Обичаме те, зимата зеленчуци. Но преминаваме към по-зелени пасища, особено тези, пълни с прясно аспержи . Въпреки че е наличен в магазин за хранителни стоки целогодишно, най-вкусно е през това време пролетта (пиковият сезон е от април до май). Не само е аспержи освен универсален, той е и убийствен източник на фибри, фолиева киселина и витамини A, C, E и K. Възползвайте се максимално от пазарния пазар на вашите фермери с 31 идеи за рецепти за аспержи, които са прости, неочаквани и вкусни.
СВЪРЗАНИ: 22 рецепти за пролетен грах, които да направите, докато са на върха на свежест
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл1. Яйца в един тиган с аспержи и домати
Защото никой никога не се е оплаквал, че има по-малко мръсни чинии за миене.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл2. Салата Цезар от аспержи
Не днес, маруля. Заменете зеленолистните с нежни стъбла от бланширани аспержи, поръсени с домашен дресинг Цезар.
Вземете рецептата
Ейми Нойнсингър/Магнолия3. Аспержи и Фонтина Киш на Джоана Гейнс
Прекрасна неделя брънч ? Вечеря на открито във вътрешния двор? Вземете ви основно, което може да прави и двете.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл4. Тиган пържола с аспержи и картофи
Пържола може да изглежда плашеща, но това ястие с един тиган е честно сигурно. Сосът от пресни билки е просто черешата отгоре.
Вземете рецептата
СНИМКА: ДЖОН КОСПИТО/СТАЙЛИНГ: Хийт Голдман5. 20-минутна салата бурата с костилкови плодове и аспержи
Листните зеленчуци са склонни да се намокрят и увяхват, след като се обличат известно време, да не говорим за топло пролетно време. Вместо това донесете този скъпоценен камък на следващия си пикник - бланшираният грах и аспержите със сигурност ще останат хрупкави.
Вземете рецептата
ДЕЙВИД ЛОФТУС/Готварската книга с рибни консерви6. Салата от аспержи скумрия със сусамов винегрет
Консервираната риба е удобна, стабилна, устойчива, питателна и вкусна. Напомнете ни отново защо не сте се осмелили да отидете отвъд риба тон ?
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл7. Торти от аспержи, грах и рикота
О, купено от магазина бутер тесто . Не спирате да ни учудвате. Не се учудвайте, ако гостите ви смятат, че сте ги взели от местна пекарна.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл8. Пиле с мед и лайм и зеленчуци във фолио
Запалете скара за вечеря в топло време, която никога не разочарова. (Вашата мивка ще ви благодари за липсата на мръсни чинии.)
Вземете рецептата
Ейми Нойнсингер/Магнолия, том 29. Пролетното зеленчуково ризото на Джоана Гейнс
Рецептата вече изисква гъби, праз, спанак, грах и див лук - няколко нарязани стъбла аспержи със сигурност няма да навредят.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл10. Плосък хляб с аспержи
Купено от магазина тесто за пица + печени аспержи + пресен лимонов сок = просто предястие, което изглежда много по-трудно за приготвяне, отколкото е.
Вземете рецептата
Майката 10011. Изцяло зелена кошница Crudités
Когато става въпрос за сурови зеленчуци, колкото повече, толкова по-добре. Говорим за боб, броколи, краставица, целина, зелена чушка, ендивия, копър и много дресинг за ранчо.
Вземете рецептата
Skinnytaste One и готово12. Пилешко печене с мед и горчица
Представете си червен лук, аспержи, карфиол и червена чушка, карамелизирани в пикантна горчична марината, заедно с хрупкави пилешки бутчета.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл13. Пролетна салата Панзанела
Panzanella обикновено се приготвя със стар хляб, който се втвърдява след няколко дни, но все пак можете да започнете с пресен хляб. Просто го запечете във фурната, докато изсъхне.
Вземете рецептата
Правете това, което се чувства добре14. Зелена купа с пиле, цитрусови плодове и билки
Ако търсите възможност да дадете това, закупено от магазина пилешко печене във вашия хладилник втори живот, ето вашият шанс.
Вземете рецептата
Bojon Gourmet 15. Пица песто с аспержи с маслини и лимонова рикота
Пестото е традиционно, тъй като изисква босилек, кедрови ядки, чесън и пармезан. Но се обзалагаме, че бихте могли да добавите и малко аспержи към сместа, вместо просто да ги слагате върху пицата.
Адски вкусно 16. Печени аспержи с пармезан и рохко сварени яйца
Разбира се, можете да го наречете предястие. Но протеинът в яйцата и сиренето крещи мързелива вечеря за нас.
Адски вкусно 17. Приготвяне на храна Скариди и аспержи
Прекарайте 35 минути в кухнята сега и ще обядвате през следващите четири дни.
Адски вкусно 18. Сирен гратен от аспержи
Ако имате десет минути, това ястие е на ръка разстояние. Помислете за чеснови, маслени аспержи под одеяло от сирена моцарела и Бри.
Два граха и тяхната шушулка 19. Запечена сьомга с аспержи
Ключът тук е използването на тонове пресни билки в лимоновото масло, като магданоз, розмарин и мащерка.
Дай ми малко фурна 20. Макаронени изделия от аспержи с 5 съставки
Имаме планове за тази полупразна бутилка сухо бяло вино в хладилника ви...
Добре покрито от Ерин 21. Крем супа от аспержи
Всяка супа, гарнирана с толкова много бекон, е тази, която нямаме търпение да погълнем. Той е изключително кремообразен и гладък, благодарение на добавката на гръцко кисело мляко.
Критикът на рецептата 22. Салата от аспержи с лимонов винегрет
Донесете най-голямата си чанта на фермерския пазар – ще ви трябва място за всички репички, спанак, аспержи, грах, червен лук и чери домати.
Съвременният 23. Фритата от пролетни аспержи с крем Fraîche
Ето, звездата на Великденски брънч .
най-високо оценени любовни филми
Наполовина изпечена реколта 24. Бри ризото без разбъркване с аспержи с лимоново масло
Този кремообразен меланж от бяло вино, лимонов сок, прясна мащерка, бри и пармезан ни кара да се слющим — но TBH, вие ни остави без да се разбърква.
Наполовина изпечена реколта 25. Пикантно песто, паста от аспержи и рикота с хрупкаво прошуто
Това уютно, но свежо 30-минутно хранене е точно това, което имаме предвид след дълъг ден. Минете Пармата, моля.
Как сладко яде 26. Хрупкави пръчици от аспержи пармезан
Ако ви е трудно да накарате децата си да ядат зеленчуците си, този сирен брой трябва да промени това.
Амбициозна кухня 27. Печени аспержи със сусам и чесън
Не става по-лесно от 20-минутна страна, която изисква само четири съставки.
Щипка Yum 28. Лазаня Кесадила с аспержи
Сандвичът с грах, чесън, аспержи и два вида сирене между препечени тортили не е нищо друго освен гениално.
Карлсбадски копнежи 29. Печени скариди с чесън с лимоново масло и аспержи
Представяме ви седмичната вечеря на вашите мечти. Можете ли да повярвате, че ще ви отнеме само 20 минути от началото до края?
Плаваща кухня 30. Пълнени сладки картофи с нахут, аспержи и рукола
Кой знаеше, че зеленчуците, пълнени със зеленчуци, могат да имат толкова добър вкус? Ще го припишем на хрупкаво печено нахут .
Минималистичен Бейкър 31. Кремообразна паста от гъби и аспержи
Рецептата е веганска и без глутен, но не се колебайте да използвате обикновено сирене, мляко и тестени изделия, ако желаете. Така или иначе, това е отвъд декадентството.
СВЪРЗАНИ: 23 рецепти от репички, които да направите тази пролет
