон Блан
Wine.com2. Шампанско (2 г нетни въглехидрати)
Общуването и диетата обикновено не вървят заедно, но сухите пенливи бели (като шампанско, кава и просеко) са с изключително ниско съдържание на въглехидрати – само 2 грама на порция от 5 унции. Потърсете думите Brut, Extra Brut или Brut Nature и ще бъдете наясно.
Опитай: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Пино Гриджио (3g нетни въглехидрати)
Този пикантен бял сорт има около 3 грама въглехидрати на чаша от пет унции и ние обичаме неговата ярка киселинност и аромати на лимон-лайм, пъпеш и мокър камък. Съчетава се добре с кремообразни сосове (което е напълно позволено в диетата, между другото), морски дарове и горещ летен ден.
Опитай: 2019 Призмус Пино Гриджо
СВЪРЗАНИ: Каква е сделката с винтидж шампанското (и струва ли си да се разпръснете)?
кокосово мляко и лимонов сок за коса
Винена библиотека4. Сух ризлинг (1g нетни въглехидрати)
Германският ризлинг има репутацията на сладък, но повечето вина от ризлинг всъщност са доста сухи. Ключът е да потърсите думата Trocken на етикета, която ще ви отведе до свежо бяло с нотки на лайм, кайсия и жасмин (и около 1 грам въглехидрати на порция). Още един плюс? Този е изключително подходящ за храна.
Опитай: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Ризлинг сух
Winc5. Шардоне (2 г нетни въглехидрати)
Докато Шардоне е по-малко кисело и по-кремообразно, то технически не е сладко вино. Сервирайте го охладен със салата, риба или сушени меса, за да заблестят наистина вкусовите нотки на лимон, ябълка, ирис и орлови нокти. Що се отнася до съдържанието на въглехидрати, говорим за приблизително 2 грама на порция. (Просто се уверете, че не е мангол с високо съдържание на алкохол.)
Опитай: 2019 Pacificana Chardonnay
Най-добрите сортове червено вино с ниско съдържание на въглехидрати
Винена библиотека6. Мерло (2,5 г нетни въглехидрати)
Търсите нещо, което да съчетаете с тази вечеря с пържола с трева? Елегантно мерло с нотки на червени плодове и средно тяло е отличен избор...и има приблизително 2,5 грама въглехидрати на порция. Впечатлете спътниците си за хранене ох- ing и ааа - над меките като коприна танини на виното (докато вътрешно се чувствате самодоволни да се придържате към диетата си).
Опитай: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Пино ноар (2,3 г нетни въглехидрати)
Не сте сигурни дали да сервирате червено или бяло? Опитайте пино ноар – лекотата му ще допълни риба и салати, но е достатъчно сложен, за да устои на по-богати съставки като гъби и патица. Дегустационните нотки на горски плодове, теменужка и кедър правят този победител - за вас и вашата диета (около 2,3 грама въглехидрати на порция).
Опитай: 2019 Folly of the Beast Пино ноар
The Wonderful Wine Co.8. Сира (3,8 г нетни въглехидрати)
Червени плодови нотки на това вино на слива, смокиня и черна череша вкус леко сладък, но не се притеснявайте: това е изненадващо ниско съдържание на въглехидрати само около 3,8 грама на порция. Тъй като има много минерални нотки за балансиране на плодовете, той се съчетава с всичко - от зеленчуци до месо на скара.
Опитай: 2019 Wonderful Win Co. Сира
Winc9. Каберне совиньон (2,6 г нетни въглехидрати)
Съчетайте това наситено червено с бургер (без кифли, разбира се) или чиния със сирене. Има вкусови нотки на бахар, черен пипер, касис и тъмна череша, плюс много богати танини, които покриват езика ви. Cab sauvs са на суха страна, достигайки около 2,6 грама въглехидрати на порция.
Опитай: 2019 Ace in the Hole Каберне Совиньон
Винена библиотека10. Chianti (2.6g net carbs)
Това италианско червено е пикантно и плодово, с нотки на черна череша, ягода и зелен пипер. Това също е кето печалба при приблизително 2,6 грама въглехидрати на порция. С какво да го съчетаете? Предлагаме сос за паста на базата на домати (сервиран върху спагети скуош, нач).
Опитай: 2017 Felsina Chianti Classico
Винени сортове, които да избягвате
Тъй като алкохолът се равнява на въглехидрати, вината с по-висок ABV ще бъдат естествено с високо съдържание на въглехидрати. Внимавайте за разновидности като zinfandel, grenache и Amarone, които всички попадат в категорията за изключително пиене.
Спомняте ли си как казахме, че европейските вина обикновено падат на суха страна? Обратното е вярно за американските вина (помислете за големите калифорнийски червени). Докато това не е винаги В случая това е един от начините да премахнете по-високото съдържание на въглехидрати.
как да премахнете черни белези по лицето
Други вина, които няма да направят кето нарязването? Всичко супер сладко или в категорията десерти. (Това включва москато, Asti Spumante, Port, Sauternes, шери и други подобни.) Тези вина също имат високо съдържание на алкохол (над 14 процента ABV) и често съдържат добавена захар, така че за съжаление не са одобрени за кето. Придържайте се към сухи вина и трябва да сте A-OK.
Цялата информация за храненето е приблизителна и предоставена от USDA
СВЪРЗАНИ: Мислите ли да преминете към кето? Не започвайте без да прочетете тези съвети
