22 летни плодове и зеленчуци за ядене през този сезон, от цвекло до тиквички

Най -Добрите Имена За Деца

Етаж:

Дата На Раждане:

Изпратете

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта

За повечето хора лятото е свързано с излизане край басейна със страхотна книга и обилни количества слънцезащитен крем. Но ако и вие сте обсебени от храната като нас, лятото означава да вземем в ръцете си всички обилни, сезонни продукти, които сърце желаем, от сочни праскови, които капят сок по брадичката ни, до хрупкав зелен фасул, който можем да ядем направо. чантата. По-долу е удобно ръководство за всички летни плодове и зеленчуци, които ще бъдат в сезон от юни до август - и задължително ястие за всяко едно.

СВЪРЗАНИ: 50 идеи за бърза лятна вечеря за мързеливи хора

1. Цвекло

Първата реколта се прибира през юни, така че внимавайте за нежно бебешко цвекло на фермерския пазар, преди лятото да започне официално. Те не само са изключително вкусни, но са и хранителна сила. Една порция съдържа 20 процента от фолиевата киселина, от която ще се нуждаете на ден, плюс те са пълни с витамин С, калий и манган.

какво да направя: Сандвичи с козе сирене на скара с балсамово цвекло

2. Бели чушки

Разбира се, можете да вземете чушки по всяко време на годината в хранителния магазин, но те ще бъдат в разцвета си (и също така идват с най-евтината цена) от юли до септември. Придържайте се към червени, жълти или оранжеви чушки, за да получите най-високо хранително съдържание: И трите са заредени с витамин С, витамин К и витамини от група В.

какво да направя: Пълнени чушки с пилешка салата с гръцко кисело мляко

3. Къпини

Ако живеете в южната част на САЩ, ще започнете да виждате зрели, прекрасни къпини да се появяват в магазините около юни, а ако живеете на север, това ще бъде по-близо до юли. Сезонът на прибиране на реколтата продължава само около три седмици, така че вземете контейнер веднага щом го видите. Тези сладки момчета са чудесен източник на антиоксиданти и витамини А, С и Е.

какво да направя: Къпини панакота тарталетки

маска за коса за гладка коса

4. Боровинки

Ако отлагате сезона на къпините, компенсирайте го, като купите допълнителни боровинки. Те ще започнат да се появяват на фермерския пазар през май и ще продължите да ги виждате до края на септември. Най-хубавото е, че те са пълна хранителна сила - само шепа или две ще ви дадат тласък на витамини А и Е, манган, холин, мед, бета каротин и фолиева киселина.

какво да направя: Лимонов пай с меренги от боровинки

5. Пъпеш

От юни до август зрялата, сочна пъпеш ще се появи в магазина за хранителни стоки. Вземете дневната си доза витамини А и С, като изядете няколко филийки със закуска (или, още по-добре, като изпиете един от нашите замразени коктейли от пъпеш в щастливия час).

какво да направя: Коктейл от замразена пъпеш

6. Череши

Нямаше да е лято без череши, които ще започнете да виждате на фермерския пазар около юни. Сладките череши, като Bing и Rainier, остават наоколо през по-голямата част от лятото, но ако искате да се докоснете до някои кисели вариации, ще трябва да обърнете внимание. Те имат супер кратък вегетационен период, така че обикновено са достъпни само за две седмици. Но независимо кой сорт изберете, ще получите огромна доза витамин С, калий и манган.

какво да направя: Джинджифил черешов пай

7. Царевица

Предпочитате ли да ядете царевица на кочан? Или може би го отрязвате, за да хвърлите в салати и паста? Независимо от това, няма нищо подобно на истинската сделка. (Съжалявам, торбичка със зърна – висиш във фризера до ноември.) Царевицата расте във всичките 50 щата, така че ще я видите на фермерските пазари и фермите в изобилие и ще знаете със сигурност, че е местна. Царевицата е с високо съдържание на фибри, витамин С, фолиева киселина и тиамин, така че се поглезете за секунди.

какво да направя: Пикантна царевична карбонара

как да намалим сивата коса по естествен начин

8. Краставици

Чакай, чуваме те да казваш, цяла зима купувах краставици от хранителния магазин. Това е вярно, но ще ги видите навсякъде от май до юли и те ще бъдат много по-вкусни от онези восъчни, горчиви, които грабнете от секцията за продукти около Коледа. Краставиците имат високо съдържание на вода, така че ги носете като лека закуска на плажа или басейна, за да останете хидратирани.

какво да направя: Тостадас от краставици, запечени с масло

9. Патладжан

Въпреки че можете да вземете патладжан от Trader Joe’s по всяко време, вашият местен фермерски пазар ще започне да предлага местно отгледани около юли и те ще останат поне до септември. Печеният на скара патладжан може да стане горчив и мокър, така че го подправете обилно със сол и го оставете да престои около час, преди да го изплакнете и приготвите.

какво да направя: Опушена паста от патладжани с начукани орехи, моцарела и босилек

10. Зелен фасул

Ако ядеш тези момчета само на Деня на благодарността, сериозно пропускаш. От май до октомври ще видите зелен фасул, натрупан високо на всяка маса на фермерския пазар. Вземете няколко шепи и ги занесете вкъщи, защото са фантастични в салати, леко задушени на котлона или изядени направо от чантата. (Те също са с високо съдържание на фолиева киселина, магнезий, калий и тиамин - печелете, печелете.)

какво да направя: Зеленчукова салата нисоаз с червен къри зелен фасул

11. Лимони

Има причина лимонадата да е официалната напитка на лятото (съжалявам, розе). От юни можете да откриете, че добавяме лимон към почти всички наши вечери, от паста до пица и след това. Макар че вероятно скоро няма да хапвате цял суров лимон, той може да осигури повече от 100 процента от препоръчителния дневен прием на витамин С. Ще вземем още една лимонада.

какво да направя: Плоска пица на скара с артишок, рикота и лимон

12. Лайм

Този летен цитрусов плод обикновено достига своя пик от май до октомври, така че ще имате какво да изстискате в гуака си (и марга!). Те нямат толкова витамин С, колкото лимоните, но все пак са пълни с добри неща, включително фолиева киселина, фосфор и магнезий.

какво да направя: Чийзкейк с лайм без печене

13. Манго

Мангото Франсис (видът с жълто-зелена кожа и продълговато тяло) се отглеждат в Хаити, а най-сочните ще намерите от май до юли. Страхотен източник на мед, фолиева киселина и витамин С, мангото може да се добави към почти всичко, включително кисело мляко и дори пилешко месо.

какво да направя: Пилешки котлети на скара със салса от манго

14. Бамя

Тъй като бамята обича топлите температури, в САЩ я смятат за строго южен зеленчук. Въпреки това се смята, че бамята произхожда от Южна Азия, Западна Африка или Египет и често се използва и в индийските ястия. Той е добър източник на витамини А, С, К и В6, а също така има малко калций и фибри.

какво да направя: Лесни купи за кичари, вдъхновени от Индия

15. Праскови

Ааа , любимата ни лятна храна. Прасковите ще се появят грандиозно на фермерския пазар в средата на юли и ще останат до началото на септември. Най-добрият начин да ядете праскови? Вземете един и захапете от него. Но ако не сте ги печели на скара със страна сирене, пропускате. (BTW, прасковите са с високо съдържание на витамин С и А.)

какво да направя: Салата от праскова и халуми на скара с дресинг с лимоново песто

Трайно обезкосмяване у дома

16. Сливи

Можете да получавате сливи през цялото лято, а сортовете, които ще намерите, са безкрайни. Ще ги видите с червена, синя или лилава кожа или с плът, която е лилава, жълта, оранжева, бяла или червена. Те са страхотен ръчен плод (така че опаковайте няколко, за да вземете на плажа), но също така ги обичаме, нарязани на салати и хвърлени върху сладолед. Сливите също са храна с нисък гликемичен индекс, така че няма да ви дадат толкова висока захар, която може да получите от други летни плодове.

какво да направя: Къпинова слива с главата надолу

17. Малини

Тези рубиненочервени красавици се предлагат през цялото лято, както на фермерския пазар, така и в хранителния магазин. Когато ги купувате извън пиковия период, те могат да бъдат скъпи, така че ги купете на страхотна цена, докато можете. Изяжте шепа и ще се възползвате от огромното количество витамин С, фибри, манган и витамин К.

какво да направя: Лимонено-малинови пайове

18. Ягоди

Ягодите ще се появят в по-топлите райони на САЩ през пролетта, но те ще бъдат навсякъде до средата на юни. Подобно на други горски плодове, ягодите са богати на антиоксиданти и витамин С, а също така съдържат малко фолиева киселина и калий.

какво да направя: Палачинки в тава с праскови и ягоди

19. Летен скуош

FYI, има изобилие от различни видове лятна тиквичка: зелени и жълти тиквички, тиква куса, тиква с креват и тиква. Ще ги познаете по по-нежната им кожа (за разлика от, да речем, орех). Те са пълни с витамини А, В6 и С, както и фолиева киселина, фибри, фосфор, рибофлавин и калий.

какво да направя: Тиган паста с лятна тиква, рикота и босилек

20. Домати

те зеленчуци ли са? Или са плод? Технически те са плод, защото растат на лоза - но както и да решите да ги наречете, уверете се, че грабнете колкото се може повече сортове домати на фермерския пазар. (Ние сме пристрастни към наследствените реликви...колкото по-пъстри и по-цветни, толкова по-добре.) Добавете домат към салатата си и ще добавите витамин С, калий, витамин К и фолиева киселина към вашата диета.

какво да направя: Доматени брускети от наследство на дъгата

шоута като паркове и места за отдих

21. Диня

Ако лятото имаше официален талисман, това щеше да бъде гигантска, танцуваща диня. В зависимост от това къде живеете, сезонът на динята може да започне още през май и да продължи до септември. Подобно на краставиците, дините са предимно вода, така че са страхотни за дни, когато сте навън на горещо слънце. Те също така са чудесен източник на ликопен, антиоксиданти и калий, както и на витамини А, В6 и С.

какво да направя: Пържоли от диня на скара

22. Тиквички

Макар че технически е лятна тиква, трябваше да предоставим на тиквичките собствено участие, защото е толкова вкусно. Тиквичките имат неутрален вкус и са с ниско съдържание на въглехидрати, така че лесно могат да се добавят към паста или настъргани на хляб, за да направите сандвича си малко по-питателен. И споменахме ли, че е с високо съдържание на калций, желязо, фосфор и калий? Припадък .

какво да направя: Палачинки с тиквички и рикота

СВЪРЗАНИ: 19 рецепти, които започват с лятна тиква

Вашият Хороскоп За Утре

Да Знам

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта