Има толкова много неща, които обичаме в пърженото с разбъркване. Като за начало, това е изключително бърз и ефективен лек за „закачалка“. Не само това, но и гореща купа с пържени на пара, богати на хранителни вещества зеленчуци е бързо решение, което всъщност е полезно за тялото. (За разлика от, да речем, полирането на кутия Oreos.) И все пак, пържене, което не изпълни пълния си потенциал, може да бъде съкрушителен удар за дразнещите и нетърпеливите. За щастие има решение, което не включва хапване на меко ястие - просто добавете малко сос. Ето, набор от ароматни вегански сосове за пържене, за да гарантирате, че здравословното ви хранене също ви прави щастливи.
СВЪРЗАНИ: 30 вегански вечери, които отнемат 30 минути или по-малко
Джесика в кухнята1. Тайландски фъстъчен сос
Този основен фъстъчен сос е вкусен начин да обличате всяко пържене, въпреки че може да се изкушите да пропуснете готвенето на котлона и да изпиете нещата сами. Препечен и фино сладък с нотка на топлина, ароматният сос – който се съчетава прекрасно с юфка, тофу или обикновени стари зеленчуци – ще превърне едно мрачно ястие в нещо смело и декадентско.
най-доброто домашно лекарство за киселинност
Джесика в кухнята2. Сладък джинджифилов сос
Джинджифил, чесън и кленов сироп се съчетават чудесно в този сладък и пикантен сос за пържене. Най-хубавото е, че този е невероятно гъвкав - опитайте го с придружаващата рецепта за пържене с тофу и зеленчуци или просто го хвърлете в тигана заедно с всяка комбинация от съставки, които предпочитате.
Яжте с яснота3. 5-минутен веган Терияки сос
Трудно е да се объркате със соса терияки – малко сладкият дресинг с умами от Япония, който е неустоимо богат и вкусен. Въпреки това добавянето на препечено сусамово масло придава на този конкретен сос терияки дълбок, леко опушен вкус, който е наистина божествен. Бонус: Прави се невероятно бързо и лесно, което е добра новина, защото ще искате да го поставите на почти всичко.
Яжте с яснота4. Сосът на генерал Цо
Не, не е нужно да ядете пиле, за да се насладите на скъпоценния камък, който е сосът на генерал Цо. Сладко, пикантно, пикантно, кисело: General Tso е основно ароматна бомба, така че не трябва да е изненада, че може да работи с магията си върху нахут, зеленчуци и почти всичко, което искате да изпържите.
аюрведично лекарство за растеж на косата
The Simple Veganista5. Мирин и кленова глазура
Този вдъхновен от Япония сос за пържене е толкова добър, че ще искате да го намажете върху препечен хляб (сериозно). Да умра и кленов сироп може да звучи като комбинация, която би могла да превърне пикантно пържене в нещо по-подходящо за десертно меню, но за щастие тамари и червен пипер също са в микса. Крайният резултат? Сос, който може да се похвали с безупречен баланс между сладки, солени и пикантни вкусове.
Бисквитка и Кейт6. Пикантен кокосов джинджифилов сос
Кремообразното кокосово мляко придава на този дресинг за пържене копринено и определено декадентско усещане в устата, като същевременно служи за омекотяване на пикантността на чили соса и пресния джинджифил. Въпреки това полученият сос все още е мощен в отдела за подправки (т.е. по-вероятно е да ви събуди, отколкото да ви тежи.) Добавете малко от това в тигана и вашето пържене със бъркане определено няма да е дремещо.
Бисквитка и Кейт7. Мисо сос от магданоз
Факт: Мисо е ферментирала соева паста, която прави всичко по-вкусно. Не е изненадващо, че тази популярна японска подправка може сериозно да повиши пърженето и този сос от мисо магданоз е добър пример за това. Пикантен, пикантен и пълен със свеж вкус: Вашето небце ще даде своя печат на одобрение на този сос - просто не забравяйте да добавите този сос в стил гремолата в тигана към самия край на процеса на готвене.
Направете го без млечни продукти8. Китайски чеснов сос
Любителите на чесъна ще припаднат от този смел ароматен сос за пържене. Обилни количества чесън отиват за приготвянето на този, но изненадващо, крайният продукт не е неприятен или превъзходен. В крайна сметка: Този солен, солен дресинг е толкова пълен с вкусен, умами вкус, че ще използвате вашето тофу, за да попиете всяка последна капка.
Минималистичният Бейкър9. Веган рибен сос с 5 съставки
Рибен сос е супер миризливата тайна съставка, която придава сложност и много умами на много ястия... но е направена от ферментирала риба. Добри новини, приятели: Има удобна за вегани версия, която може да върши чудеса точно като рибните неща и мирише много по-приятно за стартиране. Направете голяма партида от тази кисела и солена алтернатива на растителна основа и добавете тире към всяко пържене с разбъркване за задоволително усилване на вкуса.
здравословни индийски рецепти за храна
Минималистичният Бейкър10. Сос Гочуджанг
Gochujang е традиционна корейска подправка, която улавя всички правилни нотки – солено, сладко и приятно пикантно – и можете да направите версия на нещата у дома, като използвате само вегански съставки. Въпреки че тази рецепта не води до автентичен gochujang, полученият сос за пържене е близка имитация... и той ще събуй си чорапите.
Минималистичният Бейкър11. Веган сингапурски сос за юфка
Какво получавате, когато разбиете заедно чесън, тамари, кокосова захар и лайм? Подходящ за вегани сос за пържене, който може да се похвали със същите примамливи вкусове, които се срещат в сингапурските юфка, но без рибния сос и пилешкия бульон. Основният сос е задоволително допълнение към всяко пържене с разбъркване, но за пълния ефект на комфортната храна, ние силно ви препоръчваме да приготвите цялото ястие с юфка от Сингапур.
I Heart Umami12. Веган сос от стриди
сос от стриди е добър за много неща...само не за вегани. За щастие, тази алтернатива на основата на гъби може да се използва за осигуряване на подобен вкус на умами на ястия от всякакъв вид. Всъщност този сос от шийтаке с джинджифил е толкова вкусен, че вероятно просто трябва да се изсипе върху всичко.
Детокс13. Сос от печен червен пипер
Сладки картофи и печени червени чушки се комбинират, за да се получи пъстър сос с опушен и деликатно сладък вкус. Кремообразната консистенция на този сос го прави идеален избор за пържене с юфка по-специално – така че ако избягвате глутена, извадете спирализатора си и вместо това сервирайте купа вегетарианска юфка. (Забележка: Ако предпочитате сос, който хапва обратно, можете да персонализирате този, като добавите щипка лют червен пипер или люспи от червен пипер за допълнително удовлетворение.)
Пируване у дома14. Сечуански сос
Основен продукт от американската китайска кухня, сосът Сечуан има пикантен и сладък вкус с пиперлив удар в края. (Забележка: Основният черен пипер на зърна ще свърши работа, но ако успеете да наберете зърна сечуански пипер, ще бъдете възнаградени с по-пикантен сос.) Този класически сос за пържене се представя добре и можете да го съберете за пет минути плосък - така че наистина няма причина не за да направите сос Сечуан от нулата.
Пируване у дома15. Кунг Пао сос
Чили паста и солен веган рибен сос се смесват с мекия вкус на оризов винен оцет и капка соев сос в тази добре закръглена рецепта. Вземането за вкъщи? Приятен за тълпата сос за пържене при разбъркване с толкова смели вкусове, че е всичко друго, но не и скучно.
домашни съвети за мигновено сияеща кожа
СВЪРЗАНИ: 15 вегански вечери, които дори месоядните ще харесат
